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Chonmage Presso

Name: Chonmage Presso
Address: 字糸満989/83, Itoman-shi, Okinawa, 901-0361, JP
Telephone: 07010762578

沖縄の糸満という場所に集まるCoffee Loverが不定期で出店するCoffee Shopです?

22/05/2018

ちむちむ市場、無事に終えました。
お越しくださりありがとうございます！
ROK PRESSOのそしてからウガンダ産ロブスタ種の予想外の完売まで
驚く事ばかりでした。
特に印象的なのが
「1番パンチのあるエスプレッソちょうだい！」
と駆け込んできたお客さんに、この日の為のウガンダ産の豆でエスプレッソを渡すと、
「うおー！ありがとう！💪😤」
とエネルギーに変わった瞬間を見た事です。
次回からは場所が変わりますが、また楽しく面白くコーヒーを共有したいと思います。
感謝。 @ ちむちむ市場

20/05/2018

ちむちむ市場！
準備中です。

気合いの一杯を頂いてます。^ ^ @ ちむちむ市場

18/05/2018

ちむちむ市場で始まった
COFFEE TEAM
【CHONMAGE PRESSO】

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『第３８回ちむちむ市場』

平成３０年５月２０日（日曜）
１０時～１６時まで
糸満市中央市場　三角ヤード内
入場無料！臨時大型駐車場完備！

詳しくはＨＰをご覧ください↓
http://www.chim2.com/
➖➖➖➖➖

13/05/2018

【PANDORA】
変わりゆく市場の最後に作りたかったESPRESSO
UGANDA
ROBUSTA 100%
パンドラの箱のような緊張と高揚を、と思い、
「PANDORA」
という名前にしました。
ESPRESSO&LATTEの２つの飲み方を選べます。
ROBUSTAだからこそ表現出来る旨味をお楽しみに。

11/05/2018

【NEW
CHONMAGE BLEND】
第二弾の完成です！
第一弾CHONMAGE BLENDを少し焙煎を変えて、また別の顔を見てみたいなと思って、相談しながら出来ました！
これから最終調整します。
➖➖➖➖➖
『第３８回ちむちむ市場』

平成３０年５月２０日（日曜）
１０時～１６時まで
糸満市中央市場　三角ヤード内
入場無料！臨時大型駐車場完備！

詳しくはＨＰをご覧ください↓
http://www.chim2.com/

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04/05/2018

【ちむちむ市場】
前回の出店から
とても嬉しく、ありがたく
　
「コーヒーを淹れること」

についての評判を頂きました。
感動を作る一杯。
CHONMAGEPRESSOが
「自分たちがコーヒーの何に感動を抱くのか？」
それを言葉には出来ずとも、「一杯を作る過程」に
きちんと表現していたこと。
それを「ちむちむ市場」で出来たこと、
ケーキ、器、ドリップ、エスプレッソ、焙煎
そのどれにも「コーヒーが好きで堪らない」気持ちを手渡せたことは、
本当にあの一日に出会ったヒトやコーヒーに関わるモノが、見えない部分も含めて繋がった瞬間だったんだな〜
と、次の出店の告知をしようと思いながら筆が進んでいました。
いま振り返っても、あの雰囲気、あのとき味わった高揚感を思い出す事が出来ます。
今回の内容はCHONMAGEPRESSOとしてというよりは、CHONMAGEの集大成として、「コーヒーを点てたい」と思います。
やっぱり自分が感動してるコーヒーをカップに、そして人に繋げていきたい。

25/03/2018

【ちむちむ市場】
CHONMAGEPRESSOのコーヒーを手に取って下さり、本当にありがとうございました！
「コーヒーは楽しい！」
素晴らしい一日を作り、共有して下さった事に感謝です。
MAY THE COFFEE BE WITH YOU
@ ちむちむ市場

24/03/2018

【今日はチムチム】
おはようございます。
ちょうど一年前の写真を見つけました。
CHONMAGEPRESSO TEAM
今日はよりパワーアップしてお待ちしてます！

23/03/2018

【来沖】
今日の昼に到着。
今回のちむちむ市場のために来沖して下さった台湾にいる師と、ミーティングを行いました。
グラインダーからドリッパーまで「KONO」を使い、抽出して頂きます。
今回ミーティングしたなかで、メニューを1つに絞ろうかと思いましたが、ビックリするほど美味しいので、メニューを2つにしました。
1つは、KONOの通常ドリップ
「KONO DRIP」
こちらはHOTのみでの提供になります。
なんといっても、余韻、がたまらないです。
2つ目は、ICE KONO au LAIT
こちらはICEのみの提供となります
甘さやボディをバランス良く保ち、鼻からスーッと抜ける香りがクセになります。
当日は、一糸乱れぬ抽出姿勢からドリンクを作って頂きます。
お楽しみに〜

22/03/2018

【次回は、チムチム市場！！】

昨日は、「CAFE MONDOOR」を通じて、いろんな方に一杯を手渡す事が出来ました。
ありがとうございました！
終盤から急激な「カフェラテICE」の人気ぶりは、MONDOOR BLENDの新たな一面の発見。
一口目の、衝撃を受けたかのような、マスターの生駒さんや

お客さんの顔がすごく印象的でした。
カメラマンさんから、素敵な写真をたくさん頂きました。ありがとうございます！
次回は、次の日曜日（3/25　10:00〜ちむちむ市場）にて、メンバーと師匠と台湾人師匠@chch.chien という【COFFEE MANS】となり、コーヒーを淹れさせて頂きます。 @ Cafe Mondoor

20/03/2018

【明日】
ちむちむ市場前の緊急企画！
久しぶりに
cafe MONDOOR-生駒さんと
コンビを組みコーヒーを淹れます。
ビビエンメさんお疲れのようです。
あと、「10000円チケット」「2000円チケット」も販売してますので是非〜。
「10000円チケット」🎫は、前売のみとなり当日は購入出来ませんのでご注意を。
()
・・・
MONDOORのエスプレッソマシンが、この男に変わります。
.
エスプレッソマシンの故障(抽出部の不具合)に伴い、緊急企画‼︎
21日(水)14:00から日没までの時間。
チョンマゲが淹れたエスプレッソでラテ(HOT / ICE)をお楽しみ下さい。
スチームは通常通り作動しますので、ラテアートやりたいと思います。
もちろんエスプレッソ単品もございます☝︎
あと…アフォガートも作ります♪
※ハニーミルクラテ、モカ、黒糖ラテの提供は致しません。
MONDOOR BLENDを手動式エスプレッソマシンで攻略したマキシ君だからこそできる一杯。
いつもとはひと味違うMONDOORのエスプレッソを、どうぞお楽しみ下さい。
明日は火曜日ですが、準備のため臨時休業させていただきます。
ご来店を予定されていたお客様、申し訳ありません。
よろしくお願い致します。
水曜日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
◾︎営業時間
(木曜〜月曜)11:00〜20:00
(火曜)11:00〜15:00
定休日 : 水曜日
◾︎場所:沖縄県糸満市字糸満967-11-201
糸満弁当さんの2階です‼︎
◾︎駐車場:近隣施設駐車場をご利用ください。
☎︎080-3187-2319
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住所

字糸満989/83
Itoman-shi, Okinawa
901-0361

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07010762578

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