西院 Roasting Factory

西院 Roasting Factory Facebookはほとんど見てません🙇‍♂️
お問い合わせは、Instagram srf_coffeeまでお願い致します🙇‍♂️ 食料品店

・【世界一の農園から💎復活です】パナマ🇵🇦ラ・エスメラルダ農園ダイヤモンド・マウンテン〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜お早うございます明日から4連休の予定ですが、未曾有の線状降水帯のせいで予定が全く分からない店主です☔️・という訳で、再販の...
05/09/2026

・
【世界一の農園から💎復活です】

パナマ🇵🇦
ラ・エスメラルダ農園
ダイヤモンド・マウンテン

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

お早うございます
明日から4連休の予定ですが、
未曾有の線状降水帯のせいで
予定が全く分からない店主です☔️
・
という訳で、
再販のご要望が多かったので、
懐かしい銘柄を久しぶりに入荷しました☕️
・
100g1万円を超える
ゲイシャ種を世に送り出した
世界で最も有名な農園
パナマ🇵🇦ラ・エスメラルダ農園🌱の
スタンダード銘柄
“ダイヤモンド💎マウンテン”です。
・
ご存知の通り、昔に比べ
どこもかしこも、何もかもが
立派なお値段にはなっていますが、
また飲みたい、というお声も
多数頂いていた銘柄です。
・
苦味、甘味、香り、コク、果実感、余韻など
全てにおいて調和の取れた味わいの
グッドバランスコーヒーです☕️
・
個性を楽しむスペシャルティコーヒーとしては、面白味には欠けるかもしれませんが、一般的なブレンドコーヒーとはレベルが違います📈
・
懐かしいと思う方はもちろん、
飲んだことのない方も、
世界一の農園の創る味を
お手頃(？)な価格でお楽しみください😌

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


#京都カフェ
#京都コーヒー
#線状降水帯
#僕なんかしました？🥲

・【Top of Topランクのコスタリカ始めました】コスタリカ🇨🇷セロアルト・ミルラ・ウニオン農園 SL28ナチュラル〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こんばんは今日は暑すぎましたね☀️😵そろそろ愛車のGPZが、約1ヶ月の入院から帰ってきそ...
23/07/2026

・
【Top of Topランクのコスタリカ始めました】

コスタリカ🇨🇷
セロアルト・ミル
ラ・ウニオン農園 SL28ナチュラル

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こんばんは
今日は暑すぎましたね☀️😵
そろそろ愛車のGPZが、約1ヶ月の
入院から帰ってきそうな店主です🏍️🏥
・
余談ですが、先日は”代車”で
長野⇨新潟まで、ほぼ2日間で
往復”1340km”走り抜けました‥‥🏍️😵‍💫
(死にそうでした‥‥)
・
という訳で、
中米コスタリカ🇨🇷より、
世界最高ランクのコーヒーが届きました🏆
・
コーヒーの品種までご存知の方は
少ないと思いますが、
敢えて申し上げますと‥‥
・
ケニアの主要品種のSL28という、
香りや果実味が強く出る品種を、
ナチュラル精製(実と一緒に熟成&乾燥)
させたコーヒーです。
・
インポーターのテイスティングノートを
そのままパクらせ‥‥引用させて頂くと、
ストロベリーのような果実味が
ハッキリと感じられます🍓
・
ここからは私の言葉ですが、
ストロベリーはじめ、
色々な香りが複雑に入り混じりながらも、
まとまりがあり、全体として調和の取れた、
トップofトップの名に相応しい味わいです。
(特に余韻の長さに注目して下さい⤴︎)
・
このランクのコーヒーにしては、
お買い得な銘柄なので、
10kgだけ仕入れましたが、
もう少し買っておけば良かったと
後悔しています💦
・
オンラインストアでは、
一昨日の夜から販売を始めていますが、
是非飲んでみてください😌
・
浅煎りに寄った銘柄なので、
酸味は強い方ですが、
固定概念に捉われるとこなく、
Top of Topの味を
知って頂けると幸いです☕️

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#西院ロースティングファクトリー
#新潟は遠かった
#珍しく日本酒を飲みました
#下戸のソムリエ

・【かき氷はじめました🎐】お早うございます🍧先週、長野⇨新潟⇨京都と、ほぼ2日で1340km走り抜けた店主です🏍️(しかも代車で)・とりあえず見切り発車ですが、今年も”かき氷はじめました”・暑い夏に少しでも涼を取って頂けましたら幸いです🎐 ...
11/07/2026

・
【かき氷はじめました🎐】
お早うございます🍧
先週、長野⇨新潟⇨京都と、
ほぼ2日で1340km走り抜けた店主です🏍️
(しかも代車で)
・
とりあえず見切り発車ですが、
今年も”かき氷はじめました”
・
暑い夏に少しでも
涼を取って頂けましたら幸いです🎐


#西院ロースティングファクトリー
#京都かき氷
#年々増えていくメニュー数
#引っ込みが付かない状況

・こんばんは、2日前ついに体重が55kg代まで絞れてしまった細マッチョの店主です☕️・9周年のお祝いの数々、本当に有難うございマッチョ💪🏻・という訳で、この2週間ほど、ほぼ毎日14〜15時間くらい遮二無二に働いていたので、(日曜も赤紫蘇シロ...
01/07/2026

・
こんばんは、2日前
ついに体重が55kg代まで絞れてしまった
細マッチョの店主です☕️
・
9周年のお祝いの数々、
本当に有難うございマッチョ💪🏻
・
という訳で、
この2週間ほど、ほぼ毎日
14〜15時間くらい遮二無二に働いていたので、
(日曜も赤紫蘇シロップ作ってました)
ちょっと休ませてください‥‥🍀

【次回予告】
かき氷はじめました
コスタリカTop of top 入荷
・
・

#西院ロースティングファクトリー
#ビーナスライン
#働き方改革ってなんですか

・【SRF9周年☕️御礼🙏】こんばんは先日1杯”6000円”のコーヒーを飲んで(舐めて)きた店主です☕️・おかげさまで弊店も9周年を迎える事が出来ました🙏・沢山の方々のご来店、ご注文、多数のお祝いのお言葉、本当に有難うございまし😌・お祝いと...
26/06/2026

・
【SRF9周年☕️御礼🙏】
こんばんは
先日1杯”6000円”のコーヒーを
飲んで(舐めて)きた店主です☕️
・
おかげさまで弊店も
9周年を迎える事が出来ました🙏
・
沢山の方々のご来店、ご注文、
多数のお祝いのお言葉、
本当に有難うございまし😌
・
お祝いというより、
祭壇のような店内で、
思い残す事は無さそうです😅
・
また1年頑張って、
無事10周年を皆さんと一緒に
お祝いできるよう日々励んで参りますので、
宜しくお願い致します🙇‍♂️☕️

‥‥しかし毎年ながら
かくし芸大会のようなネタ満載の
お祝いの数々、
本当に有り難く感じている次第です😌
お菓子などは皆さまのお茶受けとして
配らせて頂きますね。


#西院ロースティングファクトリー

#また来年

【おかげさまで(なんとか)9周年🙏】〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜6/19(金)10:00〜25(木)23:59SRF 9th Anniversary 世界一贅沢なブラジル🇧🇷コンテストロット飲み比べ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こ...
16/06/2026

【おかげさまで(なんとか)9周年🙏】

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6/19(金)10:00〜25(木)23:59

SRF 9th Anniversary
世界一贅沢な
ブラジル🇧🇷コンテストロット飲み比べ
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こんばんは
最近、お店ではなく
臨時休業の”張り紙”にツボられて
ファンが付いてきている店主です☕️💦
・
という訳で、
気付けばあっという間ですが、
おかげさまで6月19日に
西院 ROASTING FACTORYは
開業より丸9年を迎えます🙇‍♂️
・
9年って‥‥何⁈
というのが正直な感想でして、
皆さま、ご承知の通り
このハラスメントの厳しい世の中で
好き勝手な事を発言しながらも、
厳しい飲食業界の中で
9年も食べさせて頂けているのは、
偏に温かい世間の皆さまと
口達者な才能を与えてくれた
ご先祖さまに只々感謝です🙏
・
今の僕に出来ることは限られておりまして、この令和の物価高の中で、

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
1杯300円〜という有り得ない価格で
コーヒーを淹れること、
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
世間では100g1000円〜が
当たり前になった
スペシャルティコーヒーを、
世界一新鮮かつ、
限りなくお安く提供すること、
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ちょっとだけ、
面白いお話をさせて頂くこと、
※多少のハラスメントを含む
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

くらいしか
出来はしないのですが、
日々できる事をコツコツと
これからもやらせて頂く次第です☕️
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今年も何をやろうかと
色々考えたのですが、
例年と変わらず、超が付く
高級スペシャルティコーヒーを
(多分)日本一か、
世界一お安く提供する事で、
皆さまのコーヒーライフに
華を添えさせて頂ければ幸いです☕️

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

で、来年は10周年ですか‥‥
ちょっと湿っぽい話ですが、
これまでの半世紀の人生で、
それなりに紆余曲折がありましたが、
今の時代では化石となった、
“努力”と”根性”で、それなりに、
自身を肯定出来るだけの結果は出してきた
自負はあるのですが、

この半年ほど、
本当に色々な事が重なって、
全てにおいて
全力で取り組んだにも関わらず、
結果が伴わないことで、
それなりに凹み、苛立ち、
自分自身の弱さや余裕の無さに、
嫌気が差す事が多々あり、
未だ中々、浮き上がれずおります‥‥。
・
普段、人様に偉そうに語っている分、
自分自身で、
どげんかせんといかんと思い、
宮崎まで足を延ばして、
チキン南蛮を食べましたが、
(直ちゃん美味しかったです🐓)
自己肯定の低迷は”そのまんま”です。
・
ちょっとシンドイ時期ですが、
コーヒーとしゃべくりのパフォーマンスは
落とさないよう頑張りますので、
10年目からも宜しくお願い致します☕️

長文、駄文、有り余る蛇足、
失礼致しました🙇‍♂️


#西院ロースティングファクトリー
#おかげさまで9周年🙏
#人生2度目の大きな挫折
#納得のいく人生を

・【竜王カフェビレッジ🐉☕️】6月6(土)、7(日)10:00-17:00竜王アウトレットにて開催☕️※西院 ROASTING FACTORYも両日出店します〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜草木も眠る丑三つ時に失礼致します。推しのチキン南蛮...
04/06/2026

・
【竜王カフェビレッジ🐉☕️】
6月6(土)、7(日)
10:00-17:00

竜王アウトレットにて開催☕️
※西院 ROASTING FACTORYも両日出店します

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
草木も眠る丑三つ時に失礼致します。
推しのチキン南蛮は
延岡の”直ちゃん”の店主です🐓

チキン南蛮発祥のお店らしいのですが、
タルタルソースの乗っていないチキン南蛮で、
他では味わえない絶品でした🐓✨
・
という訳で、
どげんもならない今日この頃ですが、
明日からの週末、
滋賀県
#竜王アウトレット にて
#竜王コーヒービレッジ というイベントに
出店させて頂く運びになりました。


・
弊店が開業する前に
勉強のために立ち寄らせて頂いた
清水五条のDongree Kyoto
現在は滋賀県でご活躍されている
ドリーさんからご招待頂き、
出店することになりました☕️

本当に有難うございます🙏
・
出店するからには、
徹底的に採算度外視で良い豆を
持っていきますので、お楽しみに👍

一例としては‥‥

ブラジル🇧🇷
セラード地区コンテスト優勝ロット🏆

エチオピア🇪🇹
ゲシャ村ゲイシャナチュラルG1

ブラジル🇧🇷
カフェ・ヴィーニョ🍷
for Iced Coffee🧊

など、
わざわざ足を運んで頂く価値は
十分に用意させて頂きます😎
・
もしお時間に余裕があれば、
この週末は竜王アウトレットまで、
足を延ばしてください😌

皆様のご来場をお待ちしております☕️

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
#直ちゃん
#どげんもならない今日この頃
#寝れない

・【カフェ・ヴィーニョ🍷復活！】〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ボルドーワインのような、 濃厚な甘み、熟成感のある香りが広がる-ブラジル🇧🇷カフェ・ヴィーニョ🍷※ポルトガル語でワインという意味ですhttps://srfcoffee.bas...
25/05/2026

・
【カフェ・ヴィーニョ🍷復活！】

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ボルドーワインのような、
濃厚な甘み、熟成感のある香りが広がる-

ブラジル🇧🇷カフェ・ヴィーニョ🍷
※ポルトガル語でワインという意味です
https://srfcoffee.base.shop/items/141953319
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こんにちは、
絶賛、体重激減中⤵︎
体内年齢35歳(-15歳)の
マッスル店主です💪🏻
(知りませんが‥‥)
・
こういう書き方をすると、
病気ですか⁈と聞かれてしまうのですが、(多分)違いますのでご安心ください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

そんな訳で、
昔からの常連さまにとっては、
今更ながらのご案内ですが、
数年間、供給の止まっていた
ブラジル🇧🇷カフェ・ヴィーニョが
一時的に復活しました🙌
・
インポータさんのお話によると、
カフェ・ヴィーニョは、
農園や生産者を決めて作っている銘柄でなく、
セラード地区の契約農園から濃厚なワイン系フレーバーが出たロットを、カフェ・ヴィーニョとして販売しているのだそうです🍷
・
濃厚なボルドーワインを思わせる
“濃くて甘い”コーヒーです☕️

しっかり深煎りにしても甘さが残るので、唯一無二のアイスコーヒーとして飲んで頂くと、驚かれること請け合いです😌
・
唯一、価格だけ異常に上がってしまったので、そこだけはお詫び申し上げます🙇‍♂️
懐かしさと新しさを兼ね備えた
西院 ROASTING FACTORY開業当時より大切にしてきた味わいを、
是非、お試しください😌


#西院ロースティングファクトリー
#京都コーヒー
#西院コーヒー
#死なない程度に頑張ります

・【Enjoy Coffee Time ☕️ in The Last 藤井大丸】5/5(火)西院 ROASTING FACTORY久しぶりに出店します☕️〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こんばんは、GWも通常運転、最近5.6キロ痩せて、腹筋...
04/05/2026

・
【Enjoy Coffee Time ☕️ in The Last 藤井大丸】
5/5(火)
西院 ROASTING FACTORY
久しぶりに出店します☕️

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こんばんは、
GWも通常運転、
最近5.6キロ痩せて、腹筋バッキバキ
身体は50歳、働き方は20代の、
ブラック自営業の店主です☕️
・
という訳で、
本日から4日、5日と
藤井大丸にて、

が開催されており、
明日5日に出店させて頂きます☕️
・
今回、藤井大丸さんが6日の営業を最後に、
5年ほど休業に入るそうで、
ラストのイベントだそうです。
・
西院 ROASTING FACTORYとしても
Enjoy Coffee Time出店の駆け出しの時に
お世話になった思い出の地なので
寂しい限りです🥲
・
そんな事情も加味して、
今回もコーヒーイベントとしては
反則級のコーヒーを持っていきますので、
お楽しみに👍

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

①ブラジル🇧🇷2025年COE6位🏆
シティオ・バージン・グランジ農園
※絶対この値段では飲めません

②SRF Flowery Specialty Blended💐
※普段年に一度のオンラインのみの販売です

③東ティモール🇹🇱レテフォホ・松中くん・ゴウララ集落2丁目・Part2
※変な名前の完全オーガニックコーヒー🌱

④ブラジル🇧🇷カフェ・ヴィーニョ🍷
※数年ぶりに復活です🙌

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

という訳で、
Enjoy Coffee Timeにはいつも
最上級クラスのコーヒーを持っていきますが、
今回は特に力を入れています💪🏻
・
GWがお休みのホワイトで
羨ましい限りの皆さま、
是非お立ち寄りください✨

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

#藤井大丸

#京都コーヒー
#京都カフェ

・【歴史が生んだ完全オーガニックコーヒー🌱】東ティモール🇹🇱レテフォホ・松中くんゴウララ集落2丁目 -Part2-〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜こんばんはタイから戻って3週間🇹🇭✈️連日の激務と寝不足で、現在体重が”高校生”のごろまで絞れ...
30/03/2026

・
【歴史が生んだ完全オーガニックコーヒー🌱】
東ティモール🇹🇱
レテフォホ・松中くん
ゴウララ集落2丁目 -Part2-

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こんばんは
タイから戻って3週間🇹🇭✈️
連日の激務と寝不足で、
現在体重が”高校生”のごろまで絞れてしまい、
腹筋バッキバキの店主です💪🏻💦

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

という訳で、
東南アジアの"東ティモール"から、
変わった名前のコーヒーが入荷しました☕️

ちょっと訳の分からない名前ですが、
実力は折り紙付きの、高レベルかつ
高コストパフォーマンスの
素晴らしいコーヒーです^^
(昨年はあっという間に完売して購入し損ねました...)
・
SRF 取り扱い初の生産国で、
ポルトガルから独立宣言をした
1975年11月28日は、
店主がこの世に生を受けた日でもありまして、
個人的に馴染みの深い国です😅
(その9日後にまたインドネシアに占領されました)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

東ティモール・レテフォホ地区の
コーヒーの最大の特徴としては、
"過去に一度も農薬を使っていない土壌"として、
世界的にも非常に珍しいクリーンな土地で育まれたコーヒーです。

かといって、意識が高い国という訳ではなく、
インドネシアの統治下では、
コーヒー産業に力を注いで貰えず、
大多数を誇る小規模農家の人々は、
農薬や肥料を購入する余裕が無く、
結果として、完全無農薬の土地が出来上がったという歴史的背景があります。
(ウソみたいな本当の話です)
・
東ティモールでは、ハイブリッド・ティモール種が有名ですが、
このゴウララ集落の銘柄は、ブルーマウンテンやマンデリンなどで有名な
華やかな香りが特徴のティピカ種のみの銘柄で
クリーンでバランスの良い、隙の無い万能型コーヒーです。

粒もそこそこ大きく、キレイに揃っていて、
生豆を見ただけでもレベルの高さを感じられると思います。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

最後に名前についてですが、

トミオフクダさんのように、"松中くん"という人が作った訳ではなく、
このゴウララ集落は、松のような木に囲まれた土地で、日除けのシェードツリーとして
松の木の中で育てられたコーヒーだから、松中くんと名付けられたそうです。
(ヒネりすぎて訳が分からないです...)

"Part2"というのは、今年の第2便で届いたロットだそうです。
(第1便は速攻で売り切れました。正真正銘の人気銘柄です)

色々と突っ込みどころの多い銘柄ですが、
超万能型の高品質&高コスパ、かつ店主の生誕日とも関わりの深い、
東ティモールのスペシャルティコーヒーを是非ご堪能下さい^^

【おススメの焙煎度】
中浅煎り～中深煎り


#西院ロースティングファクトリー
#京都コーヒー

#西院カフェ

住所

右京区西院日照町60/1
Kyoto-shi, Kyoto
6150065

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
火曜日 10:00 - 18:00
水曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00

電話番号

0753231920

ウェブサイト

アラート

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