10/06/2026
こんばんは😊
本日もご来店ありがとうございます
11:30ランチスタートの時、満席とかだと前菜プレートお出しするのに時間がかかってしまって申し訳ございません🙇♀️
次のカフェ営業日は土曜日、もう少しご予約承れます
さて、今日は
やっと重い腰が上がりトマトソースを作りましたのでご紹介を
玉ねぎ10個
にんじん5本
にんにく4片
をじっくり炒めて
イタリア産トマト缶大2缶とこの時期はお宝トマトがあるのでフレッシュなトマトも🍅
鍋満杯にしては煮詰めて減ったらトマトを足す
6時間以上煮込みます
(今回はコンロをずっと弱火で点けていたので長時間過ぎて安全装置が働き、ガスが突然止まりました🤯初めてだったので何事かとびっくり！)
そしてシノワで漉します
漉すと少しの野菜かすしか残らなくて
全部トマトソースの中に入ってるかと思うと嬉しくなります😊
甘味と旨味たっぷりのトマトソース
パスタで使用しております
パスタランチがたくさん出ると、用意しておいた日替りランチが余るのでそれもちょっと困りものなのですが😂
トマトソースのパスタ、ぜひご賞味いただきたいです😊
カフェの日、青果販売の日と曜日で分けて営業させてもらうようになって9ヶ月
まだまだ浸透せず青果の日にランチにお越しいただいたり、ご予約希望されたり
申し訳ないです
たくさんお知らせして浸透していってもらうしかないので、何度もお知らせさせてもらいます😊
火、木、金曜日はカフェ営業ではなく青果販売の日、ランチはありません、パンも豆乳食パンと木金曜日のクリームパンのみとなります
ご予約いただけましたら、ダッチベイビーお作りします
ドリンク、ソフトクリームは店内でもお召し上がりいただけます
水、土曜日は従来通りのランチ営業の日
パンも種類多く焼きます
よろしくお願いします😊
#東広島カフェ
#東広島ランチ
#トマトソース
