Yakuzen ZEN ROOM

30/10/2022

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【秋の美養生は乾燥対策から】元気と潤いを補うサツマイモと甘酒の腸活ポタージュ
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朝晩の冷えと乾燥が本格的になってきましたね。
乾燥からくる邪気「燥邪」により、喉や鼻の渇きや便秘などに悩まされ、お疲れの方も多いのではないでしょうか😓
そこで今回は、前回ご紹介した「津液」を補う『柿酢』を使い、サツマイモで潤いと気を補うレシピをご紹介いたしました🍲（画像にレシピあり）
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薬膳では、激しい乾燥は五臓の「肺」と「大腸」にダメージを与えると考えられます。
「肺」が乾燥すると、外から侵入する邪気に負けてしまい、体調を崩したり肌が乾燥してしまいます。
また「大腸」も腸内細菌の働きで免疫を担う大切な臓器です。
サツマイモは、胃腸の働きを高め、エネルギー源である"気"を補うため、お疲れの時や風邪予防にオススメです。
腸を潤す作用もあるので、秋の乾燥が引き起こす便秘の解消にも役立ちます💡
また、今回のレシピには柿酢以外にも甘酒や味噌といった発酵食品が含まれています。
一般的に「発酵食品」といえば、栄養素の増加と吸収率UP・菌による腸内環境UPなどの効果として知られていますが、薬膳では消化器官の働きを助けてくれるとされています。
今回のレシピで使用した甘酒は「飲む点滴」とも言われ、薬膳では
・元気を補う
・潤いを生み出す
・血の巡りを良くする
などの効果があり、燥邪から身を守るためにも最適です。
効能面はもちろん、料理としてもコクや旨味を引き出すことが出来ますので是非取り入れてみてください💁‍♂️
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【薬膳的効能】
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・柿:肺を潤す、口の渇き、肌や髪のパサつきに◎
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・酢:血の巡りを良くする、食欲UP
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・味噌:胃腸を整える、気を補う
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・サツマイモ:胃腸を整える、気を補う、腸を潤す
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・甘酒:血の巡りを良くする、気を補う、体を潤す
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18/10/2022

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【肺を潤し血を巡らせる「柿酢」】美肌や疲労回復に✨
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先週から気温が下がり、慌てて衣替えをした方も多いのではないでしょうか。
衣服や布団で寒さは凌げても、"乾燥"により体の内側やお肌にトラブルが多くみられます。
前回のレシピでは「気」に注目し元気を補いましたが、今回は「津液」を補う柿を使ったレシピをご紹介します。
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「津液」とは、体に存在する血以外の全ての水分の総称であり、津=体の表面のサラサラな水分、液=体の深部のネバネバな水分と表現されています。
「津液」が不足すると、
・肺が乾燥→かすれ声、のどの痛み、髪のパサつき
・肌が乾燥→カサつき、シワが目立つ
などの変化がみられ、体調不良や老化につながる恐れがあります😵
柿で津液を補うだけでなく、柿を漬け込んだ酢を用いることで血の巡りを良くし、胃の働きを高めます。
血の巡りが良くなると、頭痛や肩こり、肌のくすみを解消し、胃の働きが高まることで消化促進、食欲UP、疲労回復などにも期待が持てます。
次週は柿酢を使ったアレンジレシピをご紹介しますので、柿酢をご用意してお待ちください💪
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ところで、普段何気なく食べている柿ですが、どれほどのパワーがあるかご存知でしょうか。
柿は学名だと「Diospyros kaki」=「神様がくれた食べ物」と呼ばれており、その栄養素の豊富さにより医者にかかる人が少なくなることから「柿が赤くなると医者は青くなる」とまで言われています。
ビタミンCはみかんの2倍、他にもタンニン、ビタミンＫ・Ｂ１・Ｂ２・カロチンなど豊富な栄養を含んでいます。
💁‍♂️柿選びのポイント💁‍♀️
・ヘタが4枚青くみずみずしい状態で残っている
・ヘタと実の間に隙間がない
・柿の表面が白い粉（ブルーム）に覆われている
上記の条件を満たしているものは、新鮮で美味しい柿であると言えます💡
是非ともこの機会に取り入れてみてはいかがでしょうか。
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【薬膳的効能】
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・柿:肺を潤す、口の渇き、肌や髪のパサつきに◎
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・酢:血の巡りを良くする、食欲UP
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・八角:血の巡りを良くする、食欲UP
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・陳皮:気の巡りを良くする、口や喉の渇きに◎
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・生姜:血の巡りを良くする、喉の痛みやかすれに◎
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #秋の養生 #秋野菜 #秋の食材 #季節の養生 #柿　 #酢 #柿酢 #黒酢 #生姜 #八角 #陳皮

25/09/2022

からだの調子を整える
「りんごの薬膳フルーツティー」
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秋の風が心地よい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
秋の季節がくると、
「疲れがとれない」「お腹の調子が悪い」「咳が出る」などの体調トラブルに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
そんな方にオススメな食材、「りんご」をご紹介します🍎
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薬膳で「りんご」は、薬の代わりになると言われるほど、効能が多いフルーツと言われています。
免疫力UPや五臓の「脾（ひ）」に働きかけ、胃腸の働きを良くし、お通じも解消します✨
日によって寒暖差が激しい時季、体調が優れない方にピッタリの食材です✨
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今回のレシピは、りんごと生薬を一緒に煮た薬膳フルーツティー🫖🌿
季節や体調によって、果物や生薬を変える事もオススメです♪（画像にレシピあり）
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ここでひとつ薬膳の面白い情報をお裾分け🙌
薬膳では「酸甘化陰」と言う用語があります。「甘味と酸味の両方を摂れば陰（体液）になる」という意味です。
「甘」には、疲れを癒やし、緊張を和らげる働き。「酸」には収れんして、開いたりたるんだりした部分を引き締める働きがあると言われています。
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りんごには、甘みの強いものや酸味の強いものがあります🍎
例えば、元気パワーを出したい時は甘みの強い品種を。おなかがゆるい時や多汗が気になる時は酸味の強い品種など、体調に合わせて食べる品種を選んでみてはいかがでしょうか☺️
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【薬膳的効能】
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・リンゴ:熱を取り除き、肺を潤す
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・なつめ:強壮作用、疲労回復に
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・クコの実:強壮作用、お肌の調子を整える
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・陳皮:胃腸を整える、喉を潤す
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳 #薬膳茶 #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #秋の養生 #秋野菜 #秋の食材 #季節の養生
#秋の果物

04/09/2022

乾燥を防ぎ、体を潤す
「梨」×「薬膳ラッシー」🍐✨️
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9月に入り、涼しく感じる日も増えてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか🍁
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秋の季節になると、「喉がイガイガする」「お腹の調子が悪い」などを感じた事はありませんか？
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空気が乾燥する事で、「肺」や「大腸」に影響が出ると言われています。
肺が乾燥すると、から咳や喉の違和感、髪や肌の乾燥などの症状が出ます。
大腸が乾燥すると便秘になりやすいです。
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そんな体調トラブルを改善する為には、
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① 体に潤いを与える、秋のフルーツをとること
②大腸を潤すためにきのこ類を多めにとること
③肺を潤すために「白」色の食材をとること
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以上の3つのポイントを意識した食事を摂るようにしましょう。
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今回は①のポイントを選んだ、秋のフルーツ
︎︎＂︎︎梨を使った︎︎ ︎︎薬膳ラッシー︎︎︎︎＂︎︎についてご紹介
します✨️
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梨の薬膳的効能は、
・体にこもった熱を冷ます
・肺や喉を潤す
などの効果が期待出来ると言われています。
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また、梨にはたくさんの栄養素が含まれています。特に注目したい栄養素がカリウムとアスパラギン酸。
カリウムは、余分な塩分を出し、むくみ取りに。アスパラギン酸は、疲労回復に良いと言われています。
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豆乳を使い、ヘルシーで簡単に出来るレシピを考えました♩
豆乳が苦手な方は牛乳でも美味しく出来ます◎
是非、お家でも作ってみてくださいね♪
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薬膳ラッシーのレシピは画像にて紹介しています☝️
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#ヨーグルト #ヘルシースイーツ #秋 #秋スイーツ #旬の果物

07/08/2022

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血の巡りやむくみとりに🍆
︎︎＂︎︎茄子×タンミョン＂︎︎の酸辣湯麺
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連日の蒸し暑さに夏バテ気味の今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
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蒸し暑さが続くこの季節、体を冷やす為に
冷たい飲み物や食べ物を摂ることも多いのではないでしょうか。体を冷やしすぎると、食べ物の消化が上手く出来なかったり、お腹の血管が収縮して血の巡りが悪くなったりします。
そんな体調トラブルを防ぐ為には、
「夏野菜」を取り入れてみましょう♪
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夏野菜には、体の余分な熱・水分を取り除く事や暑さによる体調トラブルを改善してくれます。
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その中でも、特にオススメしたい夏野菜が
「茄子」です。🍆✨️
茄子は、体の余分な熱・水分を取り除く事はもちろん、血の巡りや胃の調子を整える効果があると言われています。
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今回のレシピは、茄子とタンミョンを使った酸辣湯麺🍜
酸辣湯の酸味は、肝臓の働きをサポート。
辛味は、体を温めます♪
更に、茄子もプラスして夏の暑さに負けない🔥料理が出来上がりました！
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ところで、タンミョンて何だろ？🤔て思った方も多いのではないでしょうか。
その正体は、｢春雨｣です♪
中国発祥の太い春雨で、普段食べている春雨よりモチモチとした食感です。
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ZENROOMでも、裏メニューで提供しています✨️
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ヘルシーでモチモチとした食感がたまらない♪
夏バテ対策に、ぜひお家でも作ってみてくださいね♪
レシピは、画像にて紹介しております👆
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘
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#ヘルシー #中華 #中華食材 #酸辣湯麺 #ナス
#韓国グルメ

29/07/2022

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🐙レンジで簡単＆包まない！？タコ入り 焼売🐙
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厳しい暑さが続いてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
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本日は、｢タコを使った 焼売🐙」についてご紹介します♪
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暑さが日ごとに増してくると、「ふらっとめまいがする」「なんだか頭が痛い」「体の疲れが取れない」などの不調を感じる方も多いのではないでしょうか。

夏に感じる重だるさの原因は、暑さによる体力の消耗。エアコンなどによる外との気温差や高い湿度などにより、体の中のバランスが崩れてしまうからだと考えられています。
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そんな夏の体調トラブルを改善する為には、｢心｣・｢気｣・｢血｣の巡りを良くする食材を取り入れてみましょう。
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その中でも特にオススメしたい食材が｢タコ｣です🐙
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タコは、気や血の巡りを良くする事はもちろん、めまいや立ちくらみを改善する効果があると言わています。
また、疲労回復や肌を潤す効果もあると言われています。
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タコは、酢の物や煮物、炊き込みご飯などに入れる事が多いと思います。
他にもタコを使ったレシピがあったらいいなと思った事はありませんか？
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そんな時にオススメ！しかも、簡単で包まない！？｢タコ入り 焼売｣のレシピをご紹介します♪(レシピは画像から)
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豚の旨味も出て、歯ごたえのあるタコの食感ががたまらない♪
ぜひ、お家で作ってみてくださいね♪
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #焼売 #タコ

10/07/2022

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✨ZENROOMからのお知らせ✨
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レシピコンテストを開催します🙆‍♀️✨
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十八和漢と和だしを使った、薬膳レシピコンテスト🎉
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先日から、ZENROOMでは新商品
｢十八和漢と和だし｣を販売しております！
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そこで、Instagramをご覧の皆様に、
十八和漢と和だしを使った薬膳レシピを考案していただきたく、コンテストを今日からスタートいたします♪
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◆応募内容
｢十八和漢と和だし｣を使ったレシピ
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◆期間
2022年7月10日(日)～2022年8月15日(月)23:59まで
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7月末まで、新商品キャンペーン特別価格で、ZEN ROOM、おうちで和漢どちらも1000円で販売しています。
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◆応募資格
Instagramアカウントをお持ちの方
日本国内にお住いの方
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◆応募方法
① zenroomouchiyakuzenのアカウントを
フォロー(既にフォロー頂いている方も対象
です！)
②料理と商品パッケージを一緒にした写真と
供に、キャプションにレシピをご投稿ください
✨
③ #十八和漢と和だしのレシピコンテスト
のハッシュタグを必ずお付けください🙇‍♂️🙇‍♂️
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※非公開アカウントは対象外となります
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◆賞品
グランプリ✨ 1名様
楽天ギフトカード5000円分
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ZENROOM賞✨ 2名様
ZENROOM 商品詰め合わせセット
(3000円相当)
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◆ 賞品受け取り方
1.当選をDMでお知らせします
2.当選を受け取ることに同意いただく
3.DMで楽天ギフトカードのPIN番号をお送り
し贈呈とさせていただきます。
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また、ZENROOMアカウントから、レシピのご紹介をさせていただきます。

皆様のご応募心よりお待ちしております🙇‍♂️
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘
#自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #コンテスト #レシピコンテスト #プレゼント企画 #プレゼントキャンペーン
#和食 #中華 #洋食

10/07/2022

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✨簡単に美味しい薬膳を、ZENROOM新商品
「十八和漢と和だし」✨
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今年もはや半分が過ぎましたが、いかがお過ごしでしょうか。
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ZENROOM新商品
「十八和漢と和だし」を販売しています✨
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まだまだ薬膳を知らない方が多い中、
簡単においしい薬膳を日常の食生活で実現できたらと、試行錯誤を繰り返して完成しました。
食塩・化学調味料・添加物を一切使わず、自然の和風出汁と18種類の和漢で作った本格出汁です♪
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和漢の風味もありつつ、優しいお味となっております。
また、生姜との相性も良く、｢体がぽかぽかしてくる｣といった感想も多くいただいております。
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出汁を煮物やスープ、お粥などに、
出汁がらは、カレーやふりかけになど、
幅広くお使いいただけます♪
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今日のお味噌汁の出汁に使ったり、より健康的な食事をしたい時に、使ってみるのはいかがでしょうか😊
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出汁の取り方については、商品パッケージの裏面をご覧ください♪
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〈商品価格〉
10g×8パックで1980円(税込)
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7月末まで、新商品キャンペーン特別価格で、
ZEN ROOM、おうちで和漢どちらも1000円で
販売しています。
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そして、おうちで簡単にできる、｢十八和漢と和だし｣を使ったドライカレー🍛のレシピを画像にて紹介いたします✨
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写真は、トッピングとして卵黄を使っていますが、目玉焼きで、半熟のとろ～りとした黄身と合わせて食べても◎
追加トッピングで、パクチーやチーズを入れるのもオススメです！
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ぜひ、作ってみてくださいね😊♪
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他のメニューは、通販サイトからも見る事が出来ます♪
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘
#自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #ヘルシー #だし #朝ごはん

04/07/2022

【開店10周年 大還元キャンペーンのお知らせ✨】

ZENROOMは本日7月4日に10周年を迎えました。
皆様の支えがあったからと深く感謝しております。

「日常的に無理なく美味しく食べ続けられる薬膳」を今後も目指し精進してまいりますので、今後ともご愛顧のほどお願い申し上げます。

7月4日〜7月31日まで大還元キャンペーンを行います！

『内容🎁』
下記の無料サービスから3つお選びいただけます。

①ワインボトルを1本🍾(2〜3名様で1本)
②グラスドリンクお1人様2杯まで
③薬膳タパスお1人様1品
④コースの1段階ランクアップ
⑤ZEN ROOMの「選べる詰め合わせセット」以下お好きなものから2つ
・和だし(NEW)
・健彩スープ
・火鍋スープ
・和漢茶

『キャンペーンにご参加いただくには❓』
下記の①と②をお願いいたします。
①ZEN ROOM の公式LINEのご登録
https://lin.ee/MzMhYzC
※その場でご登録もOK

②ディナーコースをご注文
※期間中は何度でもご利用いただけます✨
※代表者の方が当配信をご注文の際にご提示お願いします🍀

スタッフ一同お待ちしております。

薬膳・健美麺　ZENROOM's LINE official account profile page. Add them as a friend for the latest news.

26/06/2022

🍋夏場に嬉しい♪自家製の薬膳レモンシロップを使ったドリンク🍋
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暑さが日ごとに増してきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
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本日は、｢薬膳レモンシロップを使ったドリンク」についてご紹介します♪
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暑い日が続くと、「体調が優れない」「食欲が湧かない」「体がだるい」などの不調を感じる方も多いのではないでしょうか。
高温多湿の環境で、汗の蒸発が不十分だと体温調節がうまくいかず、夏バテの症状を引き起こします。

夏バテ対策として、体に必要なエネルギー、ビタミン・ミネラルを補いましょう。
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今回、ビタミン不足にオススメしたい食材
「レモン」についてご説明いたします🍋
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レモンは、からだを潤し、熱を冷ます効果や消化を助ける、食欲増加などの効果があると言われています。
また、クエン酸やビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復効果があると言われています。
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ZENROOMでは、薬膳レモンシロップに4つの和漢も一緒に漬けて作っています♪
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◇陳皮･･･胃腸を調整、リラックス効果に
◇八角･･･気の巡りを良くし、食欲増進に
◇クローブ･･･消化を良くし、 むくみ解消に
◇桂皮･･･血の流れを良くし、発汗作用に
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【薬膳レモンシロップを使ったドリンク】
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◆フレッシュレモンのパナシェ◆
薬膳レモンシロップ+ビールをあわせた
涼しげで爽やかな味わい♪
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◆自家製レモネード◆
甘酸っぱい味わいで、炭酸割りにする事
も可能です♪
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コップにレモンシロップを大さじ1~２杯
入れて、お水or炭酸200cc注ぐ。
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UberEATSでもご注文いただけます。
(※冷水割りのみ)
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◆なつめ 白茶 レモン 炭酸割り◆
銀針白毫という中国茶(白茶)に、
レモンシロップ、なつめを混ぜ合わせました。
更に炭酸で割ることで、さわやかな甘みのある
ノンアルコールドリンクです♪
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薬膳レモンシロップは、お家でも簡単に作る事が出来ます✨
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\\薬膳レモンシロップの作り方//
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【材料】出来上がり量約180ml
・レモン･･･2個分
・砂糖･･･レモンと同じ重さの分量
・陳皮 クローブ･･･1~2つまみ程度
・八角 桂皮･･･1かけら程度
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【作り方】
①レモンは洗って輪切りにする
②保存容器に砂糖とレモンを交互に入れる。
半分くらいまで入れたら、和漢食材も
入れる。
③冷蔵庫に入れて、砂糖が溶けたら完成！
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暑い夏の季節に、爽やかな自家製ドリンクで涼んでみるのはいかがでしょうか♪
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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #レモン

19/06/2022

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梅雨の時期は(薬膳では長夏と言います)湿気が多く体も気持ちもどんよりと重くなりがちです☔️🌂

さて、
本日ご紹介するのは
#パクチー 🌿

芳しい香りと美味しさもさることながら梅雨時に美味しい時期を迎えることもあり、この時期パクチー料理やレシピが数多く出回っています☝🏻

パクチーには発汗作用を促して食べ物の消化・吸収をよくするなどの嬉しい働きが期待できます 🍃🍃

パクチーの香りは、好き嫌いが分かれるかもしれませんが、この香りの成分が胃に適度な刺激を与えて消化を良くする働きがあります。
そのためパクチーは食欲不振にも良いと言われていますよ！

梅雨時は湿気のせいで気のめぐりも悪くなりますので芳香性のある食材で気の流れをよくし、湿気を取り除きましょう。

胃に適度の刺激を与える食べ物ですので食べ過ぎに注意しましょう⚠︎

#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #薬膳レストラン #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #ウーバーイーツ
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#香菜 #コリアンダー #パクチー好きな人と繋がり

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12/06/2022

✨ 夏限定の薬膳鍋「トマトスープ」✨
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紫陽花が綺麗に咲き始める頃となりましたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。
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今回は、
夏限定の薬膳鍋 「トマトのスープ」についてご紹介いたします🍅
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もうすぐ夏に入りますが、夏は「心（臓）」に影響が出やすい季節だと言われています。
この「心」は、血や血管を司ったり、精神の安定を図るという機能を持ちます。
夏の暑さで「心」の働きが悪くなると、体の熱っぽさ、食欲が湧かない、むくみなどが起こりやすくなります。
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夏の体調トラブルを防ぐには、体を潤し熱を取り除いてくれる夏野菜を積極的に取り入れてみましょう♪
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体の余分な熱を取り除く他にむくみの解消や血の巡りをサポートをしてくれます。
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その中でも、特にオススメしたい食材が、
「トマト」です。
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トマトは、体の熱を取り除く事や胃の働きを高めて、消化を促進させてくれます。
また、強力な抗酸化作用を持つ「リコピン」が豊富に含まれており、美肌効果が期待出来ると言われています♪
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季節の薬膳鍋スープは、「十八和漢健彩スープ」をベースにトマト、アンチョビ、ローズマリーなどが入っております。トマトの酸味も程よく、コクのある味となっております。
〆として、十五穀米とチーズを入れて、リゾット風に食べるのがオススメ◎
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1日の提供量に限りがございます。ご予約の時に、ぜひスープをご予約してくださいね🎶

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#おうちごはん #薬膳 #薬膳料理 #薬膳鍋 #薬膳茶 #自由が丘 #自由が丘グルメ #東横線グルメ #東京グルメ #テイクアウト #肉 #ヘルシー #トマト