月曜日 11:30 - 00:00 火曜日 11:30 - 00:00 水曜日 11:30 - 00:00 木曜日 11:30 - 00:00 金曜日 11:30 - 00:00 土曜日 17:00 - 00:00 日曜日 17:00 - 00:00

SPAIN Kitchen OCHO

Name: SPAIN Kitchen OCHO
Address: 日本橋堀留町1-8-7堀留スワンビル1F, Chuo-ku, Tokyo, 103-0012, JP
Telephone: +81368738297

ホーム
日本
Chuo-ku, Tokyo
SPAIN Kitchen OCHO

電話するウェブサイト事業に問い合わせる

中央区日本橋堀留町にあるスペインバル

25/08/2026

チュロスと濃厚チョコレート🍫✨

明治「のむチョコ研究部」から届いた
チョコレートドリンクメーカーを使って、
チュロスに合わせるチョコレートソースを作ってみました！

温めながらなめらかに仕上がるので、
チュロスをディップするとチョコがとろ〜っと絡んで最高🤤

これはおやつにも、お店のデザートにも使えそう…！

いろんなチョコレートや配合を試しながら、
もっと美味しい組み合わせを研究していきます🍫

#のむチョコ研究部
#チュロス
#女子会
#東京グルメ
#日本橋グルメ

01/08/2026

【ローストビーフの焼き方】

① 下味

* 塩 (肉の約1.2%)g
* 黒胡椒少々

全面にまぶす。

そのまま冷蔵庫で30分〜1時間。
前日仕込みほどではないけど、十分味は入ります。

② 焼き色

肉を出して表面の水分を拭く。
10分〜15分常温に置く
肉が1kg前後厚さ6cm以上の場合1時間程置く

フライパン強めの中火で表面を焼く

* 上面 45秒
* 下面 45秒
* 側面各15秒

しっかり焼き色をつけましょう。

③ オーブン

120℃でロースト
※焼き時間の目安は肉の厚み×5分
厚さが均等じゃない場合は平均×5分が目安です。

芯温は
50〜52℃(私は48℃であとは余熱にしてます)
で取り出して
余熱で54〜55℃まで温めます

④ 休ませる

網の上に移してアルミホイルを軽くかけて
20分放置

ここで肉汁を落ち着きます。

⑤ 急冷

ラップをしっかりとして冷蔵庫へ

最低1時間
できれば2時間以上は寝かせるのがおすすめです。

#日本橋グルメ
#ローストビーフ
#東京グルメ
#肉スタグラム
#ビストロ

01/07/2026

じっくり火入れをして、しっとりやわらかく仕上げた自家製ローストビーフ。

肉本来の旨みを活かすため、シンプルな味付けと丁寧な火入れにこだわりました。

合わせるのは、甘みをじっくり引き出した玉ねぎに粒マスタードを合わせた特製オニオンマスタードソース。

暑い季節でもさっぱりと楽しめる、コースの冷製前菜です。

ぜひお召し上がりください。

#ローストビーフ
#ビストロ
#ディナーコース
#肉料理
#東京グルメ

30/06/2026

本日のデザート🍨

この一皿の主役は、兵庫県・株式会社セーラーの「日本一こだわり卵」。

卵本来の濃厚なコクと、どこか懐かしいミルクセーキを思わせる優しい味わいを目指して、一から試作を重ねました。

合わせたのは、焦がしバターとアーモンドの香ばしいクランブル。
仕上げにほんの少しの蜂蜜とフルール・ド・セル、ブラックペッパーを添え、卵の風味がより引き立つよう仕上げています。

シンプルだからこそ、素材の美味しさが伝わる一皿。

ぜひコースの最後にお楽しみください。

#日本一こだわり卵
#ジェラート
#日本橋グルメ
#人形町グルメ
#東京グルメ

27/06/2026

嬉しいご報告です😊

月に一度ほどご来店くださる常連のお客様が、このたび初めて絵本を出版されました！

その記念に、1冊お店へプレゼントしてくださいました📖💐

『ハンギョ』
ツジのカナ

“ボクにしかできないことにであう”ハンギョの冒険物語

可愛らしいイラストと、多様性をポジティブに描かれた素敵な作品です🍀

長く通ってくださっているお客様が夢を形にされたことを知り、スタッフ一同とても嬉しい気持ちになりました。

これからも応援しています！

ご来店の際は、ぜひ読んでみてください✨
一部書店でもお買い求め頂けるようです☺️

出版、本当におめでとうございます🎉

#絵本
#初出版
#人形町グルメ
#日本橋グルメ
#ご縁に感謝

03/06/2026

【コースメニューリニューアルのお知らせ】

いつもご利用いただきありがとうございます。

この度、コースメニューをリニューアルいたしました！

気軽に楽しめるカジュアルコースから、魚介やお肉を堪能できるコース、人気のラムチョップとお肉料理を味わえるスペシャルコースまでご用意しております。

当店名物の自家製ドレッシングのOCHOサラダ、イカ墨料理やパエリアとともに、ぜひお楽しみください。

ご予約お待ちしております！

『魚介・肉・ラムチョップ』

あなたはどのコースを選びますか？

#人形町グルメ #日本橋グルメ #東京グルメ #飲み放題付き #接待ディナー

15/05/2026

NEW Dessert

『ナッツと塩キャラメルの
バスク風チーズケーキ』

香ばしく焦がした生地に、
ほんのり塩を効かせた
濃厚キャラメル。

砕いたナッツの食感が
アクセントになった、
ちょっと大人なバスクチーズケーキです。

ご提供スタートしております。

#バスクチーズケーキ
#チーズケーキ
#キャラメルスイーツ
#日本橋スイーツ
#東京スイーツ

14/05/2026

ジュワッと焼き上げた黒毛和牛ステーキ。
香ばしい焼き目と、噛むたびに広がる肉の旨み。

仕上げのソースとガーリックが
食欲をさらに加速させます。

熱々のうちにどうぞ。🥩🔥

牛肉はコース料理のみでのご提供となります。
部位はその日により変わります。(動画ではランプを使用しております。)

#ステーキ #肉料理 #肉スタグラム #日本橋グルメ #人形町グルメ

08/05/2026

冷えた白ワインと、
魚介のマリネ。

それだけで、もう優勝。

#日本橋グルメ
#人形町グルメ
#女子会
#東京グルメ
#ワインに合う

06/05/2026

正直、1つに選べない。

5種類のパエリアが楽しめるから
シェアして食べたい🥘

・魚介の旨みたっぷり
・濃厚イカ墨
・お肉系も人気

ワインと一緒にゆっくりどうぞ🍷

デート / 女子会 / 接待 / 歓送迎会にも◎
パーティコースもご用意してます

📍人形町駅すぐ
👉 予約がおすすめです
👉 保存して次のお店候補に是非

#女子会
#日本橋グルメ
#スペイン料理
#人形町グルメ
#東京グルメ

住所

日本橋堀留町1-8-7堀留スワンビル1F
Chuo-ku, Tokyo
103-0012

営業時間

月曜日	11:30 - 00:00
火曜日	11:30 - 00:00
水曜日	11:30 - 00:00
木曜日	11:30 - 00:00
金曜日	11:30 - 00:00
土曜日	17:00 - 00:00
日曜日	17:00 - 00:00