Knock coffee

Knock coffee knock coffeeはスペシャルティコーヒーを楽しめるカフェです。コーヒー豆の スペシャルティコーヒーを扱うコーヒーショップ

春はあっという間に過ぎてしまうように思います。新緑がぐんぐん伸びて急かしてきます。今年も鯨オーケストラさんに夫婦でお邪魔します。家具たちから伝わる内田さんの手を感じにいらしてくださいね。家具一つで、家の空気は変わりますよ。
08/05/2026

春はあっという間に過ぎてしまうように思います。

新緑がぐんぐん伸びて急かしてきます。

今年も鯨オーケストラさんに夫婦でお邪魔します。

家具たちから伝わる内田さんの手を感じにいらしてくださいね。

家具一つで、家の空気は変わりますよ。

あけましておめでとうございます。昨年は大きく環境を変えた一年でした。地域おこし協力隊という仕事とコーヒーの仕事のバランスが上手く取れなかった当初の自分と、それでも益子の土地での出会いは刺激的で、今自分のオリジンを作っているよう思います。夕方...
03/01/2026

あけましておめでとうございます。

昨年は大きく環境を変えた一年でした。
地域おこし協力隊という仕事とコーヒーの仕事のバランスが上手く取れなかった当初の自分と、それでも益子の土地での出会いは刺激的で、今自分のオリジンを作っているよう思います。夕方、薪を焚く香りがする瞬間に学生時代に子どもたちとキャンプをして過ごした、岩間分校や野尻湖のほとりがフラッシュバックしてそれだけで益子に来れて良かったと、思えます。自分らしくきれいに生きるのではなく、一所懸命にやっていきます。

そして、今年もコーヒーの仕事ができて幸せです。
数少ないかもしれませんが、 でコーヒー淹れる時はぜひお待ちしております。スタッフも成長著しくて、眩しいな。今年は、ちゃんと背中を見せられるように。

も活動を少しずつ再開して、埼玉にも行けそうなので、そちらもお楽しみに。

原点に戻って、花とアリスの音楽聴いている。

それではみなさま、ウヲアイニ。

足元の悪い中、ご来場いただきありがとうございました。こうして、いつの間にか10年経ったイベントが馴染んで行く姿は感慨深いものがあります。そして、ウッドデッキから見える川の風景は越谷で1番好きな景色でもあります。また、会いましょう！site
10/11/2025

足元の悪い中、ご来場いただきありがとうございました。

こうして、いつの間にか10年経ったイベントが馴染んで行く姿は感慨深いものがあります。

そして、ウッドデッキから見える川の風景は越谷で1番好きな景色でもあります。

また、会いましょう！
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お久しぶりです。週一回の埼玉に来るとここは都会だ！なんて思えてしまうほど、栃木の景色が日常になってしまったようです。来週は川沿いのウッドデッキで出店します。朋友の .site くんも今月の越谷pop upとして出店参加してくれます。そして、...
02/11/2025

お久しぶりです。
週一回の埼玉に来るとここは都会だ！

なんて思えてしまうほど、栃木の景色が日常になってしまったようです。

来週は川沿いのウッドデッキで出店します。
朋友の .site くんも今月の越谷pop upとして出店参加してくれます。そして、 くんも先日のつくばからまたまたご一緒☺️

出店箇所は違うけど、コーヒー飲んで、お花を選んで、子どもとも土手と絵本でいっぱい遊んでくださったら嬉しいです☺️

この時期の外で飲むコーヒー(お茶も)は特別美味いですし、お花があると家が明るくなるし、子どもが居るとみんな優しくなれるように思うから、そういう暮らしを手放さない。そんなイベントになったら嬉しいです。

今日は で、来週はウッドデッキでお待ちしております♪

益子に来て、色んな仕事、色んな活動をしている方と出会う。僕はまだ何も知らない。風に揺れるおだかけをスルスルと作ってしまうおじいちゃん、絵葉書を贈る陶芸家のおじいちゃん。言葉ばかりが先行して意味を求めてしまう、自分にとってお手本のような生き方...
13/10/2025

益子に来て、色んな仕事、色んな活動をしている方と出会う。

僕はまだ何も知らない。

風に揺れるおだかけをスルスルと作ってしまうおじいちゃん、絵葉書を贈る陶芸家のおじいちゃん。

言葉ばかりが先行して

意味を求めてしまう、自分にとって

お手本のような生き方をされていて、ここに来れて良かったと再確認している。

写真みたいに足下を見直してる最中です。

【出店致します】友人の内田くんが開いた　鯨オーケストラ というお店は古道具・古家具を扱うお店です。僕らも栃木でお店をと動き出した頃、出会い、彼の選ぶ古いものへの眼差し、丁寧にリペアされた品物たちは彼の人となりを端的にあわわしてくれているよ...
18/06/2025

【出店致します】

友人の内田くんが開いた　
鯨オーケストラ というお店は
古道具・古家具を扱うお店です。

僕らも栃木でお店をと動き出した頃、
出会い、彼の選ぶ古いものへの眼差し、
丁寧にリペアされた品物たちは
彼の人となりを端的にあわわしてくれているように思います。

古いものを見ているとその時代、どんな人によって、どんなふうに使われていたのか想像を膨らませると、今ここに在ることの意味を考えさせられます。

今回そんな風景や、歴史の積み重なりをイメージさせてくれるコーヒーが良いなと考えて
メキシコ　ロミータ農園をご用意しました。

メキシコでも珍しい2100mの標高の農園で樹齢にして80〜100年という高樹齢の木から採れるコーヒーです。もともとあった木を利用したシェイド(直射日光を避ける日傘役割をします)は杉とアボガドです。
また近年では土壌保全のための堆肥づくりにも力を入れています。
48時間の嫌気性発酵のプロセスが、このコーヒーに乳酸やワインを思わせる複雑な酸を与えています。

歴史を持った古道具たちが彼に手によってまた次の方へ繋がっていくように、コーヒーもまた、土地や生産者と繋がりを感じられるものだと思います。祝杯のような一杯をどうぞ。

また、妻 自家採取の梅を漬けたシロップドリンクもご用意しますので、蒸し暑くなる季節に
喉を潤しながら、アトリエに足を運んでいただけたらと思います。

素敵な時間を過ごしましょう。
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6月21日　（土）　　10:00-16:00
鯨オーケストラ
栃木県下野市本吉田784
吉田村Village
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細い道が好きだ。益子の町は小さな小道が沢山あって、その道は程よく曲がりくねっていて、「この先にどんな景色があるんだろう！」と思わせてくれる道が沢山あって、車もいいし、自転車もいいし、歩いてもいいなという(田舎は車社会だからこそ、歩いても楽し...
12/06/2025

細い道が好きだ。
益子の町は小さな小道が沢山あって、その道は程よく曲がりくねっていて、

「この先にどんな景色があるんだろう！」

と思わせてくれる道が沢山あって、車もいいし、自転車もいいし、歩いてもいいなという(田舎は車社会だからこそ、歩いても楽しい町、益子)のが最近の発見。

空き地や小道、小さな池に、えも言われぬ魅力を感じる町です。

今月もよろしくお願い致します。わざわざお店まで会いにいらしてくださり、ありがとうございます！今月は最終週以外は越谷伺います。
01/06/2025

今月もよろしくお願い致します。

わざわざお店まで会いにいらしてくださり、ありがとうございます！

今月は最終週以外は越谷伺います。

こんにちは。週末20日は、イベントに、出店致します。 スタッフたちと一緒に準備中。コーヒーはエチオピア　ニグセ　ゲメダをご案内します。2400メートル近い標高によってゆっくりとコーヒーが、成熟し複雑な味わいを生み、また嫌気性発酵という発酵工...
18/04/2025

こんにちは。

週末20日は、イベントに、出店致します。
スタッフたちと一緒に準備中。

コーヒーはエチオピア　ニグセ　ゲメダ
をご案内します。
2400メートル近い標高によってゆっくりとコーヒーが、成熟し複雑な味わいを生み、また嫌気性発酵という発酵工程を経ることで、そのコーヒーの特性をより引き出しています。自然と人が織りなすコーヒーで、遠い何処かへ想いを巡らせるような時間になれたらと思います。

それでは、日曜日レイクタウン　見田方遺跡公園でお会いしましょう。

本日、お花を手に取ってくださりありがとうございました♪この季節はお花の持ちも良いですし、柔らかな美しい色味のお花ばかりでしたね😊次回は、4月に開催予定ですので、次回もお待ちしております♪
09/02/2025

本日、お花を手に取ってくださりありがとうございました♪

この季節はお花の持ちも良いですし、柔らかな美しい色味のお花ばかりでしたね😊

次回は、4月に開催予定ですので、次回もお待ちしております♪

住所

東越谷1-5/17
Koshigaya-shi, Saitama
343-0023

営業時間

火曜日 12:00 - 21:00
水曜日 12:00 - 21:00
木曜日 12:00 - 21:00
金曜日 12:00 - 21:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 18:00
19:00 - 19:00

電話番号

080-3196-7424

ウェブサイト

アラート

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