月曜日 10:00 - 19:00 火曜日 10:00 - 19:00 木曜日 10:00 - 19:00 金曜日 10:00 - 19:00 土曜日 10:00 - 19:00 日曜日 10:00 - 19:00

Roast Design Coffee, 麻生区上麻生1-6-3マプレGF階, Kawasaki-shi (2026)

Q: 住所は？

麻生区上麻生1-6-3マプレGF階

24/09/2026

◎新百合ヶ丘本店10月営業スケジュール

店休日：10/5(月)、10/13(火)、10/19(月)
短縮営業：10/29(水) 18:00クローズ

10月はSCAJ Coffee Villageや、ATSUGI COFFEE FESTIVALへ出店するため
いつもよりお休みの日が多くなっております。

18/09/2026

10/7(水)ローストクリニック、診療枠はまだお申し込みいただけます。
ご受講が不安な方向けにQ&Aをご用意いたしました。

そして当日は、代表三神(ひ)は講師としてではなく診療枠で参加することにしました。
持参するコーヒーは店舗在庫ではなく、
ストロングホールドS7Xで競技会練習用に焙煎したものを提出します。
どんな焙煎なのか気になりますよね＿？
一緒に参加してくださる方、大歓迎です。
皆様のご応募お待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ローストクリニックQ&A

Q１.どんな人が診療枠に向いていますか？
焙煎にお悩みの方全てに向いています！客観的な評価を得たい方はぜひお申し込みください！

Q２.焙煎歴が短くても参加できますか？
もちろんです！初心者の方からプロの方までご相談いただけます！

Q３.みんなの前で自分の焙煎が評価されるのが恥ずかしいんですけど・・・
カッピングはブラインドで行いますので安心してください。
その後の診療についても個別にクローズドで行いますので、みんなの前で酷評されるということはございません。
最後には誰のカップかは伏せた状態で全体向けに総括も行います。

Q４.「正しい焙煎」を教えてもらえるのでしょうか？
「あなたにとっての正しい焙煎」のイメージをお伺いし、アドバイスいたします！

Q５.自分の焙煎がかなり未熟でも大丈夫ですか？
品質が安定し、再現性が高くなるアプローチをお教えいたします！

Q６.生豆300gは何のために送るのですか？
RDC側で生豆のポテンシャルを検査するために使用いたします！

Q７.焙煎ログがなくても参加できますか？
大丈夫です！手書きのログがありましたらぜひお持ちください！

Q８.診療枠4万円は、何に対する費用ですか？
提出頂いた生豆の鑑定とサンプル焙煎、カッピング評価、そして当日の診療代が含まれます！

Q９.オブザーバーと診療枠の違いは何ですか？
診療枠様には生豆、焙煎豆を提出いただき焙煎診断を行います。オブザーバー様はカッピングおよび診断の様子を見ていただくことができます！

Q１０.遠方ですが、本人がその場にいないと参加できませんか？
ぜひご来場いただきたいですが、難しい場合はオンライン（Zoom）でも承ります！

Q１１.複数のサンプルで診療をお願いできますか？
お申し込みは１サンプルまででお願いいたします！ご自身が一番悩んでいるコーヒーを教えてください！

12/09/2026

先日もお伝えしましたが、10/3(土)と10/4(日)のクローズ後19:00から、新百合ヶ丘本店にて特別座談会を行います。
前回の告知が長すぎて途中で文章が切れてしまい、しかも文字化けもしていたため、改めて2回に分けてお知らせいたします。

今回は、RDCのこれまでの成長と失敗の歴史を、LIGHTとDEEPの2回に分けてお話しします。

2〜３割ほど共通の内容もありますが、それ以外はそれぞれ異なる失敗談をご用意しています。
LIGHTはテンポよくより、多くのエピソードを楽しくお届けします。
対してDEEPは、ひとつひとつの話題をより深く掘り下げ、失敗談を聞いていただいた後には質疑応答のお時間もあります。
普段はなかなかお話ししない内容も含まれますので、ぜひどちらの会も参加していただけると嬉しいです。

【僕たちの失敗 DEEP】 
・ここに書けるものだけ、内容を少しご紹介します
「創業時の苦労。無事にオープンできるのか不安な日々」
「幻の２店舗目閉店を、”若気の至り”で爆発して消えたという設定にしたことを数年後に後悔」
「店内ルール作りの難しさ」
「バリスタ失格誕生秘話」
「競技の結果は誰の責任か？」
「本当は店舗を増やす前に法人にしたかった件について」

・・・など。
もちろん、ここには書けない話もあります。

・こんな方におすすめ
「これから店を始めたい」 「今、店を経営していて悩んでいる」 「2店舗目を出すか迷っている」
「人が失敗した話を聞くのが好き」

日時：10/4(日) 19:00〜21:00
定員：8名 時間：120分 参加費：6,800円（税込） ウェルカムドリンク＋ちょっとしたお土産付き

【お申し込み方法】
下記の事項を添えて、メールにてご連絡ください
メールアドレス：[email protected]
・参加希望の座談会と日時
・参加者氏名
・お電話番号
・御請求書の宛名 　（お名前と同じで良い場合は「氏名と同じ」とご記載いただけますと幸いです）

【お支払い方法】
事前振り込み(振込先はお申し込みのメールをいただいた後にお知らせいたします)

【場所】
Roast Design Coffee新百合ヶ丘本店

【キャンセルポリシー】
お申込後のキャンセルの場合は上記のメールアドレスまでご連絡ください。 キャンセルのご連絡が開催日の3日前以降の場合はキャンセル料（費用の100％）が発生しますので、ご注意ください。

12/09/2026

◎法人化記念座談会「僕たちの失敗LIGHT」

先日もお伝えしましたが、10/3(土)と10/4(日)のクローズ後19:00から
新百合ヶ丘本店にて特別座談会を行います。
前回の告知が長すぎて途中で文章が切れてしまい、しかも文字化けもしていたため、改めて2回に分けてお知らせいたします。

今回は、RDCのこれまでの成長と失敗の歴史を、LIGHTとDEEPの2回に分けてお話しします。

2〜３割ほど共通の内容もありますが、それ以外はそれぞれ異なる失敗談をご用意しています。
LIGHTはテンポよくより、多くのエピソードを楽しくお届けします。
対してDEEPは、ひとつひとつの話題をより深く掘り下げ、失敗談を聞いていただいた後には質疑応答のお時間もあります。
普段はなかなかお話ししない内容も含まれますので、ぜひどちらの会も参加していただけると嬉しいです。

【僕たちの失敗 LIGHT】

・ここに書けるものだけ、内容を少しご紹介します
「スタッフを採用したもののお客様が来ないのでトレーニングが進まない」
「焙煎日から3日しか経ってないのに、古い豆と言われる。これまで受けたクレームの紹介」
「お金がないと判断を誤る・・・今なら断るのに当時は受けてしまった仕事たち」
「台本のないインスタライブと泳ぐ視線」
「値付けの失敗。サイン本の方が価値が低い」
「誰にももとめられていない店内イベント」
「誤字入りシール増殖事件」

・こんな方におすすめ
「RDCが大好きなのでその歴史を全て知りたい」
「代表とお話ししてみたい」
「将来的に独立に興味がある」
「人が失敗した話を聞くのが好き」

日時：10/3(土) 19:00〜20:30
定員：8名 時間：90分 参加費：4,400円（税込） ウェルカムドリンク＋ちょっとしたお土産付き

【お申し込み方法】
下記の事項を添えて、メールにてご連絡ください
メールアドレス：[email protected]
・参加希望の座談会と日時
・参加者氏名
・お電話番号
・御請求書の宛名 　（お名前と同じで良い場合は「氏名と同じ」とご記載いただけますと幸いです）

【お支払い方法】
事前振り込み(振込先はお申し込みのメールをいただいた後にお知らせいたします)

【場所】
Roast Design Coffee新百合ヶ丘本店

【キャンセルポリシー】
お申込後のキャンセルの場合は上記のメールアドレスまでご連絡ください。 キャンセルのご連絡が開催日の3日前以降の場合はキャンセル料（費用の100％）が発生しますので、ご注意ください。

08/09/2026

◎法人化記念座談会「僕たちの失敗」

令和8年8月8日に私たちRoast Design Coffeeは法人化し、
10月1日より新たに株式会社Roast Design Coffeeとして運営していくことになりました。

……と書くと、順風満帆に事業が成長して、満を持して法人化したように聞こえますよね。
実際は、まったくそんなことはありません。

創業して最初の年越しには年賀状を買うお金すらなくなり、ただでさえ少ない友達がさらに減りました。 過去には1ヶ月で撤退した「幻の2店舗目」があり、 現在も損益分岐点を下回っている部門があったりと、
「これは失敗だったな」と思うことを挙げ始めると、思った以上にたくさんあります。

今回は法人化をひとつの節目として、そんなRDCのこれまでの失敗や試行錯誤について、普段はあまりお話ししないところまで振り返ります。

失敗の内容が非常に多岐にわたるため、今回は2つのバージョンをご用意しました。

【僕たちの失敗 LIGHT】 RDCのこれまでの失敗を、コーヒーを飲みながら気軽に聞いていただく90分。 今だから笑える話から、当時はまったく笑えなかった話まで、いろいろお話しします。
コーヒー関係者から、お店を好きなお客様まで楽しく参加していただける内容です。
・こんな方におすすめ
「RDCが大好きなのでその歴史を全て知りたい」
「代表とお話ししてみたい」
「将来的に独立に興味がある」
「人が失敗した話を聞くのが好き」

日時：10/3(土) 19:00〜20:30
定員：8名 時間：90分 参加費：4,400円（税込） ウェルカムドリンク＋ちょっとしたお土産付き

【僕たちの失敗 DEEP】 LIGHTよりもさらに深い内容であるため、誠に勝手ながら録音は禁止させていただきます。
こちらはLIGHTとは違い、笑えない話が中心になる予定です。 失敗談を聞いていただいた後、開業・店舗運営・採用・資金繰り・法人化など、皆さんからの質問にできる限り具体的にお答えします。
・こんな方におすすめ
「これから店を始めたい」 「今、店を経営していて悩んでいる」 「2店舗目を出すか迷っている」
「人が失敗した話を聞くのが好き」

日時：10/4(日) 19:00〜21:00
定員：8名 時間：120分 参加費：6,800円（税込） ウェルカムドリンク＋ちょっとしたお土産付き

どちらもメイン講師は代表の三神仁美です。

ちなみに、お土産はディップスタイルコーヒーと……
「3周年記念に作ったものの、大量に余ってしまったシール」です。
この座談会のために余っていたとしか思えないですね。

そして座談会の最後に今後の展望についてもお話しいたします。
法人化したことで今後はよりスケールの大きい失敗談が生まれていくかもしれません。
その時はまた座談会第２弾を開催して、失敗を糧に前に進んでいきたいと思います。

皆様の申し込みお待ちしております。

【お申し込み方法】
下記の事項を添えて、メールにてご連絡ください・
メールアドレス：[email protected]
・参加希望の座談会と日時
・参加者氏名
・お電話番号
・御請求書の宛名 　（お名前と同じで良い場合は「氏名と同じ」とご記載いただけますと幸いです）

【お支払い方法】
事前振り込み(振込先はお申し込みのメールをいただいた後にお知らせいたします)

【場所】
Roast Design Coffee新百合ヶ丘本店

【キャンセルポリシー】
お申込後のキャンセルの場合は上記のメールアドレスまでご連絡ください。 キャンセルのご連絡が開催日の3日前以降の場合はキャンセル料（費用の100％）が発生しますので、ご注意ください

03/09/2026

◎新しいプロ向けセミナー
Roast Clinic｜ローストクリニック ― あなたの焙煎を、客観的に分析します。

コーヒーの焙煎に関して、日々多くのご相談をいただきます。
その中でも特に多いのが、
「自分の焙煎が本当に適切なのか分からない」
というお悩みです。
焙煎は、使用する生豆や焙煎機、環境、焙煎条件など、さまざまな要素が複雑に関係しています。
また、一人で焙煎を続けていると、自分の焙煎を客観的に評価する機会が少なく、「この味で合っているのか」「もっと良くするには、どこを変えればいいのか」と迷うことも少なくありません。
そこで今回、以前から多くご要望をいただいていた「焙煎診断」を、セミナー形式で実施します。

その名も、
Roast Clinic（ローストクリニック）
参加者ご自身が焙煎したコーヒーを実際にカッピングし、サンプルローストとの比較を通して、生豆の特性、焙煎による風味の変化、現在の焙煎における課題などを分析します。
そのうえで、
「自分が目指している味わいに近づけるためには、どのような焙煎をすればよいのか」
を一緒に考え、具体的なフィードバックを行います。

今回は、より多くの方に焙煎を客観的に見直す機会を提供するため、
診療枠：3名
オブザーバー枠：5名
の2つの参加枠をご用意しました。

診療枠｜3名・先着順
診療枠では、参加者ご自身の焙煎を実際に分析します。
お申し込み後、以下のものをRDCまでお送りいただきます。
評価対象の生豆 300g
ご使用の焙煎機に関する情報
現在感じている課題やお悩み
お送りいただいた生豆について、事前にRDCで生豆の状態を確認し、サンプルローストを行います。
その後、カッピングによって原料のポテンシャルや特徴を確認します。
当日は、
ご自身で焙煎したコーヒー
焙煎ログ
をご持参ください。
まず、参加者の方から焙煎について簡単にご説明いただきます。
その後、ご自身の焙煎豆とRDCで行ったサンプルローストを比較しながらカッピングを行い、焙煎によってどのような違いが生じているのかを確認します。
生豆の特性、焙煎プロファイル、風味への影響などを整理しながら、現在の焙煎について分析・フィードバックを行います。
そして最終的には、
「どのような味わいを目指しているのか」
を確認したうえで、その目標に近づけるための焙煎方法を一緒に考えていきます。
単純に「良い・悪い」と評価するのではなく、現在の焙煎を客観的に捉え、次の一手を考えるための時間にしたいと思っています。

オブザーバー枠｜5名
オブザーバーの方には、診療者のカッピングとディスカッションを一緒に体験していただきます。
診療者と同じカッピングセットを別テーブルにご用意しますので、実際のカッピングに参加しながら、焙煎についての分析やフィードバックを聞いていただけます。
他のロースターがどのような課題を抱え、どのような焙煎をしているのか。
また、同じ生豆に対して焙煎によってどのような違いが生まれるのか。
そうした比較を通して、ご自身の焙煎を見直すきっかけとしても活用していただける内容です。
診療終了後には、質問の時間も設ける予定です。

◎Roast Clinicでお伝えしたいこと
焙煎には、ひとつの「正解」があるわけではありません。
大切なのは、生豆の特徴を理解したうえで、自分が目指す味わいに対して、現在の焙煎がどのような状態にあるのかを把握することだと考えています。
「自分の焙煎を客観的に見てほしい」
「今の焙煎のどこに改善の余地があるのか知りたい」
「この生豆を、もっと自分の理想とする味わいに仕上げたい」
そんな方に、ぜひ参加していただきたいセミナーです。
皆様の焙煎を一緒にカッピングしながら、これからの焙煎について考えていきましょう。

◎撮影について
当日は、セミナーの様子を記録・撮影し、今後RDCのSNS等で紹介させていただく場合があります。
また、可能な範囲で参加者の皆様のお店や焙煎に対するこだわりなどもご紹介できればと考えています。
撮影・掲載を希望されない場合は、事前にお気軽にお申し出ください。

◎お申し込み方法
下記のメールまで以下の情報を添えてご連絡ください
[email protected]
・ご希望のプラン（診療 or オブザーバー） ・お名前（ふりがな）/ご所属  ・ご連絡可能な電話番号  ・御請求書の宛名 　（お名前と同じで良い場合は「氏名と同じ」とご記載いただけますと幸いです）

【費用/定員】 診療枠：￥40,000.- （税別/事前振込）　定員：3名 オブサーバー枠：￥15,000.- （税別/事前振込）　定員：5名 
【日時】
10月7日（水）　10:00～16:00頃まで（お昼休憩あり）

【講師】
ファナティック三神 三神仁美 宮澤陽介

【場所】
Roast Design Coffee B-side 向ヶ丘遊園/登戸

皆様のご応募お待ちしております。

01/09/2026

新百合ヶ丘本店からのお知らせ

◎9月の営業スケジュール
9月はお休み、短縮営業なしです。
いつでも安心してお越しください。

◎帰ってきたカクテルDAY🍸
9/21・22の2日間、14:00頃〜19:00まで、
コーヒーカクテルを提供します。
コーヒーの個性と、お酒それぞれの魅力を掛け合わせた、この日だけの一杯をお楽しみください。
＊通常のメニューもご注文いただけます

詳細はまた後日お知らせいたします！

#コーヒーカクテル

24/08/2026

こんにちは。
RDC代表の三神です。

繁忙期に向けてアルバイトスタッフを募集いたします。
募集枠は短期1名です。
店舗でのコーヒー豆の販売及びドリンクの提供、イベント出店準備やブースでの販売担当が主な仕事です。

【短期スタッフ募集要項】

＊こんな方を募集中
コーヒーが好き (特にRDCのコーヒーが好きな方、歓迎です♡)
明るく元気で接客が好き

＊未経験者の応募について
コーヒーの仕事が未経験でも研修期間を設けてますので安心してください。

＊同業他社でのダブルワークもOKです。

雇用期間
2026年9月以降から2026年11月末くらいまで
(期間は相談可能です)

交通費
支給あり(支給上限あり)

福利厚生
1週間に100gまでコーヒー豆支給

勤務日数
週2〜4日
1日あたり4〜8時間のシフト制です

土日祝日の勤務ができる方。
＊どちらかのみ出勤希望のスタッフがすでに一定数いるため、日曜祝日を中心にシフト希望を出せる方を優遇いたします

勤務時間
8:30〜19:00

勤務地
小田急線新百合ヶ丘駅から徒歩4分
もしくは小田急線向ヶ丘遊園駅から徒歩3分

仕事内容
コーヒー豆の販売、接客、研修修了後よりハンドドリップでのコーヒー抽出、その他店舗運営に必要な業務(清掃、ラベル貼りなど)
外部イベントやマルシェでのコーヒーの販売

エントリーご希望の方は、メール件名に ”短期スタッフ募集”とご記入の上、履歴書と職務経歴書を下記アドレス宛にご送付ください。
メール本文中に当店からの”書類選考前の質問事項”についての回答をお願い致します。

”書類選考前の質問事項”

①各曜日ごとに勤務可能な時間を教えてください
②土日祝日は月に何日シフトに入れますか？
③入社希望日はありますか？
④イベント出店での国内出張ができますか？
⑤英語での接客はどのくらいできますか？

採用ステップは下記の通りです。
* １次書類審査
* 面接　＊場合によっては2次面接あり

1次審査、面接ともに通過者にのみご連絡をいたします。
ご了承ください。

営業時間中は対応が難しい場合もあるため、お電話や店頭での直接申し込みは承っておりません。
また、応募多数に達した場合は予告なくエントリーを締め切らせていただきます。

メールアドレス：[email protected]
採用担当：三神(仁)、宮澤

皆様のご応募お待ちしております。

16/08/2026

OYATSUYA SUN × townsfolk coffee × Roast Design Coffee 3社合同で「オヤツナイト」を開催します。
当日は、Roast Design Coffee代表・三神が出張バリスタとして参加し、
Infusion Coffeeを使ったカクテルを2種ご提供します。
OYATSUYA SUNからは、ワインとお菓子を。 townsfolk coffeeからは、オリジナルカクテルを2種。

カクテルで使ったコーヒー豆のセットを
townsfolk coffeeとRoast Design Coffeeでセット販売もします。

ぜひたくさん飲んで、食べて、楽しんでいってください！

・・・・・・・・・・・・・・・・・
日時：8/29(土) 18:00〜21:00
場所：townsfolk coffee Tokyo
世田谷区用賀4-16-1-102

焼き菓子とコーヒー OYATSUYA SUN
townsfolk coffee

15/08/2026

現在、空調設備の故障により、店内の冷房が効かない状態となっております。
復旧までの間、ご不便をおかけするため
物販をのぞくほぼ全品を10% OFFにてご提供いたします。

※空調復旧まで新百合ヶ丘店限定での割引です ※抽出器具・お菓子などの物販商品は割引対象外となります。

なお、B-side店は問題なく涼しい状態で営業しておりますので
店内でゆっくりお過ごしになりたいお客様はB-side店のご利用もご検討ください。

Roast Design Coffee

24/09/2026

18/09/2026

12/09/2026

12/09/2026

08/09/2026

03/09/2026

01/09/2026

24/08/2026

16/08/2026

15/08/2026

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