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アニュ 純米酒、自然派ワインに合うビストロ（居酒屋）メニューを取り揃えてお?

「秋刀魚、チコリ、りんご」軽く酢で締めた秋刀魚の炙りほろ苦なチコリサク甘なリンゴチョイ辛な和芥子また、サッパリな秋刀魚はサラダ仕立てで是非、パクパクと今週は9/11 19:00〜9/12 19:00〜ご案内可能です♪
09/09/2026

「秋刀魚、チコリ、りんご」

軽く酢で締めた秋刀魚の炙り

ほろ苦なチコリ
サク甘なリンゴ
チョイ辛な和芥子

また、サッパリな秋刀魚は
サラダ仕立てで
是非、パクパクと

今週は
9/11 19:00〜
9/12 19:00〜

ご案内可能です♪

「 いてくれるだけで 」料理の話ではございません昨年の夏、齢50にして人生初の経験をしましたそれは「 何じゃこりゃ！！(松田優作風)」と思う程の量の血が出る鼻血です手動式の井戸ポンプから出る 水の如く気持ち良いくらいジャージャーシャーシャー...
05/09/2026

「 いてくれるだけで 」

料理の話ではございません

昨年の夏、齢50にして人生初の経験をしました

それは

「 何じゃこりゃ！！(松田優作風)」

と思う程の量の血が出る

鼻血です

手動式の井戸ポンプから出る 水の如く
気持ち良いくらい
ジャージャーシャーシャーでます

負傷していない、もう片方の鼻の穴からも溢れ
喉の方にまで流れてくる始末

病院にも行き、結局
止まるまで待つしかないという事で

「 世界中のガーゼを全部詰めたのか？ 」

と思うぐらいの量のガーゼを鼻に詰め
そのまま
ほぼ1週間をビクビクと過ごし

ようやっと止まった

という経験です

この一連の鼻血騒動で
何が1番辛かったかと言えば

それは

「出るかどうかわからない鼻血に、1日中怯えている」

と言う状態です

北習志野で過ごしているのに

サバンナで
いつ何時ライオンに命を狙われるかわからない
あの子鹿のような気分(多分…)

ストレスフルこの上ない状態でした

あれから丁度一年

先日、私はまた赤く染まりました…

でも、今年の私は違う

焦らず止血→深呼吸→止まってきたのを確認→また深呼吸→
鼻に詰める装置(ティッシュ)を何本も作成

いつもは、破れやすく柔らかい
頼りなさげなティッシュ(鼻セレブ)ですが

クッと丸めて、硬くし
気持ちを込めて何本も用意しておくと

この世で1番頼りになる存在となりました

そばに居てくれるだけで安心する

私も、ティッシュのように
頼られる存在になりたいと思います

少々、安静を取るため本日はお休みとさせて頂き

週明け

9/9 席あり
9/10 満席
9/11 席あり
9/12 席あり

皆様のご来店を
鼻血が出るほど
興奮気味に
お待ち申し上げております👃

「ムール貝、キタアカリ、ジェノベーゼ」コクはあるけどさっぱりしたリゾットムール貝の旨みキタアカリの甘さ島インゲンの青々しい風味とバジルの爽やかな香り最後にグリーンレモンの皮を削って完成やはり、こう言うものには肉に使うタイプとは違うオリーブオ...
02/09/2026

「ムール貝、キタアカリ、ジェノベーゼ」

コクはあるけど
さっぱりしたリゾット

ムール貝の旨み
キタアカリの甘さ
島インゲンの青々しい風味と
バジルの爽やかな香り

最後にグリーンレモンの皮を削って完成

やはり、こう言うものには
肉に使うタイプとは違うオリーブオイルを使います

秋に向かって加速し始めた今日この頃

最後の夏を是非、料理で感じてみてください

9/3 4名様まで
9/4 席あり

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております♪

「 ９月のスケジュールと…anu osechi 2027 」遅ればせながら９月のスケジュールをお知らせいたします🌝シルバーウィークと言うものがあるとの事9月もどうぞよろしくお願いいたしますそして、今回を最後としanu osechi ７寸２...
26/08/2026

「 ９月のスケジュールと…anu osechi 2027 」

遅ればせながら
９月のスケジュールをお知らせいたします🌝

シルバーウィークと言うものがあるとの事

9月もどうぞよろしくお願いいたします

そして、今回を最後とし
anu osechi ７寸２段重
ご用意させて頂くこととなりました
🙇‍♀️

年始におせちをやるやらないの
擦った揉んだがありましたが

ラストとしてやらせて頂きます🙇‍♀️

昨年同様

33000円
７寸２段
4人前

お渡し日時　12/31 14:00〜18:00

ご予約時に
①お名前
②ご連絡先
③個数

をお知らせくださいませ

昨年の写真なども、後日あげさせて頂きます
内容は食材の関係で
若干変更する可能性がございますので
ご了承下さいませ

まだまだ、時間もありますので
是非ご検討頂ければと思います

年末に向けて、改めて気合を入れて参ります🚗

そして、まだ8月がありますので🤭

8/27 〜 29
お席ご用意できます！

こちらも是非是非
よろしくお願いいたします

暑い日が続いております
皆様、どうぞご自愛くださいませ！

「体当たり」まだまだ茄子が美味しいガッツリ焦げるまで皮を焼きトロリとした中身を粗く叩き自家製のタプナード 、セミドライトマト写真はバジルですが、ココはミントの方が良いのでミントに変えてやっとカタチになってきた自家製のカンパーニュにのせてお出...
21/08/2026

「体当たり」

まだまだ茄子が美味しい

ガッツリ焦げるまで皮を焼き

トロリとした中身を粗く叩き

自家製のタプナード 、セミドライトマト
写真はバジルですが、ココはミントの方が良いので
ミントに変えて

やっとカタチになってきた
自家製のカンパーニュにのせて
お出しします

夏になると
カナブンがブンブン飛び回ってますね

なかなかな迫力の羽音をさせて

車で買い出しなんて行きますと
大抵一回くらいは

「バンッ！！！」ってフロントガラスにあたります

その瞬間

「 やっぱり体当たり、カッコいい! 」

こうでなくちゃと
自分の料理を、いま一度見直してみたりして

夏の暑さで
脳みそがどうにかなってるのかもしれませんが

素材と体当たりして
できた料理は好きです

カナブンにも食べて欲しい

今週は満席を頂戴しております

来週のご予約、心よりお待ち申し上げております
ブンブン

「メロンと言えば…」真桑瓜のスープ生ハム、青紫蘇のオイル、リコッタを合わせています昔、メロンと言えばコレでした黄色い小ぶりのメロン優しい甘味は、色んな素材に寄り添いますがここは定番の生ハムと今年は幾分か例年より涼しい夏を味わえて、体力はまだ...
19/08/2026

「メロンと言えば…」

真桑瓜のスープ

生ハム、青紫蘇のオイル、リコッタを合わせています

昔、メロンと言えば
コレでした

黄色い小ぶりのメロン

優しい甘味は、色んな素材に寄り添いますが
ここは定番の生ハムと

今年は幾分か
例年より涼しい夏を味わえて、体力はまだ残ってます！

今週は8/22が満席です

皆様のご予約、心よりお待ち申し上げております♪

「つぶ貝と野菜のミネストローネ」マジョラム、エゴマなどの個性的なハーブや葉物を使い仕上げました甘味のアクセントとして梨も入れてますパンを浸してお召し上がりください🐚料理って面白いのー今週は8/13 4名様まで8/14 席あり8/15 ...
12/08/2026

「つぶ貝と野菜のミネストローネ」

マジョラム、エゴマなどの
個性的なハーブや葉物を使い仕上げました

甘味のアクセントとして梨も入れてます

パンを浸してお召し上がりください🐚

料理って面白いのー

今週は

8/13 4名様まで
8/14 席あり
8/15 ３〜4名様まで

タイミングが合いましたらば、是非☺️

「ローストパプリカのトロフィエ」オーブンでじっくりローストしたパプリカとフルーツトマトのソースパプリカのほろ苦さ青臭さ甘味フルーツトマトの旨み酸味少しバターでコクも足し素材を生かしたパスタになりました野菜最高今週は8/7 席あり8/8 満席...
05/08/2026

「ローストパプリカのトロフィエ」

オーブンでじっくりローストした
パプリカと
フルーツトマトのソース

パプリカの
ほろ苦さ
青臭さ
甘味

フルーツトマトの
旨み
酸味

少しバターでコクも足し

素材を生かしたパスタになりました

野菜最高

今週は

8/7 席あり
8/8 満席
8/9 席あり

皆様のご予約を心よりお待ちしております☺️

「 8/3 」皆様のおかげで本日16周年を迎えることができましたひとえに、皆様の優しさと忍耐のおかげだと思っております今回は特別なイベントを開催せず静かに皆様の顔を思い浮かべながら感謝の気持ちに浸りここからまた新たな気持ちでしっかりと食材に...
03/08/2026

「 8/3 」

皆様のおかげで本日
16周年を迎えることができました

ひとえに、皆様の優しさと忍耐のおかげだと思っております

今回は特別なイベントを開催せず
静かに皆様の顔を思い浮かべながら
感謝の気持ちに浸り

ここからまた
新たな気持ちで
しっかりと食材に向き合い

美味しい楽しい時間を
皆様に体感して頂けるよう
精進して参ります

今後とも
アニュを
どうぞよろしくお願い申し上げます

そして、本当に
いつも有り難うございます

「焼き茄子のヴェルッタータ」「 ザッ ベストテン 」並に「ザッ 焼き茄子」な料理ここ最近のお気に入りとなっている一皿です添えているのはかぼちゃんのツルのソテーここは敢えてあまり焦げ目をつけずにニンニクの香りを纏わせてフィニッシュ散らしたワイ...
02/08/2026

「焼き茄子のヴェルッタータ」

「 ザッ ベストテン 」

並に

「ザッ 焼き茄子」な料理

ここ最近のお気に入りとなっている一皿です

添えているのは

かぼちゃんのツルのソテー

ここは敢えて
あまり焦げ目をつけずに
ニンニクの香りを纏わせてフィニッシュ

散らしたワイルドミントが時たま香れば

一瞬、真夏の酷暑から解放される気分に

力強くも優しい野菜の味

本当の優しさって
こういう事なんでしょうね

見習わせていただきます

今週は
8/5〜8/7 席あり
8/8 満席
8/9 席あり

皆様のご来店を心よりお待ちしておりなす🍆

住所

習志野台2-49-12/102
Funabashi-shi, Chiba
2740063

営業時間

水曜日 18:00 - 22:00
木曜日 18:00 - 22:00
金曜日 18:00 - 22:00
土曜日 18:00 - 22:00
日曜日 18:00 - 22:00

電話番号

+81474695700

ウェブサイト

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