Cafe confine

Cafe confine コーヒーとタルトとマフィン。
食事とお酒も。無添加製品の販売もしています。
定休日 毎週水曜日 日曜日。

9/23　今日はつながるフェスタ オーガニックフェスタでした。猛烈にありがとうございました!!そして、準備や営業でバタバタしてて忘れてましたが、なんと。なんとなんと。なななんと。9/23はcafe confineのオープン記念日でした。13...
23/09/2026

9/23　今日はつながるフェスタ オーガニックフェスタでした。
猛烈にありがとうございました!!

そして、準備や営業でバタバタしてて忘れてましたが、
なんと。なんとなんと。
なななんと。
9/23はcafe confineのオープン記念日でした。
13周年です!
こんなに長く続けられるとは!!

19才の時にcafeをやろうと決心して、今年で38才。
人生の半分はcafe confineです。

本当にありがとうございます!

これからもcafe confineが発展していきますように。

よろしくお願いします!

9/23はなんの日か知ってますか？わかる人はコメント欄へお願いします。【つながるフェスタ、オーガニックフェスタ】開催です!例年、秋に開催するオーガニックフェスタ。今回はつながるフェスタと一緒になり開催となります。(おんぶに抱っこに肩車されな...
17/09/2026

9/23はなんの日か知ってますか？
わかる人はコメント欄へお願いします。

【つながるフェスタ、オーガニックフェスタ】
開催です!
例年、秋に開催するオーガニックフェスタ。
今回はつながるフェスタと一緒になり開催となります。
(おんぶに抱っこに肩車されながらの開催)

身体は食べた物でできている。
より多くの人の健康寿命が延びたらいいなと思っています。
そんな想いを持った出店者さんが大集合!!
詳細はつなフェスのアカウントからご確認ください
↓
柏崎つながるフェスタ

連休最終日。
会場はアルフォーレです。
是非遊びに来てください!

10月からの夜プランです。前菜色々楽しみたい人は女子会プランがおすすめ!お酒ガブガブみんなとワイワイ楽しみたい人は飲み放題コースを!!もちろんコース利用無しでのご来店も大歓迎ですよ!個人的に嬉しいのは夜の時間に１人で来てくれるお客さん。夜に...
16/09/2026

10月からの夜プランです。
前菜色々楽しみたい人は女子会プランがおすすめ!
お酒ガブガブみんなとワイワイ楽しみたい人は飲み放題コースを!!

もちろんコース利用無しでのご来店も大歓迎ですよ!

個人的に嬉しいのは夜の時間に１人で来てくれるお客さん。
夜に１人でカフェに来てくれるなんて、なんかウキウキしちゃうんですよね。
いい時間過ごしてるな〜って。

cafe confineを楽しみに来てください。

【クリームパスタに生ハムをのせました】９月のランチメニューの紹介です。せっかく外食するなら、ちょっとリッチな気分を味わいたい。鶏ひき肉のクリームパスタに生ハムをトッピング。生ハムを抜きにしても満足な美味しさなんですが、更にプラスで贅沢を。ラ...
05/09/2026

【クリームパスタに生ハムをのせました】

９月のランチメニューの紹介です。
せっかく外食するなら、ちょっとリッチな気分を味わいたい。

鶏ひき肉のクリームパスタに生ハムをトッピング。
生ハムを抜きにしても満足な美味しさなんですが、更にプラスで贅沢を。

ラーメン屋さんで例えると担々麺にチャーシューをトッピングした感じです

生ハムはスペイン産のハモンセラーノ。
豚肉と塩、シンプルな原材料で作られた無添加生ハムです。

スーパーでよく売ってるような日本産の生ハムと比べると、うまみが全然違います。

クリームパスタ好きの店主坂井おすすめの一品です。

是非食べに来てください。

レバーペーストが飛び跳ねました!!夜のコース予約が入ると、たまに作っていたレバーペースト。9月26日に開催するtavolataの試作用に 【IL COBALTO イルコバルト】 🇮🇹 イタリア直輸入の高品質オリーブオイル専門店 🛒 オンライ...
04/09/2026

レバーペーストが飛び跳ねました!!

夜のコース予約が入ると、たまに作っていたレバーペースト。
9月26日に開催するtavolataの試作用に 【IL COBALTO イルコバルト】 🇮🇹 イタリア直輸入の高品質オリーブオイル専門店 🛒 オンラインショップにて全国発送中 さんから教えてもらったレシピで作ったら、すごくうまい。
これがイタリアか!!!と実感しました。

イタリア料理店で働く料理人って、みなさんイタリアに勉強に行く事が多いんです。
それで刺激を受けて成長する。

ほんの1年弱ですが、イタリア料理店で勤めていた店主坂井も、当時のオーナーシェフからそんな話は聞いていました。

だけど海外に行く事に高いハードルを感じている坂井でして、きっと今後もイタリアに行く事は無いんじゃないかと思う。

今回のレバーペーストで、ほんの少しではありますがイタリアを感じる事ができて、えらく感動しています。

ワンランクアップした坂井のレバーペーストを食べに来ませんか?

●ＴＡＶＯＬＡＴＡ
●9月26日土曜日
●16:00〜20:00
(最初の１時間はおつまみタイムです。17:00までにお越しいただければ大丈夫です)
●男性6500円女性6000円
●予約制
もちろん他の料理も盛りだくさんですし、
お酒も飲み放題です。

ご予約お待ちしております!!!!

牡蠣のトマトソーススパゲッティ。やっぱり牡蠣のパスタは人気です。オイルベースもクリームソースでも、なんでもうまい!９月はランチメニューにも登場してますので、是非食べに来てください。ランチタイムは11:00〜14:00サラダとドリンクセットで...
03/09/2026

牡蠣のトマトソーススパゲッティ。

やっぱり牡蠣のパスタは人気です。
オイルベースもクリームソースでも、なんでもうまい!

９月はランチメニューにも登場してますので、是非食べに来てください。

ランチタイムは11:00〜14:00
サラダとドリンクセットですよ〜

９月のランチメニューです!ご来店の際は、是非腹ペコ状態でお越しくださいませッ！！！！！！
02/09/2026

９月のランチメニューです!
ご来店の際は、是非腹ペコ状態でお越しくださいませッ！！！！！！

【９月の営業スケジュール！！！】ウホウホウホホ！！！
31/08/2026

【９月の営業スケジュール！！！】
ウホウホウホホ！！！

８月も終わりが見えてきました。久しぶりにフルーツタルトを作りました。桃、無花果、キウイ。雨の土曜日です。こんな日はカフェでゆっくりするのが一番です。お気に入りの本を片手にコーヒーを食べたり、タルトを食べたりしながらお過ごしください。ご来店お...
29/08/2026

８月も終わりが見えてきました。

久しぶりにフルーツタルトを作りました。

桃、無花果、キウイ。

雨の土曜日です。
こんな日はカフェでゆっくりするのが一番です。

お気に入りの本を片手にコーヒーを食べたり、タルトを食べたりしながらお過ごしください。

ご来店お待ちしてます！！

【急遽POPUP出店決定!!】8/25　火曜日　joy spiritさんが出店してくれる事になりました。お店入ってすぐのところで販売会をおこないます!!＊confineは通常営業野生の木と漆を使った完全無薬剤の木製食器。地球環境と使う人の健...
24/08/2026

【急遽POPUP出店決定!!】
8/25　火曜日　joy spiritさんが出店してくれる事になりました。
お店入ってすぐのところで販売会をおこないます!!
＊confineは通常営業

野生の木と漆を使った完全無薬剤の木製食器。
地球環境と使う人の健康を配慮。

店主坂井も湯呑みを一つ持っていますが、
これで飲むコーヒーは特別うまいんです。

不思議なんですが。

何故美味しくなるかはjoy spiritさんが教えてくれます。
是非見に来てください。

また、9/4の夜にはjoy spiritさんを囲む会と称したお話会を開催します。
18:30〜
それに先立ち、フライング出店的な感じでの来店となります。

特別な食器に出会いに来てください。

Joy spirit

住所

桜木町１３－４－２
Kashiwazaki-shi, Niigata
945-0073

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 22:00

電話番号

0257477781

ウェブサイト

アラート

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