Brasserie Parisienne YG

Brasserie Parisienne YG 吉祥寺 成蹊大学前にて気軽に食べられるフランス家庭料理をコンセプトにフランス人シェフのジルが料理を提供します!

【自家製ソーセージのブリオッシュ包み】Saucisse briochée maisonピスタチオ入りの自家製ソーセージを自家製ブリオッシュ生地で包み、香ばしく焼き上げました。ジューシーなソーセージの旨みと、ピスタチオの豊かな風味、ブリオッシ...
11/10/2026

【自家製ソーセージのブリオッシュ包み】
Saucisse briochée maison

ピスタチオ入りの自家製ソーセージを
自家製ブリオッシュ生地で包み、
香ばしく焼き上げました。

ジューシーなソーセージの旨みと、
ピスタチオの豊かな風味、
ブリオッシュのほのかな甘みが織りなす味わい。

合わせるのは、ジル特製の赤ワインソース🍷
赤ワインの深いコクが、
ソーセージの旨みをさらに引き立てます。

少し冷え始めた夜に
まずは温かい前菜として、
お楽しみください!

皆さまのご来店をお待ちしております🇫🇷

#吉祥寺グルメ #吉祥寺フレンチ #自家製ソーセージ

【フランス人が知らない人にも挨拶をする理由】フランスでは、知らない人とも「Bonjour」。エレベーターで一緒になった人に。バスに乗るときに。お店に入るときにも。まずは、ひとこと挨拶から。日本では、知り合いにすることが多い挨拶。フランスでは...
10/10/2026

【フランス人が知らない人にも挨拶をする理由】

フランスでは、知らない人とも「Bonjour」。

エレベーターで一緒になった人に。
バスに乗るときに。
お店に入るときにも。
まずは、ひとこと挨拶から。

日本では、知り合いにすることが多い挨拶。
フランスでは、その場にいる人と交わす挨拶。

シェフのジルは言います。
「挨拶は、相手の存在を認めること」

たったひとこと。
でも、そのひとことで、見知らぬ人との距離が少し近くなる。

フランスの日常にある、小さな心遣いです🇫🇷

#吉祥寺 #吉祥寺フレンチ #吉祥寺グルメ

【フランス人のジルが、なぜパエリアを作るのか】そう思われる方もいるかもしれません。ジルのパエリアには、家族の記憶が受け継がれています。父方の祖父は、スペインのバルセロナ出身でした。戦争によって故郷を離れ、フランスへ。そこで家族を築き、料理を...
09/10/2026

【フランス人のジルが、なぜパエリアを作るのか】

そう思われる方もいるかもしれません。

ジルのパエリアには、家族の記憶が受け継がれています。
父方の祖父は、スペインのバルセロナ出身でした。
戦争によって故郷を離れ、フランスへ。
そこで家族を築き、料理を通して、故郷の味を伝えていきました。

そのひとつが、パエリアです。

祖父から父へ。
そして、父からジルへ。

受け継がれたのは、レシピだけではありません。

家族で同じテーブルを囲み、一緒に食事をする時間もまた、受け継がれてきました。
ジルの父親も料理が好きで、休日には家族のために料理を作っていたそうです。
みんなで食卓を囲む時間。

それが、ジルにとって料理の原点になっています。

だからジルにとって、パエリアは単なるスペイン料理ではありません。
遠く離れた故郷を思うこと。
家族から家族へ、料理を受け渡していくこと。
そして、誰かと同じ食卓を囲むこと。

料理は、国や文化を越えて、人と人をつないでくれるものなのだと思います。

バルセロナからフランスへ。
そして今、フランスから日本へ。

ジルのパエリアには、家族から受け継いだ時間が、今も続いています。
ぜひ一度、ジルのパエリアを食べに来てください。
味わっていただきたいのは、パエリアそのものだけではありません。
その一皿の向こうにある、家族の物語も感じていただけたらうれしいです。

#吉祥寺グルメ#吉祥寺ディナー#吉祥寺フレンチ #パエリア

【パテ・アン・クルート】ショーケースに並べていると、「これはケーキですか?」と聞かれることも。たしかに、見た目はちょっとケーキに見える?なかなか日本では見かけない一品かもしれません。パテ・アン・クルートは、豚肉をベースにしたパテ・ド・カンパ...
07/10/2026

【パテ・アン・クルート】

ショーケースに並べていると、
「これはケーキですか?」と聞かれることも。

たしかに、見た目はちょっとケーキに見える?
なかなか日本では見かけない一品かもしれません。

パテ・アン・クルートは、
豚肉をベースにしたパテ・ド・カンパーニュを、
外側からパイ生地で包み、じっくり焼き上げたフランスの伝統料理。

パイの香ばしさと、
中に詰まったパテの旨味がぎゅっと凝縮されています。

今回はさらに、
ドライいちじく、レーズン、ピスタチオをたっぷりと。
ひと口ごとに、秋を感じていただける仕上がりです!

ジルの力作、ぜひ味わってみてください。

テイクアウトも承っています!

数量限定・なくなり次第終了となりますので、
気になる方はお早めにどうぞ。

#パテアンクルート #吉祥寺フレンチ #吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー

フランス人は、かつてじゃがいもを疑っていました。今ではフランスの食卓に欠かせないじゃがいも。でも18世紀には、地中で育つことから「病気を広げる」と恐れられ、1748年には北フランスで栽培が禁じられたと伝えられています。それを変えたのが、軍の...
30/09/2026

フランス人は、かつてじゃがいもを疑っていました。

今ではフランスの食卓に欠かせないじゃがいも。
でも18世紀には、地中で育つことから
「病気を広げる」と恐れられ、
1748年には北フランスで栽培が禁じられたと
伝えられています。

それを変えたのが、
軍の薬剤師アントワーヌ・パルマンティエ。

1772年、パリ医学部が「食べても安全」と
認めたことで、じゃがいもは少しずつ
フランスの食卓へ広がっていきました。

今でも「パルマンティエ」と付く料理は、
じゃがいもを使った料理の目印。

ドフィノワ地方のグラタン、
オーブラック高原のアリゴ、
ペリゴール地方のサルラデーズ。

地方ごとに、じゃがいもの名物料理が
受け継がれています。

そして日常の食卓には、ソーシス・ピュレ。

吉祥寺のBrasserie Parisienne YGのシェフ・ジルは
あるお客さまから「じゃがいもの魔術師」
と呼ばれています。

ひとつのじゃがいもから、
驚くほどたくさんの食感と味わいを生み出す。

それは、フランスで育まれた知恵なのかもしれません。

感動するじゃがいもの付け合わせを
色々とお楽しみください。

#吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー #吉祥寺フレンチ #パルマンティエ

【このラム酒、ジルだけの秘密が隠されています】フランスの定番デザート ババ・オ・ロム。ふんわりと焼き上げた生地に、ジルが仕上げるラム酒のシロップをたっぷり染み込ませています。このラム酒には、オリジナルの香りを引き出すための工夫が。何を加えて...
29/09/2026

【このラム酒、ジルだけの秘密が隠されています】

フランスの定番デザート ババ・オ・ロム。

ふんわりと焼き上げた生地に、
ジルが仕上げるラム酒のシロップを
たっぷり染み込ませています。

このラム酒には、
オリジナルの香りを引き出すための工夫が。

何を加えているのかは、秘密。
ジルのに直接聞いてみてください!

ひと口食べた瞬間に広がる豊かな香りは、
写真では伝わらない美味しさです。

これは、食べて初めてわかる一皿。

ぜひ、お店で体験してみてください。🇫🇷

📍 Brasserie Parisienne YG(吉祥寺)

#吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー #吉祥寺フレンチ #ババオロム

10月のイベント情報を載せております。今年最後のジルのパエリア!「フランス人なのに、なぜパエリア?」実は、ジルの父方の祖父はスペイン・バルセロナ出身。子どもの頃から親しんできた本場の味を、フランス人シェフとして大切に作り続け、受け継いだ味の...
28/09/2026

10月のイベント情報を載せております。

今年最後のジルのパエリア!

「フランス人なのに、なぜパエリア?」
実は、ジルの父方の祖父はスペイン・バルセロナ出身。子どもの頃から親しんできた本場の味を、フランス人シェフとして大切に作り続け、受け継いだ味の思い入れのあるパエリアです。🇫🇷🇪🇸

🥘 ジルのパエリアコース開催 🇫🇷

「いつ食べられるんですか?」
と何度もお声をいただいた、ジルのパエリア。

フランス人がなぜパエリアを?
インスタの1枚目ピン留めされているリールをご覧ください

10月24日(土)19:00から、
ご予約の方限定でコースとしてご用意します。

油っこくなく、
お米に魚介やお肉の旨味がぎゅっと詰まった、
フランス人シェフ・ジルが作る特別なパエリアです。

イートイン(要予約)

¥6,800

* サングリア(ノンアルコールもご用意)
* ジルのミニサラダ
* パエリア
* ミニデザート

※チキン・マトン・えび・いか・ムール貝入り

テイクアウト

1人前 ¥3,900(税込)

数量限定のため、ご予約をおすすめします。

📅 10月24日(土)
🕖 19:00〜
📍 Brasserie Parisienne YG(吉祥寺)

ご予約はDMまたはお電話(0422-29-3096)まで、お待ちしております。

#吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー #パエリア

🇫🇷 フランス語が話せなくても、大丈夫。

ジルと一緒に、フランス語を聞きながら料理を作る90分です。

レシピや作り方は日本語でもサポートするので、フランス語が初めての方も安心してご参加いただけます。

実際に手を動かしながら、フランスで料理を習うような時間を一緒に楽しみましょう。

10月27日(火)18:00〜19:30

チキンのマスタードソース

寒くなる季節にぴったりの、フランスの定番煮込み料理。

11月10日(火)18:00〜19:30

じゃがいものミルフィーユグラタン

ジルの人気メニューを、お家でも作れるレシピで。

作った料理はドリンクと一緒にその場でお召し上がりいただきます🍷

参加費:6,000円(税込)
(材料費・ドリンク代込み)

持ち物
・エプロン
・ボールペン

📍 Brasserie Parisienne YG(吉祥寺)

10月・11月は少人数での開催です。
ご予約はDMまたはお電話(0422-29-3096)まで、お待ちしております。

#吉祥寺 #吉祥寺イベント #料理教室 #フランス料理教室

🎶 10月3日(土)18:00から、投げ銭ライブを開催します。

音楽を聴きながら、
ワインを飲んで、お料理を楽しむ。

フランスのブラッスリーでは、
そんな何気ない夜の過ごし方があります。

今回は、シンガーソングライター 仲田修子さん、ドラマー 瀬山研二さん、ギタリスト 小林一夫さんをお迎えして、心に響く音楽をお届けします。

お食事はコースをご用意しておりますので、
ゆっくりと秋の夜をお楽しみください。

📅 10月3日(土)
🕕 18:00〜

料金
・お料理コース:4,000円
・ワンドリンクオーダー制
・投げ銭

📍 Brasserie Parisienne YG(吉祥寺)

ご予約はDMまたはお電話(0422-29-3096)まで、お待ちしております。

#吉祥寺 #吉祥寺ディナー #ライブ

🇫🇷 フランスの音楽と、美味しい時間を。
【満員御礼🈵】

10月17日(土)は、
ソロ・フルートとサックスの演奏とともに、フランス音楽を楽しむ特別な午後を開催します。

店内では開催中の作品展示もご覧いただけます。

フランス料理、アート、音楽。

それぞれが自然に寄り添う、
フランスらしいひとときをお楽しみください。

演奏予定

* エディット・ピアフ「愛の讃歌」
* サティ「ジムノペディ第1番」
* ドビュッシー「夢」
* ラヴェル「ボレロ」 など

📅 10月17日(土)
🕔 17:00スタート(入店は17:00よりOK)

会費:4,500円(税込)
軽食付き(飲み物は別料金)

📍 Brasserie Parisienne YG(吉祥寺)

ご予約はDMまたはお電話(0422-29-3096)まで、お待ちしております。

#吉祥寺 #吉祥寺イベント #フランス音楽

【ジルってこんな人。】フランス人シェフのジルは、実はまだ焼酎の美味しさがわかりません。日本に来て色々食べたり飲んだりしているジルですが、日本のお酒にはまだ慣れきれていないそうです。「フランスにも蒸留酒はある。でも焼酎はちょっと違う」フランス...
22/09/2026

【ジルってこんな人。】
フランス人シェフのジルは、

実はまだ焼酎の美味しさがわかりません。

日本に来て色々食べたり飲んだりしているジルですが、
日本のお酒にはまだ慣れきれていないそうです。

「フランスにも蒸留酒はある。でも焼酎はちょっと違う」

フランスの蒸留酒、
オー・ド・ヴィ(Eau-de-vie)は大好きなジル。
「もしかしたら、まだ本当に美味しい焼酎に出会えていないだけかも」とも話してくれました。

料理人としてではなく、一人のフランス人としてのジル。
知れば知るほど、面白い人です。

🍶 あなたのおすすめの焼酎、ぜひコメントで教えてください。
ジルに、いつか飲んでもらいます。

「ジルって、こんな人。」
次回もお楽しみに!

#吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー #ブラッスリー #フランス人シェフ

【2年ぶりに帰ってきました】鴨肉のアッシパルマンティエオレンジソースほろほろになるまでじっくり煮込んだ鴨肉に皆様から大好評をいただいているジルのマッシュポテトをたっぷり重ねました!思う存分、あのマッシュポテトを楽しんでいただける一品です!コ...
16/09/2026

【2年ぶりに帰ってきました】

鴨肉のアッシパルマンティエ
オレンジソース

ほろほろになるまでじっくり煮込んだ鴨肉に
皆様から大好評をいただいている
ジルのマッシュポテトをたっぷり重ねました!

思う存分、あのマッシュポテトを
楽しんでいただける一品です!

コクがありながら、
後味はさっぱり。

オレンジソースは、ジルが最後に仕上げる見せ場。
鴨の旨みを引き立てる爽やかな香りまで、
ぜひお楽しみください。

2年ぶりの復活です🇫🇷

秋限定となりそうですので、
気になる方はぜひお早めに!

⸻
【ジルからのお願い】

土日のディナーはご予約をお願いします。

お席に余裕がある日でも、
ご予約の時間が重なると、
飛び込みでご来店いただいたお客様を
お断りしてしまうことが何度かありました。

せっかくお越しいただく皆様に
確実にお席をご用意できるよう、
ご来店の際はご予約をお願いいたします🇫🇷

#吉祥寺グルメ #吉祥寺ディナー #フランス人シェフ #吉祥寺フレンチ

【実はこれ フランスのカレー】南米の近くにありカリブ海に浮かぶフランス領マルティニークやグアドループなどのフランス領アンティル諸島で親しまれている代表的な郷土料理コロンボカレーです今もフランスの海外県のひとつフランスでありながらカリブ海の文...
10/09/2026

【実はこれ フランスのカレー】

南米の近くにあり
カリブ海に浮かぶ
フランス領
マルティニークや
グアドループなどの
フランス領アンティル諸島で親しまれている
代表的な郷土料理

コロンボカレーです

今もフランスの海外県のひとつ

フランスでありながら
カリブ海の文化や歴史が息づく場所です

ターメリックやクミン
コリアンダーなどのスパイスが香りますが
辛さは控えめ

仕上げのアーモンドスライスは
シェフ・ジルのオリジナル

口の中で砕ける食感と
ふわっと広がる香ばしい香りも
ぜひ一緒にお楽しみください

一皿で
カリブ海とフランスを
旅するような味わいを

Bon appétit 🇫🇷

「コロンボ」という名前は、南インド・タミル語の「kuzhambu(クランブ/クランブ)」という
“スパイスで煮込んだ料理”を意味する言葉が
アンティル諸島で「Colombo(コロンボ)」
へと変化したという説

#吉祥寺ランチ #吉祥寺グルメ #吉祥寺フレンチ #フランス人シェフ

住所

吉祥寺本町4丁目25−7
Musashino, Tokyo
1800004

営業時間

水曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
木曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
金曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
土曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
日曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:00

ウェブサイト

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