月曜日 11:30 - 18:00 水曜日 11:30 - 18:00 金曜日 11:30 - 18:00 土曜日 11:30 - 18:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/799042336774606/

Cafe Lapin

Cafe Lapin, カフェ, 伏見区日野西大道町19, Kyoto-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

30/08/2026

サバ水煮缶のリエット🐟️
人間ドックで骨密度が低いと指摘されて、整形外科で再検査を受けました
きちんとした機械で骨盤と大腿骨の骨密度を測定したところ、基準値より上の値でホッとしました😮‍💨
でも、カルシウム不足は気をつけたいと思い、サバ水煮缶のリエットを作ってみました
リエットとはフランス料理で豚肉を脂で煮込んで塩味をきかせてペースト状にしたものですが、最近は豚肉だけでなく鶏肉や魚などでも作られたりしています。サバ水煮缶は骨ごと柔らかく煮てあるのでカルシウムがしっかり摂れますし、EPAやDHAも豊富に含まれています。
脂で煮込んだりしなくても簡単に作れました
味も想像していた以上に美味しくて、ヘルシーでロブロにもよく合いました👌
クラッカーを添えてワイン🍷といっしよにというのもおしゃれです🫶
これはロブロレッスンの準備が整ったら是非メニューに加えたいと思います
ロブロも気温が高いのでよく発酵して、安定して焼けるようになりました
ロブロレッスンのメニューもいろいろ構想中です

#サバ水煮缶
#リエット
#ロブロ
#スモーブロ
#身体にやさしいお料理教室

26/07/2026

心待ちにしていたいちじくがやっとスーパーに出てきたので思わず買ってしまいました
ロブロ＆いちじく＆カマンベールチーズ＆生ハム
これ絶対に合うと思っていました👍
朝ごはんにはもちろんですが、ワイン🥂にも合うと思います👌
ロブロ13本目はいつもと違うところでライ麦粉と砕きライ麦を買って作ってみました
ライサワー種が元気だと上手く発酵して良い感じに出来ます
連日の猛暑のおかげで発酵か早いっ💦
しっかり食べて猛暑を乗り切りたいです💪

#ロブロ
#スモーブロ
#いちじく
#身体にやさしいお料理教室
#管理栄養士

22/07/2026

先日、久しぶりに一人で梅田に出かけました
お目当てはグラングリーン大阪の中にあるスモーブロキッチン　その名の通りスモーブロランチがいただけるお店です
数種類の中からきのこのスモーブロを選びました
フレッシュなサラダがシャキシャキして美味しかったです
スモーブロのパンはロブロではなく全粒粉パンかな？
最近、ロブロのスモーブロばかり食べているので、やはり土台のパンの部分は大事なんだなと感じました
トッピングの部分に気を取られますが、土台の部分でこんなに違うのか？と驚きました
改めてロブロの可能性のようなものを確信しました
ロブロのスモーブロ、今度は何を合わせようかな
いろいろ試してみたいです😊
グラングリーン大阪は高層ビルの中に芝生公園があり、池では子供達が水遊びをしていました
私も大阪に住んでいたのでよく梅田にお買い物に出かけていましたが、その時とは随分様変わりしました
大阪にいた年数よりも京都に来てからの方が長くなってしまいましたが、やはり今でも大阪が好きです

#スモーブロキッチン
#グラングリーン大阪
#一人でお出かけ
#梅田
#ロブロ

13/07/2026

ロブロでランチ🍽️
この前作ってみたきゅうり🥒のサンドイッチが美味しすぎて改良してもう一度作ってみました
辛子が合うと思ったので今回は辛子バターを塗ってスライスチーズもサンドしてみました
包み方もこの前よりぎゅっと上手く包めたので断面もビシッと美しく✨️出来ました
お気に入りのお皿に盛りつけて、オーツミルクラテも淹れてお家で一人ランチ！これが本当に美味しくて😍一人で大満足しています
先日のスモーブロランチも美味しかったし、妄想ロブロカフェを楽しんでいます

#ロブロ
#スモーブロ
#おうちカフェ
#ヘルシーランチ

03/07/2026

お料理教室のアパートの退去の予定日が急に早くなって、急いで片付けにかかっています
一人ではどうしようもなくて💦Yちゃんと娘ちゃんに”助けて〜😭💦"とお手伝いをお願いして来てもらいました
テキパキテキパキと片付けてくれて、ゴールが見えてきました
Cafeの片付けの時も、この教室を始める時もYちゃんと娘ちゃんが手伝ってくれて、一緒に棚を組み立ててくれたり、テーブルを選びに一緒にお買い物に行ってくれたことなどを思い出していました
ついこの前のような気がしていましたが、あれから３年以上経ったんだと思うとちょっと驚きます
お昼ごはんにロブロのスモーブロを用意して一緒に食べました

ロブロ　豆乳マヨネーズ　きゅうりの塩もみ　ファラフェル　タヒニソース

ロブロ　ビーツフムス　豆乳マヨネーズ　プチトマト　アボカド　生ハム　バジル

レーズン入ロブロ　水切り豆乳ヨーグルト　ブルーベリーのロージャム

ちゃんとしたスモーブロランチは初めて作ったのですが、こんな風に2〜3種類盛りつけると、とっても豪華で見た目にもわくわくします
味もそれぞれ違って最後まで飽きることなく楽しめました
Yちゃんも娘ちゃんもロブロを食べるのは初めてでしたが、とっても味わい深くて美味しい！！😍と喜んでくれました
それに二人ともお腹の調子が良くなった👍と嬉しい報告もいただき、やっぱりロブロは凄いなぁと可能性を改めて実感しました
スモーブロのアイデアは次々と湧いて来ているので
いろいろ作ってみたいです
またYちゃんに食べに来てもらわないと、、、
もう飲食店は懲り懲りですが、ロブロのスモーブロの専門店とかはちょっと心惹かれるなぁ
いやいや無理ですね💦
またお料理教室の時にロブロのレッスンやスモーブロのレッスンが出来るように考えてみようと思います
とにかくまだもう少し片付け頑張ります💦

#ロブロ
#スモーブロ
#腸活
#身体にやさしいランチ
#お手伝いありがとう

28/06/2026

6月の養生ごはん講座無事終了しました
こちらのキッチンでのレッスンはこれで最後になります
Cafe Lapinを閉店して自宅の横のアパートの一室にとりあえず荷物を置き、そのままそこでお料理教室を始めました
駅からも遠いこんなところに誰も来てくれるはずがないと思っていましたが、ありがたい事にCafe Lapinの時のお客様やInstagramを見ていただいていた方が次々と来てくださって、毎月必ず来てくださる方も多く、あっという間に３年3ヶ月が過ぎました
Cafeの時とはまた違うメニュー作り、準備でしたがCafeで疲れ果てていた私にとってゆったりとした気持ちで過ごせた時間でした
Cafeの時よりも皆さんとゆっくり沢山お話しも出来たこともとても楽しかったです
毎月のように通ってくださっていた方々が、
再開はいつですか？
毎月の楽しみがしばらくなくなって寂しいです
必ず再開してくださいね
と声をかけてくださって、本当にありがたいなと感謝の気持ちでいっぱいです🙏
Cafeの時もこのお料理教室も私は本当に人に恵まれている事に感謝しています
皆さんそれぞれ都合の合う日に申し込みをして来てくださるのですが、誰と一緒になってもすぐに打ち解けて、和やかで楽しいお話しが弾みます
お料理を私から習うだけでなく、そのおしゃべりの中に貴重な情報が沢山あることが多かったです
数あるお料理教室の中から選んで来てくださって本当にありがとうございました

Kitchen studio ココロヨシ
鎌田朋代

#身体にやさしいお料理教室
#管理栄養士

#グルテンフリー
#ロースイーツ

21/06/2026

この季節は、なんとなく身体がだるい、しんどい、頭がすっきりしないなどの不調が出やすいです
東洋医学ではこのような症状を「湿邪」と呼びます
体内に余分な湿気や水分が溜まることで起こる心身の不調です
体内の余分な水分の排出を促し、水はけの良い身体にし、低下した胃腸の機能を整えるような献立を組んでみました
切り干し大根やひじきなどの乾物は、身体にたまった余分な水分や老廃物を排出する働きをサポートしてくれます
枝豆や豆類も余分な水分の排出や気の巡りを良くしてくれます
そしてスパイスは、身体の余分な水分を発散させて胃腸の働きを整えてくれる役割があります
まだまだ他にも詰め込みたいものはありましたが、味のバランスや作り易さなども考えて今回のブッダボウルが完成しました
食べて下さった皆さんは「お腹いっぱいになったけどもたれない」「帰ってからなんだか身体の調子が良い」「一つ一つは難しくないので作り置きしたい」と、嬉しい感想をいただきました
そして何より「美味しかった〜😍」と笑顔になってくださったことが私も嬉しいです
今月のレッスンも半分が終わり、残り3回となりました
皆で楽しく食べてこのじめじした季節を少しでも元気に乗り切りたいです💪

#グルテンフリー
#ブッダボウル
#身体にやさしいお料理教室
#管理栄養士

14/06/2026

6月の養生ごはん講座スタートしました
2026年バージョンのブッダボウル
この季節に必要なものをぎゅっと詰め込みました
じめじめした梅雨を元気に乗り切りましょう💪

*雑穀米
*ファラフェル
*切り干し大根のトマトスパイス煮
*ひじきと枝豆のしょうが煮
*ビーツフムス
*マッシュルームのガーリックパン粉焼き
*オクラの胡麻和え
*リーフサラダ
*豆乳マヨネーズ
*にんじんのポタージュ
*おまけのデザート

ブッダボウルとはアメリカ西海岸発の菜食丼
何を組み合わせるかは自由です
たくさんのおかずが少しずつ盛り付けられた贅沢な丼です
全てこの通りに作る必要はありません
気に入ったおかずを単品で副菜や作り置きで楽しんでもらえるように考えました
教室では全て一度に食べて頂きます
彩り良く各自で盛り付けて頂くのもまた楽しい時間です

#グルテンフリー
#ブッダボウル
#身体にやさしいお料理教室
#管理栄養士

01/06/2026

※写真はイメージです
6月の養生ごはん講座のお知らせ
Kitchen studio ココロヨシの建物の老朽化と耐震の建て替えの為、こちらでのレッスンは6月で最後になります
しばらくお休みさせて頂きまた新しいお部屋で再開予定です
毎月楽しみに来てくださった皆様にはご迷惑をおかけしますがまたどうぞよろしくお願いします🙏
さて、このお部屋での最後のレッスンは何にしようかと考えましたが、ブッダボウルで締めくくりたいと思います
ブッダボウルとはアメリカ西海岸初の菜食丼
見た目が美しく、ヘルシーで栄養バランスも優れていることからモデルさんやヨガをする方、アスリートの方達からも人気です
小さなおかずを沢山作って彩り良く盛り付けましょう

*ブッダボウル
*スープ
*おまけのデザート

京都市伏見区日野西大道町
Kitchen studio ココロヨシにて
11:00〜14:00
講座代金　7000円

開催予定日
6/14㈰
6/17㈬
6/18㈭
6/22㈪
6/23㈫
6/26㈮
6/27㈯

お問い合わせはDMまたは公式LINEからお願いします
複数参加可能な日があれば第1希望　第2希望と複数書いて頂けますと大変助かります
人数が集まれば開催決定とさせて頂きます

#グルテンフリー
#ブッダボウル
#身体にやさしいお料理教室
#管理栄養士

27/05/2026

5月の養生ごはん講座無事に終わりました
今月はそば粉のガレット　
お家でも手軽に美味しく作れるようにということが最大のポイントでしたので、各自で自分のガレットを焼いて頂き盛り付けも各自でして頂きました
お店の様に分厚い鉄板で焼いたらもっとパリっと美味しく出来ると思いますが、家庭でこのレベルまで出来たら十分満足だと思っています
皆さんも初めてそば粉のガレットを食べるという方も多かったのですが、とっても美味しいと喜んで下さってほっとしました
そば粉100%なのでグルテンフリー
そば粉には血管を強化して血圧を下げたり生活習慣病の予防にも効果の期待出来るルチンや腸内環境を整えてくれる食物繊維も多く含まれているのでとってもヘルシーです
糖質の量も少なめですが、満足感があり腹持ちも良いです
上にトッピングするものでアレンジ自在なので是非家でも活用して頂けると嬉しいです
今回はいつも来てくださっている方が娘さんと一緒に参加して下さいました
いつもお料理教室で習ったものを家で完璧に再現して下さって、それを娘さんもとっても喜んで下さっていたそうで、色々とお話しを聞かせて頂いてとても嬉しかったです
今日もとっても熱心にメモを取りながら参加して下さって、私もとても楽しい時間を過ごさせて頂きました
ご参加下さった皆さんありがとうございました🙏

#そば粉のガレット
#グルテンフリー
#身体にやさしいお料理教室
#ココロヨシ
#管理栄養士

住所

伏見区日野西大道町19
Kyoto-shi, Kyoto
601-1417

営業時間

月曜日	11:30 - 18:00
水曜日	11:30 - 18:00
金曜日	11:30 - 18:00
土曜日	11:30 - 18:00

電話番号

0756323125

ウェブサイト

facebook.com

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