19/04/2013
Recipe5月号に掲載されました♪
http://www.recipe-net.com/gourmet/VITO
「スズキ、オマール、仔羊、鴨…」素材の名前だけが書かれた黒板。もちろん素材がそのまま出てくるわけじゃない。実はこれ、好きな素材を選んでお好みの料理に仕上げてくれる。「これは蒸して食べるのが美味しいですよ」なんて、どんな風に食べたらいいか相談するとお勧めを教えてくれたり。ご要望あらばその日仕入れた食材をうまく組み合わせ、できる限りお応え。神戸のフレンチやホテルを始め、15年修業の腕は本物！
