GREEN DISH TABLE

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GREEN DISH TABLE テーブルコーディネートレッスン
アーティフィシャルグリーンレッスン
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.ベトナム料理LessonGREEN DISH TABLEでは、お料理教室も開催しております。⁡今回は、ベトナム料理。たくさんのご新規の方にご参加いただきました。⁡初めてお会いする方々なのに、不思議と、初めてという感じがしません。⁡それは、...
12/10/2026

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ベトナム料理Lesson

GREEN DISH TABLEでは、
お料理教室も開催しております。
⁡
今回は、ベトナム料理。

たくさんのご新規の方に
ご参加いただきました。
⁡
初めてお会いする方々なのに、
不思議と、初めてという感じがしません。
⁡
それは、GREEN DISH TABLEに流れる
和やかな空気のおかげでしょうか。

同じ食卓を囲み、
料理を通して時間を共有する。

そんなひとときもまた、
私が大切にしていることのひとつです。
⁡
料理教室やワークショップなど、
レストラン以外の活動については、
姉妹ブランド
Naomi Labo でも
ご案内しております。

⁡
GREEN DISH TABLEとはまた少し違う、
もうひとつのnaomiの活動。

よろしければ、そちらも覗いてみてくださいね。
⁡
ご参加の皆様、ありがとうございました。

.GREEN DISH TABLEでお出しするスイーツは全て私の手作り。⁡料理もデザートも、毎回違うメニューでお出ししている為、スイーツの写真も数百種類。⁡中でも、イベントなどでも定番のNaomiのバターケーキは好評頂いてます。⁡しっとりで...
08/10/2026

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GREEN DISH TABLEでお出しするスイーツは
全て私の手作り。
⁡
料理もデザートも、毎回違うメニューでお出ししている為、スイーツの写真も数百種類。
⁡
中でも、イベントなどでも定番の
Naomiのバターケーキは好評頂いてます。
⁡
しっとりで
きめ細かく濃厚。
⁡
中に入れる具材も、何種類あることか。
⁡
小学生の頃から、お菓子作りが好きで
頑張って色々なお菓子を作ってきました。
⁡
そんな小学生時代
絵画教室の先生に
⁡
「ナオミちゃん、ケーキやさんやったらいいじゃない！」
⁡
なんて言われてから
私の中で、夢のひとつとなりました。
⁡
当時、たまに父に喫茶店に連れて行ってもらっていた影響もあり
⁡
「いつかカフェをやりたい！」
⁡
と、徐々に具体的になってきました。
⁡
29歳でカフェをオープンさせたり
自宅でお菓子教室などもやったり。
⁡
そして、現在のGREEN DISH TABLEがあります。
⁡
決まったメニューを出すのではなく
その季節、その時のフィーリングで
様々なお菓子が生まれ
皆様にご提供しています。
⁡
お越しになられた際は
Naomi デザートも
お楽しみ下さい。

⁡
ちなみに、お花屋さんをやった経緯もあり
それもまた別の機会に。
⁡

06/10/2026

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千葉県船橋市にある
隠れ家レストラン
GREEN DISH TABLE

その日、お越しになる方々のためだけに
一組限定で扉を開くRestaurantです。

⁡
でも、
「ひとりで楽しみに行きたい」
「友達と一緒に行ってみたい」

そんな方にもGREEN DISH TABLEを楽しんでいただけるよう
毎月5日と25日だけ
おひとり様からご参加いただける
Open Restaurant Dayを開催しています。

⁡
【季節を巡るRestaurant】

9月・10月・11月のテーマは、

蒐集家の小さな宝箱
～大人の秘密基地～

⁡
幼い頃
木の実や石ころを集めて
自分だけの宝箱を作ったことはありませんか？

⁡
そんな記憶を
大人ver.に。

⁡
小さな宝物をひとつずつ集めるように
食、色、しつらえ、空間を楽しむ。

そんな遊び心を詰め込んだ
大人のためのフルコースです。

「今日は何が出てくるんだろう？」

そんなワクワクも一緒に
小さな秘密基地へ遊びに来てください。

⁡
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【季節を巡るRestaurant】

●毎月5日・25日開催
●昼の部　12:00～15:00
●夜の部　18:30～21:30
●完全予約制
●￥8,800+tax

●現金／カード／PayPay利用可
●駐車場5台分
●千葉県船橋市習志野台5-40-5

●ご予約
SNSのメッセージ
またはホームページよりお申し込みください。

http://green-dish.com
「グリーンディッシュテーブル」で検索

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

♦ Drink

お料理と一緒に楽しんでいただける
ドリンクもいろいろご用意しています。

手作りコーディアルのソーダ、
ビール、こだわりのワイン、
オリジナルシロップのサワーなど。

その日の気分で
お料理とのペアリングもお楽しみください。

.WSランチの風景。⁡この日は、春に作った味噌発表会と小夜子さんによる塩麹ワークショップ。⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯WSのことはNaomi Laboにて投稿しています。Naomi Labo ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⁡もちろん、この日のご飯は発...
06/10/2026

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WSランチの風景。
⁡
この日は、春に作った味噌発表会と
小夜子さんによる塩麹ワークショップ。

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
WSのことはNaomi Laboにて投稿しています。
Naomi Labo
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
⁡
もちろん、この日のご飯は
発酵ランチ。
⁡
塩麹に漬けたものと、お塩だけの
薄切りポークの食べ比べをしながら
秋の彩り豊かなご飯を並べました。
⁡
小夜子さんの手作りの
塩麹やニンニク醤油麹。
そして、私の塩麹や3年もののお味噌を使ったメニュー。
⁡
食材には
長野の高原野菜やフルーツも。
⁡
旅先で出会う野菜も
手作りの調味料も
全て、食卓の上に笑顔があるからこそ。
⁡
長野の民宿のお母さんが作った、絶妙な食感の杏や、フルーツホウズキなどもお出しし
初めての味を楽しんで頂きました。
⁡
そんな皆さんの
⁡
「美味しい！」
⁡
の言葉とともに
豊かな時が流れるのは
ほんとうに心地よい。

⁡
食事中も、発酵の話も尽きず
ご家庭で持ち帰った麹たちを育てていくのも含めて、学びと健やかな心と身体を育てる時間。
⁡
ご参加、ありがとうございました。
⁡
来年のお味噌作りも、今から楽しみですね。

.GREEN DISH TABLEのケータリング。⁡右衛門（EMON）｜千葉・八千代⁡先日OPENしたばかりの古民家宿【右衛門〜emon〜】⁡こちらは、私も空間創りに携わらせていただいた、千葉県八千代市にあるお宿です。⁡今回オーナー様からご...
05/10/2026

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GREEN DISH TABLEの
ケータリング。
⁡
右衛門（EMON）｜千葉・八千代
⁡
先日OPENしたばかりの
古民家宿【右衛門〜emon〜】
⁡
こちらは、私も空間創りに携わらせていただいた、千葉県八千代市にあるお宿です。
⁡
今回オーナー様からご依頼いただいたのは、ご親族へのお披露目会。
⁡
皆様とても仲が良いそうで、親子4代
総勢20名以上が集まりました。
⁡
おばあ様にお話を伺うと
昔はこの辺りに蛍もいたそう。
⁡
すぐ隣には川が流れ
田畑に囲まれたこの土地で、ご家族が豊かに暮らしていたこと。
⁡
そんなお話を聞いていると、この場所が宿として新たな時間を刻み始めたことを、改めて素敵なことだな、と思いました。
⁡
長く家族と過ごしてきたお屋敷が形を変えて
また新しい人たちに使っていただく。
⁡
きっとご先祖さまたちも
喜んでいることでしょう。
⁡
そんな場所で、お集まりになった皆様のために
ご用意したお料理は、なんと16品！
⁡
おチビちゃんから、おばあ様まで。
小さなお子さまにも喜んでいただけるもの。
ご年配の方にも食べやすいもの。
⁡
あれこれ考えているうちに
どんどん品数が増えてしまいました(笑)
⁡
世代も好みも違う人たちが
ひとつの食卓を囲む。
⁡
その真ん中に
料理がある。
⁡
「美味しいね」
「これ何が入ってるの？」
「これ、好き｣
⁡
そんな会話が生まれて
自然とみんなの距離が近くなる。
⁡
そんな食卓をつくることも
GREEN DISH TABLEの
ケータリングのひとつです。
⁡
料理を届けるだけではなく
その場所で生まれる時間まで一緒につくれたら。
⁡
右衛門〜emon〜で過ごす
ご家族の新しい物語の
最初の一頁に立ち会わせていただきました。
⁡
ありがとうございました。

.今年もワイン醸造所【の音wines】さんへ、収穫のお手伝いに行ってきました🍇の音wines｜NoOto W**es 昨年、W**e Lovers Factoryのkeikoさんに誘っていただいたのをきっかけに訪れた長野・千曲。⁡【の音ワイ...
03/10/2026

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今年もワイン醸造所
【の音wines】さんへ、収穫のお手伝いに行ってきました🍇
の音wines｜NoOto W**es

昨年、W**e Lovers Factoryのkeikoさんに誘っていただいたのをきっかけに訪れた長野・千曲。
⁡
【の音ワイン】の、その美味しさはもちろん
醸造所を営むご夫妻や、一緒に働く社員さんやウーファーさんたち。

そこに流れる空気そのものが好きで
今年もまた、この場所に戻ってきました。

昨年は収穫した葡萄樽を足で踏ませていただくという、貴重な体験もさせて頂きました。

けれど、雨の多かった今年。
畑に立つと、昨年とは違う葡萄の姿がありました。

それでも皆さんは
一房一房を大切に見ながら、収穫していく。
⁡
「できるだけ、この葡萄を生かしたい」

そんな思いと

「ほんの少しのダメージでも
醸造するタンク全体に影響してしまう」

という、造り手としての判断。
⁡
そこで行われていたのは
とても丁寧で、そして潔い選果でした。
⁡
最初は
「ここまで選んでしまうんだ……」
という気持ちもありましたが、その姿を見ているうちに、この選択があるからこそ、私たちがいただく、あのワインが生まれるのだと知る。

⁡
ワインは、グラスの中だけを見ていては
分からないことがたくさんある。

葡萄が育つ土地。

その年の天候。

造り手の判断。

そして
そこに関わる人たちの手。

実際にその場所へ行き
少しだけその工程に携わることで
一本のワインの向こう側にある景色が、少しずつ見えてくる。

ワインが育っていく時間に
ほんの少し関われる。

これって
なかなか贅沢なことです。

ちなみに今回も、選果から外れた葡萄たちを使ってジュースやジャムづくりを担当しました。
(ここにいる皆さんは忙しくて、そういう事がなかなか出来ないと言っていた意味がよく分かります)

W**e Lovers Factoryチームには
有名イタリアンシェフや
アメリカで人気のベーカリー・スイーツ店を営んでいたメンバーもいて、収穫のお手伝いと、食事作りのお手伝いをしています。
私はnaomiケーキで貢献🍇

仲間らと共に作った、搾りたての葡萄のソースをたっぷり使ったnaomiのバターケーキと
葡萄ジュースのゼリーも大好評でした。

⁡
こうしてまた、ひとつのワインの物語に
少しだけ参加できたこと。

そして、この土地と人とワインに
また会えたこと
ほんとうに感謝。
⁡
そんな【の音wines】さんのワイン会を
真鶴のW**e Lovers Factoryにて予定しています。
⁡またスケジュールなど決まりましたらお知らせいたします。

⁡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
長野での旅の様子は、プライベートInstagramにも少しずつ載せていきますので、よろしければ覗いてみて下さい。
↓↓↓
与那城 直美

25/09/2026

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GREEN DISH TABLE初の
╲ 音楽BAL ～Groove Night～╱

GREEN DISH TABLE
初めての音楽BAL。

初日は台風。
それでも集まってくれた数人と
雨音の中、音楽を楽しむ夜。

そして翌日は
世代も繋がりも違う人たちが集まり
音楽とお酒と料理と
思い思いに踊る熱い夜となりました。

DJ Kenの選曲も最高で
GREEN DISH TABLEに
いつもとは違う時間が流れ
私自身、本当に楽しい夜になりました。
⁡
「またやってほしい」
「定期的にやって！」

そんな声もたくさんいただいて。

じゃあ……

冬、またやりますか🎧
⁡
食べる
呑む
聴く
踊る

その時、その場所でしか生まれない夜を。

⁡
Thank you,
DJ Ken & everyone.

24/09/2026

.
GREEN DISH TABLEのパーティーでは、
3つのStyleでご用意できます。

Full Course
Buffet
Plenty
⁡
Plenty、これは
～Table of Plenty～
「豊かな料理が並ぶ食卓」を意味する
GREEN DISH TABLEならではのスタイルです。

フルコースでは、ひと皿ひと皿を丁寧に。
料理の流れや余韻まで楽しんでいただく食卓。

ビュッフェでは、好きなものを
好きなタイミングで。
人が行き交い、会話が生まれる自由な食卓。

そしてPlentyは、大皿にたっぷりと料理を並べ、みんなで和気あいあいと楽しむ食卓。

料理を囲む時間も、パーティーの大切なひと皿。

集まる人や、その日の過ごし方に合わせて、
GREEN DISH TABLEの食卓をお選びください。
⁡
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
スケジュール
 
【１０月】
●10/5(月)　塩麹講座🈳
　10:30～15:00

●10/5(月) 季節を巡るRestaurant
▶夜の部のみ🈳

●10/12(祝)　ベトナム料理Lesson
　10:30～15:00🈵

●10/24(土)　塩麹講座
　10:30～15:00🈳

●10/25(日)　季節のレストラン
　昼の部🈳　　　・夜の部🈳

●10/31(土)　尼僧佑泉さんの念珠WS
　10:30～15:00🈵

●12/19(土) 蝦夷鹿ジビエ会
11:00～15:00🈳
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
お申し込みはDMにて。
⁡

.現在ご案内中のお知らせです♪⁡●9/21・9/22㊗️音楽BAL～Groove Night～17:00～23:00 ＜予約不要＞●9/25(金)　季節を巡るレストラン ▶夜の部のみ🈳 ●10/5(月)　塩麹講座🈳　10:30～15:...
20/09/2026

.
現在ご案内中のお知らせです♪
⁡
●9/21・9/22㊗️
音楽BAL～Groove Night～
17:00～23:00 ＜予約不要＞

●9/25(金)　季節を巡るレストラン
▶夜の部のみ🈳
 
●10/5(月)　塩麹講座🈳
　10:30～15:00
Naomi Labo

●10/5(月) 季節を巡るRestaurant🈳
▶夜の部のみ

●10/12(祝)　ベトナム料理Lesson🈳2
　10:30～15:00

●10/24(土)　塩麹講座🈳1
　10:30～15:00
Naomi Labo

●10/25(日)　季節のレストラン
　▶昼の部🈳　　　・夜の部🈳

●10/31(土)　尼僧佑泉さんの念珠WS
　10:30～15:00🈵
Naomi Labo

●12/19(土) 蝦夷鹿ジビエ会
11:00～15:00→募集開始
⁡

❋音楽BALの裏テーマはコチラに載ってます👇🏻
Naomi Labo

.【松の宴】ご参加された方々の感想をご紹介。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈N.Hさん今日はありがとうございました！とても楽しかったです、でも、なぜか会うべくして会った感もあり不思議な喜び♥️┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈S.Mさん今日は大変ステキな皆様と、パワ...
17/09/2026

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【松の宴】
ご参加された方々の感想をご紹介。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
N.Hさん

今日はありがとうございました！
とても楽しかったです、
でも、なぜか会うべくして会った感もあり不思議な喜び♥️

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
S.Mさん

今日は大変ステキな皆様と、パワー溢れるなおみさんのレクチャーで、松を存分に堪能いたしました。
とーっても美味しくてカラダに染み渡った松エキスでしたー✨
今日のご縁に感謝いたします🙏

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
K.Oさん

今日はありがとうございました♪
皆様にお会い出来たことに感謝します
どれもこれも料理が美味しくて目が鱗👀
パワーチャージ完了です！
これから道端で松を探してしまう自分がいると思います。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
M.Kさん

今日は楽しい時間をありがとうございました☺️
普段身近にある松がこんなにパワーを秘めていたなんて感動です✨️
実家に確認したところ赤松も黒松も植えてあり、今月末にちょうど剪定する予定ということだったので貰いにいってきます！
なおみさんのお料理も今日もどれもとっーても美味しくて心もお腹も大満足でした🍀*゜
これからも興味のある会に参加できたら嬉しいです！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
M.Sさん

とても楽しい優雅な時間を皆様と一緒に過ごせて嬉しかったです。
なおみさんの松🌲を使ったお料理、
どれも美味しく、初めて口にした味に感動しました。
松にこんなにも癒されるなんてびっくりです🫢
実家に帰った際には松を持って帰って来ようと思います

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
K.Hさん

松の魅力を知ることができて
終始ワクワクでした。
日々の食生活にも松を取り入れよう！と思いましたし、今度から趣味のウォーキング中、松を見かけると目がいくこと間違いなしです。笑
なんなら松ぼっくり拾うかもしれません。🤭
お料理も全部美味しかったです。
薬膳スープも好きな味♡
最高でした。
お酒も🫶
1人での参加だったけれど参加された皆さんとすぐに打ち解けることができて興味深いお話も聞けて
今日『松の宴』参加して良かった！
これまでは、自分が気になっていても
周りとの温度差で、
松について
麻について
真菰について
誰にも話せずに1人探求してましたが、GREEN DISH TABLEに来て、直美さんのお話を聞いた時に、
『あ、ここでは好奇心を押さえつけず自由にワクワクしていいんだ』と嬉しかったです。
今度は友人たちを連れてきたいです☺️
皆さんとのご縁に感謝です。
今後ともよろしくお願いいたします(ㅅ´꒳` )✨️

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
A.Iさん

松の素晴らしさに触れて、知らなかった世界にワクワクしています😊💕
お料理はどれもステキで✨
とっても美味しかったです♪
五感を満たす豊かな時間に感謝しております✨
このご縁を大切にします。これからもよろしくお願いいたします💓
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
⁡
皆様、ありがとうございました🙏

住所

千葉県船橋市習志野台5丁目40番地 5
Funabashi-shi, Chiba
2740063

電話番号

+818078524666

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