月曜日 09:00 - 18:00 火曜日 09:00 - 18:00 水曜日 09:00 - 18:00 木曜日 09:00 - 18:00 金曜日 09:00 - 18:00 土曜日 09:00 - 18:00 日曜日 09:00 - 18:00

Fuglen Coffee Roasters Tokyo

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Kawasaki-shi, Kanagawa
Fuglen Coffee Roasters Tokyo

FUGLEN TOKYOの自社焙煎コーヒーロースター。

Fuglen Coffee Roastersはノルウェーのオスロに本店を置くインテリショップ＆カフェバーFUGLEN（フグレン）の日本国内自社焙煎工場です。
フルーツの種子であるコーヒー豆は、フルーツと同じように甘くて美味しい果実味と、程よいボディがあり、産地ごとにユニークな個性を持っています。
風味を覆い隠す、スモーキーなロースト香を出さないよう慎重に熱を加え、個性を極限まで引き出すノルディックローストのプロファイルで焙煎しています。
透明感のある飲み口と、長く続く甘い余韻をお楽しみください。

31/12/2025

FUGLEN COFFEE ROASTERS（FUGLEN 登戸店）は、
今週最後の焙煎とカフェ営業を終え、年内の業務を納めました。

卸のお取引パートナーの皆さま、
カフェをご利用いただいた皆さま、
オンラインストアをご利用いただいたすべての皆さま、
そしてコーヒー生産者をはじめ、
コーヒー豆の流通に関わるすべての皆さまへ。
本年も本当にありがとうございました。

2025年は改装工事を経て、
新たな形で再スタートした一年となりました。

週末のコーヒー飲み比べイベントでは、
カフェをご利用の皆さまと、
より多くのコーヒーを一緒に楽しむ時間を持つことができました。
お越しいただいた方も、まだの方も、
来年も引き続きお待ちしております。

2026年は【1月7日】より営業を再開し、
またたくさんの方々へコーヒーをお届けできることを、
スタッフ一同楽しみにしています。

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください。

FUGLEN COFFEE ROASTERS (FUGLEN Noborito) has completed its final roasting and café service of the year, and we have now wrapped up our operations for 2025.

To our wholesale partners, café guests, online store customers, and everyone involved in the journey of coffee—from producers to all those who support its distribution—thank you very much for your continued support this year.

2025 was a year of renewal for us, as we reopened in a new form following renovation work.

Through our weekend coffee tasting events, we were able to share and enjoy even more coffee together with our café guests.
Whether you joined us this year or not, we look forward to welcoming you again in the coming year.

We will reopen on January 7, 2026, and are excited to continue sharing our coffee with many of you.

Wishing you all a wonderful New Year.

21/12/2025

Holiday Hours🎍🧧
FUGLEN COFFEE ROASTERS の
年末年始の営業時間と、
オンラインストアの発送に関するご案内です。
お正月のコーヒーご購入を検討中の方は、
お早めにご準備ください🪽

=========
☕️カフェ営業
・12/28(日)：年内最終営業（9:00 – 18:00）
・12/29(月) – 1/6(火)：休業
・1/7(水)：通常営業開始（9:00 – 18:00）

🛒オンラインショップ
・12/28(日)：年内最終受注
・12/29(月)：年内最終出荷
※Webサイト自体は休業期間中も閲覧・注文可能です。
・1/6(火)：年始初回出荷（順次発送）
=========

12/09/2025

【SCAJ2025 ゲストバリスタのお知らせ】

東京ビックサイトで開催される
アジア最大級のスペシャルティーコーヒーイベント "SCAJ2025"に参加します！
日頃お世話になっている企業様にお声がけいただき、9月26日金曜日に
下記の時間でゲストブリューします。

■9/26(金)

1. Lucky coffee machine / True Artisan Cafe

- ブース 2107 (南展示棟 2ホール)
- 時間：10:30 〜 11:20

2. Kalita brew bar

　- ブース 1606 (南展示棟 2ホール)
　- 時間：11:50 〜 12:50

3. SYUHARI BOOTH SYNERGY BREWING

　- ブース 1606 (南展示棟 2ホール)
　- 時間：14:00 〜 14:45

ご都合の合う方はぜひお立ち寄りください:)
SCAJ用に準備したコーヒーも持っていくのでお楽しみに☕

23/07/2025

お待たせしました！

登戸店の改装工事が無事終了し、明後日7月25日(金)より営業を再開します☕️

工事期間中はご不便をおかけしました。
お待ちいただいたお客様、パートナーの皆様の温かいご理解に、心から感謝しています。

登戸店の新しい顔は、入り口の大きなL字カウンターです。
バリスタとの会話が自然に生まれる、コーヒーバーのような空間になりました。

私たちは登戸店を、これまで以上にロースターとしての役割に特化させていきます。
今回の改装で焙煎・品質管理のためのスペースを大幅に拡充し、FUGLENのコーヒーづくりの中核を担う場所として、さらに充実した体制を整えました。

外のベンチとRIVERSIDE POINT4階の川風のガーデンは今まで通りご利用いただけます。多摩川を眺めながら、ゆったりとコーヒータイムをお過ごしください。

金曜日の朝、新しくなった登戸店で皆さんをお待ちしています！

営業時間 9:00-18:00(L.O.17:30) 定休日なし

We're back! ☕️

We're pleased to announce that our Noborito store renovations are complete, and we'll be reopening this Friday, July 25th.

We sincerely apologize for any inconvenience during the construction period.
Thank you so much to all our customers and partners for your patience and understanding.

The new face of our Noborito store is the large L-shaped counter at the entrance. It's become a coffee bar-like space where conversations with our baristas flow naturally.

We're positioning our Noborito store to focus more than ever on its role as a roastery.
With this renovation, we've significantly expanded our roasting and quality control workspace, creating an even more robust setup as the core facility for FUGLEN's coffee production.

The outdoor benches and Kawakaze Garden on the 4th floor of RIVERSIDE POINT remain available as always. Please enjoy your coffee time while taking in the view of the Tama River.

We look forward to welcoming you at our newly renovated Noborito store on Friday morning!

Hours: 9:00-18:00 (L.O. 17:30) Open daily

18/07/2025

〈 Kenya Thiririka Githembe 〉
今年最初のケニア・ニュークロップをご紹介します！  キアンブ郡の標高1600-1800mから、チーム皆が心待ちにしていたコーヒーが到着しました。赤スグリと酸っぱいリンゴの鮮やかな果実味、ルバーブジャムの甘さ、そしてアッサムティーのような深い風味が印象的なコーヒーです。
フレッシュなケニアコーヒーは本当に格別で、この時期ならではのジューシーな味わいと生き生きとした果実感がたまりません。サーイリカ農民協同組合に所属する約1,500人の小規模農家が、SL28、SL34、バティアンを丁寧に手摘み。1969年から続くギセンブファクトリーでの伝統的なフルウォッシュド精製により、ケニアのコーヒー特有のクリーンで明るい酸質が美しく表現されています。
夏の始まりを、この素晴らしいケニアのコーヒーと共にお楽しみください☀️

〈 Kenya Thiririka Githembe 〉
We're so excited to introduce our first Kenyan new crop of the year!  
From 1600-1800m altitude in Kiambu County, the lot our team has been eagerly anticipating all summer. Bright red currant and tart apple fruit notes combine with rhubarb jam sweetness and the depth of Assam tea.
Fresh Kenyan coffee is absolutely special, offering the juicy flavours and vibrant fruit character that make this time of year so exciting. Approximately 1,500 smallholder farmers from Thiririka Farmers Cooperative Society carefully hand-pick these SL28, SL34, and Batian varieties. Traditional fully washed processing at Githembe Factory, operating since 1969, beautifully expresses Kenya coffee's distinctive clean, bright acidity.
Celebrate the beginning of a new season with this wonderful Kenyan coffee ☀️

#フグレン #フグレン東京 #フグレンコーヒーロースターズ #ノルディックロースト

12/07/2025

〈 Peru - Agua Cristalina - Fredeslinda Calle 〉
カハマルカ州サンイグナシオの標高1,730mで、フレデスリンダ・カジェさんが家族とともに大切に育てたイエローカツーラ。パッションフルーツとグアバの明るい果実味、そしてウォルナッツの優しい甘さが印象的なコーヒーです。
ハエンから北へ、亜熱帯の森と急峻な山道を越えてたどり着いたAgua Cristalina農園。そこには透明な清流、豊かな自然、そして自分たちの仕事に誇りを持つ家族の温かさがありました。5.5ヘクタールの農地では、栽培から精製まですべてが手作業。家畜の糞を堆肥にするなど、循環型の農業を用いて、土地と調和しながらコーヒーを育てています。
このコーヒーの透明感と複雑さを引き出している精製は、全て農園内のベネフィシオで行われています。フレデスリンダさんとミルキアデスさんが農園を案内してくれた時、彼らの土地とコーヒー、そして家族への深い愛情が強く伝わってきました。  前期の収穫分は残りわずかとなりました。 是非みなさんに楽しんでいただきたいです。 

〈 Peru - Agua Cristalina - Fredeslinda Calle 〉
Yellow Caturra lovingly cultivated by Fredeslinda Calle and her family at 1,730 meters in San Ignacio, Cajamarca. This exceptional coffee bursts with passion fruit and guava brightness, complemented by gentle walnut sweetness.
Our journey north from Jaén led us through subtropical forests and winding mountain paths to Fredeslinda’s 5.5-hectare farm. There we discovered crystal-clear streams, vibrant biodiversity, and a family whose dedication runs as deep as their roots in this land. Every process is carried out by hand using circular agriculture practices that honor the environment.
The washed processing in their own beneficio reveals the coffee’s remarkable clarity and complexity. Walking the farm with Fredeslinda and her husband Milquiades, we witnessed their profound connection to the land, their coffee, and their three children.
The last lots from the previous harvest are almost gone.  We hope you’ll have a chance to enjoy this coffee.

#フグレン #フグレン東京 #フグレンコーヒーロースターズ #ノルディックロースト

10/06/2025

《 Jose Rivera / Peru🇵🇪 》

昨年の9月、はじめてペルーを訪れました。
東京から、ペルー北部のコーヒー生産地・ハエンにたどり着くまでの道のりは、とても長く、まるで旅のようでした。

ようやく辿り着いたその先で、ハエンを拠点とするコーヒーエクスポーターの Origin Coffee Lab(OCL)にアテンドしていただき、さまざまな生産者の方々と出会い、ペルーの文化や土地の空気に触れたあの一週間は、今も鮮明に心に残っています。

この旅はがかけがえのない時間になったのは、
Jose Rivera（親しみを込めて「ぺぺ」と呼んでいます）、
その妻・マリアグラシア、そしてOCLのあたたかい仲間たちのおかげです。

現在ご提供しているのは、
ペペの農園「El Rejo」で育てられた Marshell という品種。

現地で初めてこのコーヒーをカッピングしたとき、他の品種と比べて酸味が強く印象的で、そこにハーブやフローラルなキャラクターが重なり合い、口の中で軽やかに弾けるような、キラキラとした華やかな印象を感じました。

その美しい酸とフローラルなキャラクターが合わさることで、白ワイン（リースリングのような）によく似た風味を感じることができます。
りんごや蜜柑をはじめ、さまざまなフルーツや花のキャラクターがほのかに漂い、余韻にはしっかりとミルクチョコレートの印象が残ります。

挽き目や淹れ方によって、
さまざまな表情を見せてくれるこのコーヒー。

まだ私たちが知らない魅力が、きっとどこかに隠れているような気がしています。

一杯を通して、その一瞬一瞬に感じる豊かさを、
ぜひお楽しみいただけたら嬉しいです。

#フグレン #フグレン東京 #フグレンコーヒーロースターズ #ノルディックロースト

30/05/2025

《 Astrid Medina / Colombia🇨🇴 》
6年ぶりにAstrid Medinaのコーヒーをお届けしています。 先日開催されたWoCジャカルタでも、インドネシアや東南アジア各国の方々から好評をいただきました。  Astridが夫のRaul Duranと共に運営するコーヒー農園〈Buena Vista〉は、コロンビア・トリマ県のプラナダス地域の山間に位置しています。亡き父親からこの土地を引き継いだ当時は、基本的な施設を除いてほとんど何もなかったと彼女は語っています。  
2015年にCup of Excellenceで優勝して以来、国内外から大きな注目を集める生産者となりましたが、スペシャルティコーヒーを通じて得た利益のほぼ全てを、このBuena Vista農園の設備投資に充てています。   設備投資と聞くと、機械や精製施設への投資を思い浮かべがちですが、実際に彼女たちが注力しているのは、農園で働くピッカーたちの生活環境の改善でした。清潔なトイレ、シャワー、寝床の整備などがその例です。   今年の4月、私たちも農園に訪れ、ピッカーの方々と同じ部屋で寝泊まりさせていただき、彼らの労働環境を体験してきました。
農園で働く人々の1日のスケジュールもしっかりと定められており、朝食・昼食・夕食が時間通りに提供されます。残念ながら、このような労働者への配慮は、多くのコーヒー農園ではまだ一般的ではありません。

彼女たちの真摯な姿勢が、このコーヒーの味わいにもきっと表れていると思います。

チェリーやレッドカラント、レモンなど酸味を連想させる果実の風味が印象的なコーヒーです。テイストノートだけ見ると酸っぱそうな印象ですが、軽やかながらもしっかりと感じられる甘さが、バランスをもたらしています。 軽やかで、鮮やかで、それでいてしっかり甘い。そんな素晴らしいコーヒーです。
一杯のコーヒーが生まれるまでの過程における、情熱的で丁寧な仕事が味わいからも感じられます。

#フグレン #フグレン東京 #フグレンコーヒーロースターズ #ノルディックロースト

30/03/2025

東京から Yusho とオスロからBjørnar がホンジュラスを訪問しています。
東京のチームにとっては、2019年ぶりの訪問となり、長年のパートナーであるサン・ビセンテ@sanvicentehn のベンジャミンとアルトゥーロと久しぶりの再会となりました。

長い間一緒に働いている生産者との再会はいつも特別です。
今回の訪問の目的は、彼らの近況や喜び、抱えている課題を共有し、これからのアクションを考えることです。
そして今年の収穫のコーヒーをカッピングすること。

今回の滞在で味わったコーヒーは、どれも新鮮で表現力豊かな風味が特徴的でした。多くの生産者が新しい精製方法に挑戦していて、その多くが非常に魅力的でクリーンなコーヒーでした。
ちょうどCOE へコーヒーを提出する期限と重なっていたこともあり、彼らがCOEに提出するロットもテイスティングすることができました。今回本当に多くの興味深いコーヒーに出会ったと感じています。

オスロと東京、2つの焙煎所から一緒に産地を訪れることも私達にとってとても大事なことです。Yushoは明日マルカラに移動してMarysabelとMoisesに会いに行きます。

Yusho and Bjørnar are visiting Honduras.
Its great to be back in Honduras again, visiting our long term partners Benjamin and Arturo at San Vicente.
It’s always great to see and meet the producers we have been working with for many years now. The purpose of the visits it to maintain these relationships, see how things are going and what joys and challenges they face. And to cup this years crop. So far the coffees have been nice and fresh with expressive flavours. Lots of stone fruit.

It’s also great that we are able to travel together to origin, across the two roasteries in Oslo and Tokyo.

While Bjørnar is on the way home, Yusho is going to Marcala to visit our long-term partner Marysabel and Moises.

18/01/2025

産地の視察と買い付けのために、エチオピアへ来ています🇪🇹
首都Addis ababaからHawassaへ飛び、更に南下してベンサ、ボンベ、シャンタウェネ地域を回りました。

今年は収穫にむかって良好な天候だったようで、高い品質が期待できそうです。
一方で取引価格の上昇や、ファイナンシングなどの課題も。

今日はゲデブエリアを回りながら、複数のウォッシングステーションを訪問して、また情報をアップデートしようと思います。

エチオピアはコーヒーを楽しむ私達にとって、特別な国。
少しだけですが、現地の様子を写真でお楽しみください。

31/12/2024

2024年もたくさんの皆様に支えられ、無事に終えることができました。
パートナーの皆様、オンラインストアをご利用いただいたお客様、そしてお店にお越しいただいた皆様に、心より感謝申し上げます。

FUGLEN COFFEE ROASTERSは今週、年内最終の焙煎を終え、本年を締めくくらせていただきました。
年始は1月6日より営業を再開し、また新たな一年をスタートいたします。

2025年も、さまざまな形で皆さんへ素晴らしいコーヒー体験をお届けできるのが楽しみです！
2025年も、変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください！

As 2024 comes to a close, we want to express our heartfelt gratitude to everyone who supported us this year.
To our partners, online store customers, and those who visited our shops, thank you for being part of our journey.

FUGLEN COFFEE ROASTERS completed its final roast of the year this week, marking the end of 2024.
We will resume operations on January 6th, kicking off another exciting year.

We look forward to bringing you more amazing coffee experiences in 2025 and beyond!
Thank you for your continued support, and we wish you a wonderful New Year!

住所

多摩区登戸3506 RIVERSIDE POINT 1F
Kawasaki-shi, Kanagawa
214-0014

営業時間

月曜日	09:00 - 18:00
火曜日	09:00 - 18:00
水曜日	09:00 - 18:00
木曜日	09:00 - 18:00
金曜日	09:00 - 18:00
土曜日	09:00 - 18:00
日曜日	09:00 - 18:00

ウェブサイト

https://fuglencoffee.jp/

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