DINING TSUZUMI

DINING TSUZUMI 世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTO氏監修、欧州料理のオールデイダイニング。
豊かな自然に恵まれた石川県ならではの新鮮な海の幸や山の幸など、素材にこだわったお料理をご提供。

ホテル金沢1F
米大統領就任晩餐会を取り仕切るなど、世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTO氏監修
豊かな自然に恵まれた石川県ならではの新鮮な海山の幸など、素材にこだわった欧州料理のオールデイダイニング🍽

🍫 和香るバレンタインショコラ 🍫鼓香 -KOKA- Yuzu & Gomaホテル金沢のパティシエが仕立てた、和をテーマにしたバレンタイン限定のボンボン・ショコラが登場しました。爽やかな香りが広がる柚子は、柚子・オレンジ・ライムを丸ごと煮込...
26/12/2025

🍫 和香るバレンタインショコラ 🍫

鼓香 -KOKA- Yuzu & Goma
ホテル金沢のパティシエが仕立てた、
和をテーマにしたバレンタイン限定のボンボン・ショコラが登場しました。

爽やかな香りが広がる柚子は、
柚子・オレンジ・ライムを丸ごと煮込み、
風味豊かなペーストに仕上げてミルクのコクがやさしいホワイトチョコレートで包みました。

香ばしい黒胡麻は、
黒胡麻とアーモンドをキャラメリーゼし、
カカオ分58％のベルギー産チョコレートでコク深く仕上げています。

大切な人への贈り物に。
そして、自分へのご褒美にも。
ホテルメイドならではの、上質な和のバレンタインショコラをお楽しみください。

📅 ご予約受付：1月10日〜2月14日
📦 4粒入り／1,500円（税込）
📍 DINING TSUZUMI（ホテル金沢）
🔗 オンラインご予約はこちら
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi-pickup/reserve?menu_items=6949ff4a86bc0c04d74ec2af

#ホテル金沢 #バレンタインショコラ #和チョコ #ボンボンショコラ #柚子ショコラ #黒胡麻ショコラ
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＼ 12/20(土) 予約受付スタート！ ／ 【ホテル金沢 特上海鮮恵方巻 2026】節分を彩る、贅沢すぎる恵方巻が登場します！👹✨🐟 具材は豪華9種類！ （まぐろ・うなぎ・サーモン・いくら・甘えび etc...） 📏 直径約6cmの圧倒的...
26/12/2025

＼ 12/20(土) 予約受付スタート！ ／

【ホテル金沢 特上海鮮恵方巻 2026】

節分を彩る、贅沢すぎる恵方巻が登場します！👹✨

🐟 具材は豪華9種類！ （まぐろ・うなぎ・サーモン・いくら・甘えび etc...）
📏 直径約6cmの圧倒的な食べ応え！
🚚 5本以上で金沢市内配送もOK
■ホテル金沢「特上海鮮恵方巻」販売概要
【予約受付期間】2025年12月20日(土)～2026年1月30日(金)
※お受取日の2日前までにご予約をお願いいたします。
※数量限定につき、予定数に達し次第受付を終了いたします。
【お引渡し日時】2026年1月31日(土)～2月3日(火) の4日間
※各日 11:30～20:00 の間でお時間をご指定いただけます。
【お引渡し場所】ホテル金沢1階レストラン「DINING TSUZUMI」
【販売価格】1本 2,800円(税込)
▼ご予約方法 ・お電話：076-223-1201 ・WEBで
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi-pickup/reserve?menu_items=693b79a19e2aab8b958f7d68

#ホテル金沢 #金沢グルメ #恵方巻 #節分 #予約受付中 #海鮮 #石川県

🎄✨ホテル金沢のクリスマスディナー2025✨🎄1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、3日間限定のスペシャルコース「ホテル金沢クリスマスディナー」を開催いたします🎁中野グランシェフが監修するのは、厳選された旬の食材を使った全6品...
03/11/2025

🎄✨ホテル金沢のクリスマスディナー2025✨🎄

1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、
3日間限定のスペシャルコース
「ホテル金沢クリスマスディナー」を開催いたします🎁

中野グランシェフが監修するのは、
厳選された旬の食材を使った全6品のフルコース。
白子の西京漬けフリットや、国産牛ヒレ肉のローストなど
冬の味覚を贅沢に堪能できるラインナップです🍽️

大切な人と過ごす特別な夜に、
上質でロマンティックなひとときをお楽しみください💫

📅 提供期間：2025年12月23日(火)・24日(水)・25日(木)
⏰ 時間：17:00〜22:00（最終入店21:00）
🏨 場所：ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」
💴 料金：お一人様 10,000円（税込）

📞 ご予約・お問い合わせ
TEL：076-223-1201（受付 7:00〜22:00）
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
お電話またはオンラインにて承ります。

— ✨コース内容✨ —
🥢前菜：白子の西京漬けフリット 山葵風味のクリームソース
🐟冷菜：マリネサーモンと金沢甘えびのカクテル
🍂温菜：フォアグラと鴨肉のロティ 完熟柿のソース
🦞魚料理：季節魚のポワレとオマール海老のカダイフ巻 ビーツのソース
🥩肉料理：国産牛ヒレ肉のロースト 黒トリュフ入り赤ワインソース
🍰デザート：ホワイトチョコリーフのベリー添え

#ホテル金沢 #ダイニングツヅミ #クリスマスディナー #金沢グルメ #金沢ディナー #ホテルディナー #冬のごちそう #クリスマス2025 #金沢デート #グランシェフ監修

🎅🍴ホテル金沢「クリスマスランチブッフェ2025」🍴🎅1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、2025年12月6日〜12月21日の土日、そして12月24日・25日限定！家族みんなで楽しめる✨ホテルならではのクリスマスランチブッフ...
02/11/2025

🎅🍴ホテル金沢「クリスマスランチブッフェ2025」🍴🎅

1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、
2025年12月6日〜12月21日の土日、そして12月24日・25日限定！
家族みんなで楽しめる✨ホテルならではのクリスマスランチブッフェを開催します🎄

今年のテーマは“家族で囲む特別なクリスマス”。
お子様からシニアの方まで、幅広い世代が笑顔で過ごせるあたたかなひとときをお届けします💫

🍖 ライブキッチンの迫力を体感！
目の前で焼き上げる「能登豚のローストポーク」や「厳選牛ロースステーキ」、
スパイス香る「ケイジャンチキン」など、出来たての香ばしい美味しさをどうぞ✨

🍽️ 彩り豊かなメニューで華やかなテーブルを
手毬寿司や海の幸パエリア、季節魚のアクアパッツァ、
そしてクリスマスリースをイメージしたピザまで🎁

🍰 フォトジェニックなスイーツも登場
いちごサンタロールやツリータルト、チョコファウンテンなど
思わず写真を撮りたくなる可愛さ💕“とっておきの一枚”を📸

📅 提供期間
2025年12月6日(土)〜12月21日(日)の土・日曜
および 12月24日(水)・25日(木)

⏰ 時間：11:30〜14:30（最終入店14:00）
🏨 場所：ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」
💴 料金（税込）
大人：4,500円
小学生（7〜12歳）：2,200円
幼児（4〜6歳）：1,400円
3歳以下：無料

📞 ご予約・お問い合わせ
TEL：076-223-1201（受付 7:00〜22:00）
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
お電話またはオンラインにて承ります📱

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金沢の冬を味わう「金沢フュージョン」付き宿泊プランがスタート✨ホテル金沢 × DINING TSUZUMIによる、和と洋が響き合う特別ディナーコースをお届けします。甘えび・蟹・ぶり・のどぐろなど、北陸の海の幸を多彩な調理で。ワンランク上のス...
10/10/2025

金沢の冬を味わう「金沢フュージョン」付き宿泊プランがスタート✨
ホテル金沢 × DINING TSUZUMIによる、和と洋が響き合う特別ディナーコースをお届けします。
甘えび・蟹・ぶり・のどぐろなど、北陸の海の幸を多彩な調理で。
ワンランク上のステイ体験を、ぜひこの冬に。

📆 宿泊対象期間：2025年12月1日(月)～2026年3月31日(火)
🍽 コース提供時間：17:00〜22:00（最終入店 21:00）
💵 料金例：1泊（夕食＋朝食付き） 16,000円〜
※2025年12月30日(火)～2026年1月2日(金)のプラン対象除外日となります
※写真はイメージです。

【ご予約・お問い合わせ】
TEL 076-223-1111 （ホテル金沢 宿泊予約）
🔗https://d-reserve.jp/GSEA001F01300/GSEA001A01?hotelCode=0000002744&lang=ja

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金沢の食文化をモダンにアレンジした特別寿司膳 「鼓の舞 -KANAZAWA SUSHI-」 が登場🍣✨ひと口サイズのお寿司は、職人の技と遊び心が光る“口福の一貫”。漆黒の器にきらめく姿はまるで宝石💎見た目も味わいも華やかなひと皿です。📍ホテ...
02/10/2025

金沢の食文化をモダンにアレンジした
特別寿司膳 「鼓の舞 -KANAZAWA SUSHI-」 が登場🍣✨

ひと口サイズのお寿司は、
職人の技と遊び心が光る“口福の一貫”。

漆黒の器にきらめく姿はまるで宝石💎
見た目も味わいも華やかなひと皿です。

📍ホテル金沢 1F DINING TSUZUMI
🗓️ 2025年10月10日(金)より提供開始
⏰ 11:30～22:00（最終入店21:30）
💴 1,980円（税込・小鉢/味噌汁/茶碗蒸し付き）

ご予約・お問合せ ☎076-223-1201
https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve

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🍁実りの秋限定スイーツ🍁新作ケーキ「マロンショコラキャラメル」が登場💡チョコレートスポンジに、マロン・キャラメル・ショコラの3種ムースを重ねた贅沢な5層仕立て。栗を忍ばせ、仕上げに金沢金箔をあしらった上品な味わいです🌰✨店内でもテイクアウト...
26/09/2025

🍁実りの秋限定スイーツ🍁
新作ケーキ「マロンショコラキャラメル」が登場💡

チョコレートスポンジに、マロン・キャラメル・ショコラの3種ムースを重ねた贅沢な5層仕立て。栗を忍ばせ、仕上げに金沢金箔をあしらった上品な味わいです🌰✨

店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。

さらに！ホテル金沢フロントで販売中の「美味チケット（Red）」なら、ケーキセットが通常1,300円→1,000円に👀🍰

#ホテル金沢 #秋限定スイーツ #マロンショコラキャラメル #金沢スイーツ #栗スイーツ #金沢金箔 #実りの秋 #期間限定スイーツ #テイクアウトスイーツ #ホテルスイーツ #金沢美味チケット #金沢カフェ #金沢グルメ

甘い魔法に包まれる午後 ✨ハロウィン限定アフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉」を10/1(火)よりスタート👻魔女のティーパーティーをテーマに、紫芋モンブランや毒リンゴショコラ、ミイラ男ロールケーキなどフォトジェニックなスイーツが勢ぞろい🧛...
16/09/2025

甘い魔法に包まれる午後 ✨
ハロウィン限定アフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉」を10/1(火)よりスタート👻

魔女のティーパーティーをテーマに、紫芋モンブランや毒リンゴショコラ、ミイラ男ロールケーキなどフォトジェニックなスイーツが勢ぞろい🧛‍♀️📷
セイボリーには海老カツ×アボカドの黒いミニバーガーも登場🍔✨
遊び心あふれるスイーツやフィンガーフードで、ハロウィン気分を存分にお楽しみください♪

📍ハロウィンアフタヌーンティー「金鼓」
提供期間：10/1(火)〜10/31(金)
提供場所：ホテル金沢1階レストラン DINING TSUZUMI
提供時間：11時30分～20時00分　※2時間制
※要ご予約（ご利用日前日のお昼12時までにご予約ください）
料金：1名様 4,000円 (税込・ソフトドリンク飲み放題付き)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円 (税込)
オンラインご予約▶https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
☎ 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)　

【内容】
スイーツ６種：紫芋のモンスターモンブラン、魔女の毒リンゴショコラムース、かぼちゃのスパイダーシュー、ミイラ男のロールケーキ、棺桶ショコラ、ヴァンパイア ルージュグラス
セイボリー7種：ビーツのサラダ、魔女の指のスコーン 黒胡麻風味、そうめん南瓜の紫蘇風味、おばけとチキンパテのボール、赤パプリカとフェタチーズのタルトレット、レッドキャベツとドライアプリコットロール、海老カツとアボカドのミニバーガー
フリーフロードリンク：コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

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9月1日(月)より、ホテル金沢1階 にて 「石川の呑み比べセット」をご用意いたします🍶安土桃山の時代より酒造りを続ける「菊姫 菊」、文政創業の「天狗舞 純米酒 旨醇」、そしてホテル金沢オリジナル「ほてる金澤 鼓」。歴史と伝統、そして新...
10/09/2025

9月1日(月)より、ホテル金沢1階 にて 「石川の呑み比べセット」をご用意いたします🍶

安土桃山の時代より酒造りを続ける「菊姫 菊」、
文政創業の「天狗舞 純米酒 旨醇」、
そしてホテル金沢オリジナル「ほてる金澤 鼓」。

歴史と伝統、そして新しい挑戦が織りなす三種の個性を、 心ゆくまで呑み比べいただけます✨
さらに、旬の素材を活かし趣向を凝らした酒肴三品をご用意🥢
銘酒との相性を愉しみながら、加賀百万石の豊かな食文化をご堪能ください。

■ホテル金沢「石川の呑み比べセット」概要
【提供開始】2025年9月1日(月)
【提供時間】16時00分 ～ 22時00分（最終入店21:30）
【提供場所】ホテル金沢1Fレストラン「DINING TSUZUMI」
【料金】お一人様 2,000円（税込）
【ご予約・お問合せ】 TEL 076-223-1201 （受付時間7:00～22:00）
オンラインご予約▶https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve?menu_items=68afffe12e2058e3ad9e8d6c
【内容】
・銘酒三撰 「菊姫 菊」、「天狗舞 純米酒 旨醇」、「ほてる金澤 鼓」（ホテル金沢オリジナル 純米大吟醸）
・季節の酒肴三彩 こんか鰯のポテトサラダ 、鰻と茶そばの磯辺揚げ 、干し柿とブルーチーズの白和え
※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。

#ホテル金沢 #菊姫 #天狗舞 #石川グルメ #金沢ディナー #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒めぐり #地酒めぐり #加賀百万石

金沢の伝統文化に触れる特別なひとときを✨加賀の茶の湯文化をホテルで体験🍵「鼓雅 -KOGA-」が新登場！本格的なお抹茶と、金沢の老舗和菓子舗「柴舟小出 」謹製の和菓子をホテル1階@dining_tsuzumi にてご用意。スタッフが目の前...
10/09/2025

金沢の伝統文化に触れる特別なひとときを✨加賀の茶の湯文化をホテルで体験🍵
「鼓雅 -KOGA-」が新登場！

本格的なお抹茶と、金沢の老舗和菓子舗「柴舟小出 」謹製の和菓子をホテル1階@dining_tsuzumi にてご用意。
スタッフが目の前で点てるお抹茶をお楽しみいただけます。ご希望の方は、ご自身で茶筅を使ってお抹茶を点てる体験も可能です🍵

ぜひ で和菓子の美しさ、香り高いお抹茶の味わいを五感でお楽しみください🍂

■和菓子とお抹茶の体験「鼓雅 -KOGA-」 概要
【内容】和菓子・お抹茶
【提供価格】1,200円（税込）
【販売開始日】2025年9月1日(月)から
【提供場所】ホテル金沢1階「DINING TSUZUMI」
【提供時間】11:30～17:00
【ご予約・お問い合わせ】 🔗https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve?menu_items=68affca9a8a7c6293a9e8f24

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🍁石川の秋、ぜいたくに味わいませんか？秋限定の会席料理「秋彩 -SHUSAI-」が9/1(月)からスタート✨旬の素材を使った一皿一皿に、石川ならではの美味しさをぎゅっと詰め込みました。ご家族でのお食事や、気の合う仲間との集まりにもぴったり。...
28/08/2025

🍁石川の秋、ぜいたくに味わいませんか？

秋限定の会席料理「秋彩 -SHUSAI-」が9/1(月)からスタート✨

旬の素材を使った一皿一皿に、石川ならではの美味しさをぎゅっと詰め込みました。

ご家族でのお食事や、気の合う仲間との集まりにもぴったり。
秋の夜長をゆったり楽しむ、特別な時間をお過ごしください☺️

📍会席料理「秋彩 -SHUSAI- 」概要
【提供期間】2025年9月1日(月)～2025年11月30日(日)　
※3日前までに要ご予約
【提供時間】17時00分～22時00分（最終入店 21:00）
【提供場所】ホテル金沢1F レストラン「DINING TSUZUMI」
【料金】お一人様 8,000円(税込)
【ご予約・お問合せ】TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)
お電話またはオンラインにて承ります。
オンラインご予約🔗https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve?menu_items=689f140131d005b63837f030

◆「秋彩 -SHUSAI-」お品書き
小鉢：車海老と秋果のみぞれ和え
前菜：前菜五種盛り
御造り：旬魚の三種盛り
煮物：金沢郷土料理 合鴨の治部煮
焼き物：能登牛サイコロステーキ
酢の物：さわらの南蛮漬け
お食事：焼きおにぎりのだし茶漬け
デザート：胡麻のブランマンジェ

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承ください。

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🍁9/1〜 秋のアフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉」登場🍇秋の味覚を詰め込んだ、艶やかなスイーツ＆セイボリーをご堪能いただけるアフタヌーンティーが、ホテル金沢に期間限定で登場✨テーマは“実りの秋を祝う収穫祭”。さつまいもや栗、無花果、シ...
28/08/2025

🍁9/1〜 秋のアフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉」登場🍇

秋の味覚を詰め込んだ、艶やかなスイーツ＆セイボリーをご堪能いただけるアフタヌーンティーが、ホテル金沢に期間限定で登場✨

テーマは“実りの秋を祝う収穫祭”。さつまいもや栗、無花果、シャインマスカットなど秋のフルーツを贅沢に使ったスイーツに加え、れんこんのグラチネや栗のエスプーマ、桜エビのサブレなど、シェフ渾身のセイボリーもラインナップ🍠🌰

目にも美しく、五感で秋を楽しめるメニューをご用意しています🍁
スパークリングワインのフリーフロープランもございます🥂

■ホテル金沢 秋の恵みが弾けるアフタヌーンティー「金鼓」
提供期間：9/1(月)〜11/30(日)
提供場所：ホテル金沢1階レストラン DINING TSUZUMI
提供時間：11時30分～17時00分　※2時間制
※要ご予約（ご利用日前日のお昼12時までにご予約ください）
料金：1名様 4,000円 (税込・ソフトドリンク飲み放題付き)
スパークリングワインフリーフロー付プラン 1名様 6,000円 (税込)
オンラインご予約：🔗https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi/reserve
☎ 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)　

【内容】
スイーツ6種：ショコラレザン、シャインマスカットのタルト、マロンショコラ、無花果のショートケーキ、五郎島金時のスイートポテト、パンナコッタと巨峰のジュレ
セイボリー7種：ライスコロッケ、ケークサレ、れんこんとパルミジャーノグラチネ、五郎島金時のフリットと鴨のロースト赤玉葱のジャム、栗のエスプーマと焼きリンゴ、桜エビのサブレ、秋ナスのパプトン トマトソース
フリーフロードリンク：コーヒー・紅茶・ソフトドリンク各種

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

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住所

堀川新町１－１ホテル金沢１階
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0849

営業時間

月曜日 07:00 - 22:00
火曜日 07:00 - 22:00
水曜日 07:00 - 22:00
木曜日 07:00 - 22:00
金曜日 07:00 - 22:00
土曜日 07:00 - 22:00
日曜日 07:00 - 22:00

電話番号

+81762231201

ウェブサイト

アラート

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