RESTAURANT DAZZLE

RESTAURANT DAZZLE 銀座のモダンイタリアン DAZZLE

11/06/2026

A perfect bite with wine.

Homemade Cake Salé 🥖🥖

Polenta, Prosciutto, Black Olives,
Mozzarella & Parmesan.

Freshly baked in-house.🍷✨

[Access]
MIKIMOTO Ginza 2, 8F/9F
2-4-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

[Reservations] 🍽️
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[Private Parties & Weddings] 🍷💍
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瑞々しいメロンを、幾重にも。どこか懐かしいクリームソーダをイメージした、爽やかな余韻を楽しむ夏限定のドルチェ。メロンの魅力をさまざまな仕立てで表現した、パティシエの遊び心あふれる一皿です。 🍈ランチタイム🍽️ MENÙ SPECIALE 6...
09/06/2026

瑞々しいメロンを、幾重にも。

どこか懐かしいクリームソーダをイメージした、
爽やかな余韻を楽しむ夏限定のドルチェ。

メロンの魅力をさまざまな仕立てで表現した、
パティシエの遊び心あふれる一皿です。 🍈

ランチタイム🍽️ MENÙ SPECIALE 6 PIATTI 又は ディナータイム🍽️ MENÙ SPECIALE 8 PIATTI シェフのお任せコース　ドルチェの一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

[Tel]
03-5159-0991

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#銀座ダズル
#記念日ディナー

09/06/2026

Melon Zuppa, Cream Soda Style

Layers of fresh melon, melon jelly, sorbet, and chilled soup come together in a refreshing summer dessert.

Finished with melon Chantilly cream and inspired by the nostalgic flavors of a classic cream soda, it offers a delicate balance of sweetness, freshness, and texture in every bite. 🍈✨

[Access]
MIKIMOTO Ginza 2, 8F/9F
2-4-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

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帆立貝のレア・グリル 愛媛しまわかめ仕立てモッツァレラとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリットアメリケーヌ・ソース香ばしくレアに焼き上げた帆立貝に、愛媛県産しまわかめの旨みを重ねて。モッツァレラとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリットを...
06/06/2026

帆立貝のレア・グリル 愛媛しまわかめ仕立て
モッツァレラとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリット
アメリケーヌ・ソース

香ばしくレアに焼き上げた帆立貝に、
愛媛県産しまわかめの旨みを重ねて。

モッツァレラとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリットを添え、濃厚なアメリケーヌソースで仕上げました。

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Rare Grilled Scallop & Zucchini Flower Fritto

Rare grilled scallop paired with Ehime seaweed,
served alongside zucchini flower fritto stuffed with mozzarella and anchovies.

Finished with a rich Americaine sauce,
bringing together delicate sweetness, savory depth, and crisp texture.

ディナータイム🍽️MENÙ SPECIALE 8 PIATTI
シェフのお任せコース 8皿の温前菜にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#銀座ダズル
#記念日ディナー

鮎と自家製サフランスパゲッティに、京野菜・万願寺唐辛子のやさしい甘みと香り。シンプルなアーリオ・オーリオで仕上げ、最後にカラスミをたっぷりと。季節の味覚を、ぜひお楽しみください。ディナータイム🍽️MENÙ SPECIALE 8 PIATTI...
02/06/2026

鮎と自家製サフランスパゲッティに、
京野菜・万願寺唐辛子のやさしい甘みと香り。

シンプルなアーリオ・オーリオで仕上げ、
最後にカラスミをたっぷりと。

季節の味覚を、ぜひお楽しみください。

ディナータイム🍽️MENÙ SPECIALE 8 PIATTI パスタの一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#銀座ディナー #イタリアン
#季節のパスタ

02/06/2026

House-Made Saffron Spaghetti with Ayu Sweetfish
Kyoto Green Peppers & Bottarga

Our house-made saffron spaghetti is paired with ayu sweetfish and Kyoto green peppers, finished in a delicate garlic olive oil sauce.

The subtle bitterness of ayu, the aroma of saffron, and the savory richness of bottarga come together in perfect harmony.

A dish that captures the essence of early summer in Japan.

[Access]
MIKIMOTO Ginza 2, 8F/9F
2-4-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

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GinzaRestaurant

Seasonal Wine Pairing Experience料理を引き立てる、選び抜かれた一杯。シェフお任せコースMENÙ SPECIALE 8 PIATTI に合わせ、ソムリエが厳選した6種のワインペアリングをご用意しております。 フ...
29/05/2026

Seasonal Wine Pairing Experience
料理を引き立てる、選び抜かれた一杯。

シェフお任せコースMENÙ SPECIALE 8 PIATTI に合わせ、
ソムリエが厳選した6種のワインペアリングをご用意しております。

フランチャコルタから始まる
イタリア珠玉のワインセレクション。🍷✨

全国各地から集めた季節の味覚満載のフルコース。
その魅力をさらに引き立てる一杯。

DAZZLEならではの旬を楽しむペアリング体験を
是非ご賞味ください。

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MENÙ SPECIALE 8 PIATTI × Wine Pairings

Six carefully selected wines, beginning with Franciacorta and traveling through Italy.

A seasonal tasting course paired to perfection.

Experience DAZZLE’s signature wine journey. 🍷✨

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#銀座ダズル
#記念日ディナー

28/05/2026

季節の味覚満載シェフお任せコース
MENÙ SPECIALE 8 PIATTI

旬の食材を贅沢に使用し、
シェフの感性で仕立てる季節のお任せコース。

フォワグラや鮎、雲丹、黒毛和牛など、
その時期ならではの味覚満載。

素材の魅力を引き立てる
火入れや香り、味わいの重なりを楽しみながら、
一皿一皿をご堪能ください。

DAZZLEならではのワインペアリングとともに、
特別なひとときをお過ごしください。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#銀座ダズル
#記念日ディナー

本日入荷の鮮魚を、香ばしくグリルに。ミントのサルサ・ヴェルデ・ソース爽やかなミントをベースに、ディルやイタリアンパセリ、ケッパー、アンチョヴィを合わせたサルサ・ヴェルデが鮮魚の旨みを引き立てます。ハーブの香り、ほどよい塩味、爽やかな酸味。初...
26/05/2026

本日入荷の鮮魚を、香ばしくグリルに。
ミントのサルサ・ヴェルデ・ソース

爽やかなミントをベースに、
ディルやイタリアンパセリ、ケッパー、アンチョヴィを合わせた
サルサ・ヴェルデが鮮魚の旨みを引き立てます。

ハーブの香り、ほどよい塩味、爽やかな酸味。
初夏らしい軽やかさを感じる一皿をぜひお楽しみください。

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Fresh fish of the day, perfectly grilled.

Served with a vibrant mint salsa verde
made with fresh herbs, capers, anchovy, lemon, and extra virgin olive oil.

Bright, fresh, and full of flavor—
a perfect dish for the early summer season.

ランチタイム🍽️PRANZO S メインディッシュの一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

[Tel]
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#銀座ダズル
#記念日デート

“ペコリーノ”のバスクチーズケーキ。羊乳ならではのコクと塩味を持つイタリア産ペコリーノチーズに、クリームチーズとマスカルポーネを重ね、濃厚でありながらなめらかな口当たりに。相性バツグンの柑橘のオレンジが香るサヴァイオンソースがアクセント。・...
25/05/2026

“ペコリーノ”のバスクチーズケーキ。

羊乳ならではのコクと塩味を持つ
イタリア産ペコリーノチーズに、
クリームチーズとマスカルポーネを重ね、
濃厚でありながらなめらかな口当たりに。

相性バツグンの柑橘のオレンジが香る
サヴァイオンソースがアクセント。

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Burnt Basque cheesecake “Pecorino”.

Made with Italian pecorino cheese,
known for its rich flavor and delicate saltiness,
blended with cream cheese and mascarpone
for a smooth and velvety texture.

Finished with a fragrant orange sabayon sauce,
a perfect citrus pairing that brightens every bite.

ランチタイム🍽️PRANZO A ドルチェの一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

[Tel]
03-5159-0991

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#銀座ダズル
#銀座ランチ

住所

銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
火曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
水曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
金曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
土曜日 11:30 - 16:00
17:30 - 22:00
日曜日 11:30 - 16:00
17:30 - 22:00

電話番号

03-5159-0991

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