10/10/2026
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10月のペアリング4杯目の赤ワインをご紹介します。
ナパ・ヴァレー
Snowden（スノーデン）ナパ・ヴァレー
メルロー 97%、グルナッシュ 3%
ナパ・ヴァレーの緩やかな丘陵地帯に位置しているスノーデン。
1955年以来、ここでワイン用のブドウが栽培されています。
今日ではスノーデン家の3世代にわたる熱心な手によって
ワインが造られています。
この「リザーブ（限定生産）ブロック」に植えられたメルローは
標高約244メートルにある火山性土壌の畑で育てられています。
グルナッシュを少量ブレンドすることで、
このワインにピリッとしたスパイスの風味が加わっています。
ブドウは2022年9月1日と、9月2日に手摘みで収穫され、
フレンチオークの樽で17ヶ月間じっくりと熟成された後、
2023年5月に瓶詰めされています。
味わいはフレッシュな黒系果実の豊かな風味に、
ハーブや杉の清涼感が混ざり合う上品な赤ワインです。
一般的なメルローよりも軽やかな酸味があり、
シルクのようになめらかな渋みがあります。
濃厚でありながらも引き締まった、
エレガントな味わいを是非お楽しみください。
#銀座六雁
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