VINCULO.coffee

VINCULO.coffee 『花とコーヒーと空間』
VINCULOプロジェクトの一つVINCULO.coffee
自家焙煎に?

一杯のコーヒーが読み物として、本を選ぶように楽しめますように。焙煎は料理のように調理し、珈琲は本のように選びます。一口は読み込むように飲み込む。毎月三つの漢字から、コーヒーも読み物にするマガジンを書いています。少し詩的に、たまには一杯と向き...
02/06/2026

一杯のコーヒーが読み物として、本を選ぶように楽しめますように。
焙煎は料理のように調理し、珈琲は本のように選びます。
一口は読み込むように飲み込む。

毎月三つの漢字から、
コーヒーも読み物にするマガジンを書いています。
少し詩的に、たまには一杯と向き合い、
言葉を意識し、
ハッとすることがあったら嬉しいです☕️

6月のコーヒー、僕ならこう読む📝

VINCULO
〒943-0814 新潟県上越市岩木2177-1
Open 10:10 - Close 19:00
水、木曜定休日
前回の月間マガジン5月号、
まだの方は下記リンクからご覧ください。

NEW デイリーコーヒー🇺🇬 ウガンダ ブラックハニーA「ハニー」と聞くと、はちみつを思い浮かべる方もいるかもしれません。でも実はこれは甘味料のことではなく、コーヒーの“プロセス（精製方法）”の名前。コーヒーには品種や産地だけでなく、つくら...
28/05/2026

NEW デイリーコーヒー
🇺🇬 ウガンダ ブラックハニーA
「ハニー」と聞くと、はちみつを思い浮かべる方もいるかもしれません。
でも実はこれは甘味料のことではなく、コーヒーの“プロセス（精製方法）”の名前。
コーヒーには品種や産地だけでなく、つくられ方にもたくさんの違いがあります。

少し知るだけで、
今まで通り過ぎていた一杯が、
急に気になる存在になることもある。

本がそうであるように。

好きな本は何度でも開くし、
誰かに勧められた本も読んでみる。

そして同じ一冊でも、
その時の自分の状況や環境、
積み重ねてきた記憶によって、
まるで違う物語に感じたりする。

コーヒーもきっと同じ。

知識は答えを増やすためではなく、
味わいの景色を増やすためにあるのかもしれません。

今日の一杯が、
昨日とは少し違って感じるのも、
そんな理由かもしれませんね。

VINCULO.coffee
〒943-0814 新潟県上越市岩木2177-1
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水、木曜定休日

5/30-31
イベント会場となる為
店舗はアートギャラリーとして、
敷地内VINCULO.parkでコーヒーブース構えます

NEW release ☕️📚ミネラル共にお楽しみください
26/05/2026

NEW release ☕️📚

ミネラル共にお楽しみください

20/05/2026

「このまちって、いいよね。」
その感覚は、
人と人が同じ場所で過ごし、
同じ空気を感じた先に、
少しずつ育っていくものだと思っています。

『そと遊びきぶん10 - 丘の上の未来 -』

5月30日（土）・31日（日）開催。

子どもが楽しいだけでは、足りない。
大人が楽しいだけでも、少し違う。

それぞれの“楽しい”が、
無理なく同じ場所に存在していること。

その難題に、
ずっと向き合い続けている場所が
VINCULO.parkです。

そして、
そこで行われるのが、
「そと遊びきぶん」。

遊び、音楽、食、自然、
そして世代を越えた会話。

その場だけ盛り上がって終わるのではなく、
誰かとまた会いたくなったり、
この街を少し好きになったり、
何かを始めるきっかけになったり。

そと遊びきぶんは、
“その日だけ”で終わるイベントではありません。

ここで生まれた感情や繋がりが、
次の誰かや、
次の景色へと繋がっていく。

そんな場所を目指しています。

【1日目】
5月30日（土）
10:10〜16:00
＋ 夜の部開催

【2日目】
5月31日（日）
10:10〜16:00

RADIOきぶん
エンディングソング
『残すために、咲かせる』
もぜひお聴きください。

そして今回も、
たくさんの協賛・ご協力の皆さまに
支えていただいています。

この場所を、
“残る景色”として
一緒に育ててくださっていること、
心より感謝しております。

本当にありがとうございます。

5月30日・31日、
丘の上でお待ちしております。

09/05/2026

Guest Barista

を迎えて
ゲストバリスタイベントを開催しました。

メルボルンで磨かれた技術、
丁寧に淹れられるコーヒー、
そこから自然とはじまる会話。

一杯の中に込められた感覚や経験、
そして海外で過ごした日々の話まで。

美味しいをきっかけに、
知らなかった景色が少し近く感じられるような、
そんな時間でした。

コーヒーを飲むだけではなく、
“その場の空気”まで心に残る特別な一日。

次は、どんな経験を持って帰ってきてくれるんだろう。
また新しい海外生活の話を聞ける日まで👋

07/05/2026

偶然では辿り着けないお店。

お店としてやるのには難しい立地かもしれません。

それでも、SNSやGoogle、
人づてで知って来てくださり、

最近は、
「上越 カフェで調べて来ました」
という声も増えてきました。

コーヒーを飲んだり、
植物を選んだり、
作品をゆっくり眺めたり。

目的も過ごし方も、
みなさんそれぞれ。

数ある場所の中から、
探して、見つけて、
ここを選んでくださること。

本当にありがとうございます。

これからも、
誰かにとって
“わざわざ行きたい場所”でありますように。
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close 水木

06/05/2026

カウンターでのひとコマ。

ドリップを見ながら、
「コーヒーって、鼻で飲む感じがする」と。

味だけじゃなく、
香りや過程まで楽しむ時間。

大人も子どもも、
自然と会話が生まれていました。

このカウンターに使われている
モンキーポットの木は、
“人が集まる木”とも言われています。

実際にこうして、
人が集まり、会話が生まれていること。

その光景が、
この場所のひとつの形になっています。

コーヒーは、
ただ飲むだけじゃなく、
人と人をつなぐきっかけにもなる。

そんな時間が、ここにはあります。
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水・木 定休日
㊗️5/6営業日

01/05/2026

本日オープンのカフェへ、
ドライフラワーをお届けしました。cafe_gohan7010

今回のご依頼は、SNSからのご縁。
離れた場所から選んでいただきました。

ドライフラワーは、
その場を華やかにするだけでなく、
これからの時間とともに馴染んでいくもの。

長く残るからこそ、
空間の一部として役割を持ち続けます。

VINCULOでは、
地方への発送も対応しております。

・オープン祝い
・店舗装飾
・空間づくり

用途やイメージに合わせて、
ご提案させていただきます。

遠方の方も、
お気軽にご相談ください。

ご縁をいただいた店舗さまの、
これからのご発展を心より願っております。
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水・木 定休日　※㊗︎は営業します

毎月三つの漢字から書くコーヒーマガジンです📝本日から、5月号の配布となりますコーヒー片手に一読しくださいもしコーヒーが本だとしたら、その一杯は「読み終わるもの」かそれとも「読み始めるもの」か完成されたものって、綺麗だけど、通り過ぎる。未完成...
01/05/2026

毎月三つの漢字から書くコーヒーマガジンです📝
本日から、5月号の配布となります
コーヒー片手に一読しください

もしコーヒーが本だとしたら、

その一杯は
「読み終わるもの」か
それとも
「読み始めるもの」か

完成されたものって、
綺麗だけど、通り過ぎる。

未完成なものって、
なぜか頭に残る。

その“引っかかり”を
一杯にできたら、

それはもう
飲み物じゃなくて、体験かもしれないですね。

コーヒーを飲んでるときって

味を感じてるというより
“自分の記憶をなぞってる”瞬間がある

だとしたら

その一杯は
新しい景色なのか
それとも
書き換えられた過去なのか

どっちをつくりたいですかね。

抽象画を見て、
「なんかいい」って思う瞬間って

理解してないのに、納得してる。

コーヒーもたぶん同じで、

説明された一杯より、
理由がわからないのに選んだ一杯の方が
あとから残る。

その“理由にならない理由”を
どこまでデザインできるか、かもしれません。

今日も、ここで👋
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28/04/2026

20年。

どんな日も、毎日作り続ける。
その積み重ねの中から生まれた
土筆窯のうつわたちが並びました。

コーヒーカップも、ソーサーも、
ひとつとして同じものはありません。

形も、色も、
少しずつ違う。

それは、手で作り続けてきたからこそ。

すでに旅立ったものもあり、
それぞれ誰かの日常の中へ。

毎日手に取るものだからこそ、
ちゃんと好きと思えるものを選びたい。

そんな出会いがありますように。
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水・木 定休日

4/29(水)、5/6(水)㊗️は営業します。

住所

岩木2177/1
Joetsu-shi, Niigata
943-0814

営業時間

月曜日 11:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+819087753922

ウェブサイト

アラート

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