17/10/2026
𝐀𝐧 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐨𝐟 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬 & 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞
イタリアワインとフレンチが出会う、一夜限りのディナー。
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10月21日(水)、CADRANにて開催する「𝐆𝐈𝐕 × 𝐂𝐀𝐃𝐑𝐀𝐍 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫」。
この日のために仕立てる全6品のモダンフレンチと、イタリア各地から厳選された6種のワインをお楽しみいただく特別な一夜。
例えば、赤海老に青リンゴとフェンネルを合わせた前菜には、イタリア・ラツィオ州の白ワイン「フラスカーティ・セッコ」を。
メインディッシュには、牛フィレに牛蒡、黒ニンニク、トリュフを合わせた一皿と、キアンティ・クラシコの名醸ワイン「ラ・セルヴァネッラ」をご用意します。
当日はGIVアジア統括責任者のマウリツィオ・ベルタッキーニ氏を迎え、ワインの産地や造り手の想い、ペアリングの魅力を直接お話しいただきます。
ワインを知り、料理との組み合わせを楽しむ、特別なディナーをぜひCADRANで。
【𝐆𝐈𝐕 × 𝐂𝐀𝐃𝐑𝐀𝐍 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫】
2026年10月21日(水)
18:00開場／18:30開宴
特別コース全6品＋ワイン6種
¥18,000(税込・サービス料込)
30名様限定・要予約
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An Evening of Italian Wines & French Cuisine
On October 21, CADRAN presents an exclusive pairing dinner in collaboration with GIV (Gruppo Italiano Vini).
Discover six specially created modern French courses paired with six carefully selected Italian w**es.
A starter of red prawns, green apple and fennel will be paired with Frascati Secco from Lazio, while beef fillet with burdock root, black garlic and truffle will be accompanied by the celebrated Chianti Classico w**e, La Selvanella.
Maurizio Bertacchini, GIV’s Asia Regional Director, will join us to share the stories behind the w**es, their origins, and the art of pairing.
An opportunity to explore Italian w**es through French cuisine, overlooking the heart of Ginza.
GIV × CADRAN Special Pairing Dinner
October 21, 2026 (Wed)
Doors open 18:00 / Dinner begins 18:30
6-course dinner with 6 Italian w**es
¥18,000 per person (tax and service included)
Limited to 30 guests / Reservations required
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ご予約はプロフィールのリンクから
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