MIGRANT, 豊科南穂高1111, Azumino-shi (2026)

23/04/2026

今日のランチは超豪華✨お惣菜たくさんできました！かぼちゃプリンもありますー！

今月のランチは今日で終わりです、週に一度ペースで、ご予約いただいた曜日で開催しております。

デザートとドリンクつきで2000円です。ごはんがたくさんありすぎて食べるのに時間がかかるので、時間にゆとりのある方におすすめです🥰

来月は前半予約で埋まっているので、18日の週以降ご予約可能です🥰おひとり様でも大丈夫。みんなで食べるスタイルなので、ある程度の人数になるまで随時予約を受け付けます。

そんなかんじでいつ食べられるかわからないかなりレアキャラのランチですが、安曇野界隈のみなさまと会える貴重な機会と思って楽しくやってます😊

22/04/2026

今日はわらしべリノベの日！

先週は寺田さんも私も体調不良でしたが、元気な仲間たちがたくさん来てくれてデッキの基礎の木杭の打ち込みがとんでもないスピードで終わりました🤭雨も降ってたのにみんな楽しそうにやってくれて、嬉しかったなぁ。そんな空気を感じながらわたしは車で寝てました🤣

ダイニングの床も半分はりましたよ。ヴィンテージチークの高〜い床材にしたのでとてもかっちょいいです！古民家は濃い色の床が似合いますね🥰お金はなくても床材や壁仕上げなど、仕上げ材は絶対無垢や自然素材が良いです。お風呂もユニットよりタイルが良いです。20年くらい経てば意味がわかります。長い目で見れば全然高くないのよ。毎日触れる部分はケチるべからず。

そんなわけで今日もがんばります！
今日は寺田家の家具シリーズやるぞ！

21/04/2026

今日は八ヶ岳の住宅の建て方検査と打ち合わせでした🏠

北杜市のサウナ施設と共に設計を進めてきた3部作の一つ目です。バッチリ綺麗に構造ができあがってました！

建て方検査では、構造設計の中野さんが隅々まで目を光らせ、釘打ちのピッチなど指摘したり、ここも増し打ちしてくれとか細かーい是正がありましたが、現場のみなさまがとても几帳面に進めてくださっていたので、いい感じでした🥰

初めての工務店さんですが、すごく良かったなぁ、、社長さんも、社長さんの息子さんの現場監督も、大工さんたちも。これからが楽しみです！

さて、八ヶ岳の住宅は、平面的な建坪は4✖️5坪で寺田さんのおうちと同じです。同じ切妻屋根ですが、屋根の高さと勾配が違うので、似ているようで全然違っておもしろいです。階段も同じ鉄骨階段ですが、周り方が違うんですよ。八ヶ岳の住宅は2階に個室3部屋あって、1階は逆にすこーんと広い感じです。寺田さんのおうちは2階が広々です。

ホルムズ海峡封鎖で建設業界は資材がないとか急騰とかで大パニック気味ですが、この現場は今のところ、早め早め発注してくださって、ちゃんと進んでます。ありがたや。

18/04/2026

4月の月イチパーティーのお知らせ🎉と、3月の月イチパーティーの写真たち🎂

4月は20日月曜日！ですが、すでに🈵です！
毎年一瞬で予約が埋まる4月😂

なんてったって寺田さんの春ちゃんのお誕生月です😎ふたりの誕生日は今日、18日。おめでとうーー㊗️

4月のお料理テーマは、
【MIGRANTのスペシャル料理】！！

MIGRANTの定番料理というのをちょっと前にやりましたが、それとは少し路線を変えて、いつもの料理の中でもスペシャルなやつを作る日にしてみようかなー！と思います🥰

3月はスウェーデン🇸🇪料理でしたよ。
スウェーデン料理って全然わからなかったけど、色々研究して、すごーーーーく美味しかったです。

【スウェーデン料理🇸🇪覚え書き】

前菜🥗
・エッグハルヴォル🥚
・トーストスカーゲン🦐🍊
・ロードベーツフムス
・サーモンマリネ🐟
・スチューバットマカローネル🍝
・ハッセルバックスポターティス🍟
・にんじんサラダ🥗🥕
・グリーンサラダ🥗

スープ🥣
・ロードベーツソッパ🍎
パン🥖
・クネッケブロード
・スベンスクリンパ

メイン🐟🍖
・ショットブッラル🥩🫐
・ヤンソンの誘惑🥔🐟
・コールドルマ🥬
・フィスクソッパ🐟

15/04/2026

今日はわらしべリノベの日！

先週は洗い出し平板をつくるための型枠づくりや、デッキの基礎のための焼き杭鉛筆カットなどと、引き続きの建具作りなどをやっておりました。

今週も引き続きがんばります！

10/04/2026

MIGRANTのワークスペース利用について🏔️

久しぶりにワークスペースのことを投稿してみます😊

一日利用500円と謎の格安価格にしているのは、丸一日がっつりじゃなくても数時間とか、気軽に寄って利用してほしいから。ワークスペースちょっと使ってお惣菜買って帰る、みたいな感じの人が増えてくれるといいなーと思ってます😊

初回のみ予約が必要です。2回目以降は私たちがいなくても、予約してなしでふらっと来てもらって、セルフ受付してもらって使うことができます。私たちがでかけていても誰かが留守番してくれてるというセキュリティです🤣いつも鍵がかかっていてスマートキーで、みたいなの苦手なんです。いつも鍵は空いていて、いつも誰かが気軽に出入りしてくれている、そんな風通し良い場所でありたいなーと思ってます。

お腹が空いたら外に食べに出てもいいし、MIGRANTでお惣菜やおむすびやカレーを食べてくれても良いし、お弁当持ち込みも大丈夫です。

お仕事だけでなく、本を読んだり漫画読んだり、縫い物したり編み物したり、カフェでやるにはちょっと、、というような作業とかもしていただけます。

お友達同士で来られる場合は、おしゃべりや打ち合わせをする場合は1階でお願いしてます。2階は仕事や作業に集中してもらって、電話やオンラインミーティングは🆗です。

疲れたら庭に出て🐔や🪿たちと触れ合うと、めっちゃ癒されると思います😊私は毎日そんなかんじ。

最近は常連さんがいろいろいらっしゃって、毎月ワークショップとランチを兼ねて使ってくださってたり、大学生が春休みガッツリ月会員で使ってくれたり、子供連れでお仕事しに来てくれる方も。使い方はそれぞれです。

静かな日もあれば賑やかな日もあり、雰囲気もそれぞれ。

私は、人がいない空間より、ある程度いろんな人が出入りしてくれてる空間が好きで、自分もがんばろうって思えます。
そんな感じでふわっとやっているワークスペースですが、よかったらぜひ使ってみてくださいね。

09/04/2026

寺田さんのおうち🏠
現場事務所が撤去され、通りからの外観がバッチリ見えるようになりました！

おうち！ってかんじのかたち、
可愛いでしょー？

中は塗装も終わって電気屋さんがコンセントなどなど取り付けてくれてました。

あとは寺田さんが自分でちょこちょこ木部を塗装したりしてから厨房機器など設備機器が入って、最後に建具が入って完成です。

いやはや、楽しいですねー🥰

家を建てるのは楽しいです。
こんな楽しいこと他にない。
みなさん、自分のおうち、つくったほうがいいです。
新築でも、リノベでも、どちらも魅力がある。

良い家ができたらさ、そこから先ずーっと幸せですよ🥰
もちろん家は育てるものなので、なんもしなくて良いわけではなく、家具を揃えたり、メンテしたり、庭仕事したり、家と付き合うための労力やお金はそこそこかかるわけだけど。

でも賃貸とは大きく違う、自分の城をつくりあげて育てていく喜び楽しみは、圧倒的だと思いますよー。

あーもうすぐ現場終わっちゃうのさびしい。終わってからも私は勝手に寺田家の庭仕事とかしようと思ってます😂

19/03/2026

3月の月イチパーティーのお知らせ🎂と、2月の月イチパーティーの写真たち🎉

告知が大変遅くなりましたが、3月のパーティーは23日月曜日！前日までのご予約にしますのでよかったらぜひ！

3月のお料理は、まだ寒くてお野菜の種類も少ないので、寒い地域の料理にしよう！ということで

『スウェーデン🇸🇪料理🥘』にしました！
スウェーデン料理で思い浮かぶのはIKEAで食べたミートボールくらいで😂スウェーデン行ったことあるけど何食べたか覚えてないというか貧乏旅行すぎて大したもの食べれなかった💦研究のしがいがありそうです😎

月イチパーティーはどなたでも参加可能です。初めての方もお気軽に☺️今回は告知が超直前になったので人数はきっと多くないので狙い目かもかも。

先月はたくさんの方々にお越しいただきました！MIGRANTのいつもの料理というテーマだったので、お惣菜やランチの定番料理をたーくさんつくりましたよ。

2月の月イチパーティー覚え書き
『MIGRANTの定番料理』

・雪中キャベツのコールスロー🥬
・プチヴェールと卵のサラダ🥚
・ポテサラ🥔
・かぼちゃとにんじんソテー🎃
・蓮根の南蛮漬け　
・サーモンミキュイ🐟
・にんじんとりんごのきんぴら🥕

スープ
・菊芋とじゃがいものポタージュ🥔

メイン
・厚揚げのチリソース🌶️
・チキン南蛮タルタルソース🐔
・にんじんとブリーチーズの春巻き
・大根のグラタン
・肉じゃが🐮
・長芋と厚揚げのしんじょ鯛スープ🐟

シメ
・雪中キャベツと海苔のパスタ🥬

18/03/2026

ちょっとバタバタして告知が遅れてますが来週23日は月イチパーティーですよ。何料理かは明日こそちゃんと決めて投稿します！

あと24日に、久しぶりに貸切じゃないランチをやります。まだご予約できますのでぜひ！ランチはデザートドリンクつきで2000円です。

写真は昨日の民泊のお料理とデザート🍓
お友達のお友達の、20代の個性豊かなめちゃおもしろいメンバーでした。早稲田っ子がたくさん来てくれて嬉しかった☺️

お誕生日になったばかりの人がいたので安曇野いちごの🍓タルトをホールで。安曇野の春苺、大好きです！今は柑橘も美味しいし🍊りんごもまだあるし🍎本当にフルーツに困らない生活で最高です。

18/03/2026

今日はわらしべリノベの日！

先週は最後の珪藻土塗りが終わって、長い長い左官工事祭りも終わってしまいました。さびしー！もっと塗りたいー！笑

建具をコツコツつくったり
最後の大物、浴室の下地ができたり
ロフトに上がるステップをつくったり

などなど。

今日も引き続き頑張ります☺️
DIY興味ある方のお手伝い、
いつでも歓迎してます。

なんかさ、寺田さんの現場とかで
職人さんの作業を見てるとさ
めちゃくちゃ早くて綺麗で
DIYなんてやらずにプロにお願いした方が結局安く済むんじゃない？と思ったりすることもありますが😆

でもそういうことでもなくて。
プロの力で作ったものにはない魅力が、
優しさみたいなものが
DIYでは出せるんですよねー。

そして、とても楽しい。
みんなやった方が良い。
だからみんなが気軽にやってみれる場所をつくることが、私たちのやりたいこと。

できあがった建物を使う、育てることができるのもこのプロジェクトの1番の喜び。

いつも設計して引き渡したら、あとは私たちはあんまり関われなくて。それは当然なのですが、育てたい！という気持ちがずっとあったんですよね。

わらしべ1号はシェアハウスとして住んでもらっていて
私たちもDIYのまかないやお茶の時に使っていて
とてもいい感じです☺️
2号の完成が楽しみだ！！

15/03/2026

青々とした畑が恋しくてたまらない春がやってきました。

先日MGプレスのコラムで『遅蒔きのススメ』というタイトルで、夏野菜の種は遅めに撒くと簡単だよという記事を書いたところ、たくさん反響いただきまして。特に、遅くっていつ！？とみんなに聞かれたので😆2025年の播種〜定植〜初収穫の記録と、それを元に再考した今年の播種計画を投稿してみます。

毎年試行錯誤のまだ研究中なので絶対これが1番良い！とは言いません💦でも、今まで夏野菜なんかうまく育たなかったとか、植えてすぐは全然動きがなかったとか、あんまり収量とれなかったと思ってらっしゃる家庭菜園の方々の参考になれば嬉しいです。

コラムにも書きましたが、私が遅蒔きを勧めるのは夏野菜の話で、主に黒マルチやあんどんを使わない、純粋な地植えの方々です。特に、肥料や堆肥を使わない自然栽培をやりたい人には遅めがおすすめ。春の葉物の最適解はまだ研究中で自信がないのでまた来年以降にお知らせします。

なぜ遅めがよいか？去年も散々投稿したんだけど、安曇野って全国的にみても4月、5月の朝の気温がかなーり寒い方なんです。昼間はあったかいからもう大丈夫そうだと騙されちゃうの。どれだけ寒いかって比較もつくってみましたよ。

夏野菜は寒いのが苦手で、でもトマトは結構大丈夫だったり、ナスはかなり寒がりだったり、ピーマンオクラなんて最強寒がりだったり、夏野菜でもいろいろあるので一緒にしないのもだいじ。

農家さんやベテラン家庭菜園の方々は黒マルチ張って地温を数週間かけて温めたり、あんどんをかけて風除けしたり工夫するけど、正直面倒くさいので、十分に暖かくなってからが簡単なのです。

育苗も、昔からの知恵の踏み込み温床という発酵熱を使った育苗をやってみたり、ヒーターつかってみたりいろいろしたんだけれど、それはかなり面倒なの。そもそも早く育苗して良い苗ができても、そのときは地温がまだ低くてうまく育たなくて悲しい思いをしたりして😢何年もかけて研究した結果、遅く蒔いて、苗の間は夜寒い時は室内に入れるという作戦が1番よく育ちました。

去年は4/20にスタートしたのだけど、今年はさらに遅らせてGWにのんびり種蒔き予定です。遅く撒くと発芽までが早くて育苗期間も短くてずいぶん楽です！

定植時の地温が高いことが1番大事で。自然農の場合、土の中の微生物の気持ちになって考えると、まだ寒い日がある時期はあんまり仕事したくなくて、6月以降くらいの、ちゃんと暖かくなってから、ワーっとやる気出すんですよね。自然農は微生物が肥料の代わりに野菜に窒素を渡してくれるので、暖かくないと育たないのだと思います。

そんなわけで、今年も畑が楽しみです☺️
MIGRANT自然農園は畝立てもせず
耕さず
マルチもせず
土づくりもしないし
肥料堆肥農薬もしないし
とにかく楽チンです😎

また今年の播種〜定植〜初収穫までの実績も来年まとめてお知らせしますね。畑は研究することがありすぎて楽しすぎます☺️自然農仲間を増やしたい！安曇野の土は自然農に向いてるから、ぜひ挑戦してみてくださいね。私たちも毎年、研究、探究、挑戦です！💪

13/03/2026

今日は月に一度のランチテラス出店 .azumino でした！
お弁当30食完売、お惣菜はまだあるのでMIGRANTで販売してます、是非お立ち寄りください。

こども病院で、お子さんの入院付き添いのご両親や、病院のお医者さんやスタッフさんに買っていただいてます。

月に一回だけの出店でも、毎回楽しみに買いに来てくれる方がいたり、美味しかったって感想言いに来てくれる方がいたり、だんだんとお弁当とお惣菜とおにぎりの人だーって感じで覚えてもらえるようになってきました。嬉しい🥹

最近のMIGRANT出店はランチテラスさんだけなのですが、4/5のITOMIZUイベントには珍しく休日に出店予定です🙌お弁当にするかカレーにするかおむすびお惣菜か悩み中😎
イベントの詳細は

楽しみです！

MIGRANT

23/04/2026

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