Charcuterie Ruz

Charcuterie Ruz アルプス山麓の森の小さなシャルキュトリー（フランス惣菜店）です。

当店では平らなお皿やカッティングボードを事前にお持ちいただければご要望やご予算に応じて盛り合わせをお作りしております。本日のお客様はお誕生日のお祝いでサラミがお好きだと伺っておりましたので少し多めに付けさせて頂きました☺️お誕生日おめでとう...
28/09/2026

当店では平らなお皿やカッティングボードを事前にお持ちいただければご要望やご予算に応じて盛り合わせをお作りしております。
本日のお客様はお誕生日のお祝いでサラミがお好きだと伺っておりましたので少し多めに付けさせて頂きました☺️
お誕生日おめでとうございます🥂✨


#シャルキュトリー盛り合わせ

本日は通常営業しております☺️皆様のご来店お待ちしております！
28/09/2026

本日は通常営業しております☺️
皆様のご来店お待ちしております！

イチヂクの美味しい季節ですね！加工用の甘みが少ないイチヂクを赤ワインや白ワイン、アニスやバニラやシナモンを加えてコンポートにしました。煮詰めたシロップをたっぷりと絡めてお召し上がり下さい本日も宜しくお願い致します☺️ #シャルキュトリーリ...
11/09/2026

イチヂクの美味しい季節ですね！

加工用の甘みが少ないイチヂクを赤ワインや白ワイン、アニスやバニラやシナモンを加えてコンポートにしました。
煮詰めたシロップをたっぷりと絡めてお召し上がり下さい

本日も宜しくお願い致します☺️


#シャルキュトリーリュース

9月に入ってから朝晩がすっかり涼しくなってきて、陽も短くなってきました。季節の移り変わりを感じます🍁本日もどうぞ宜しくお願い致します☺️
05/09/2026

9月に入ってから朝晩がすっかり涼しくなってきて、陽も短くなってきました。季節の移り変わりを感じます🍁
本日もどうぞ宜しくお願い致します☺️

Poivrons farcis🫑『信州産パプリカのファルシ スパイシートマトソース』本日と明日ご用意しております☺️赤パプリカに豚粗挽き肉を詰めてからオーブンでじっくりと焼き上げ、ほんのりスパイシーでビネガーを効かせた酸っぱ辛いトマトソース...
29/08/2026

Poivrons farcis🫑
『信州産パプリカのファルシ スパイシートマトソース』

本日と明日ご用意しております☺️

赤パプリカに豚粗挽き肉を詰めてからオーブンでじっくりと焼き上げ、ほんのりスパイシーでビネガーを効かせた酸っぱ辛いトマトソースをたっぷりかけました。
パンやワインと一緒に是非どうぞ！
本日も宜しくお願い致します🇫🇷

Nouveauté!!フランス・ノルマンディー地方、世界遺産モン・サン・ミッシェルで営む1888年創業のレストラン兼宿屋『La Mère Poulard ラ・メール・プラール』のクッキーですスフレオムレツでも有名ですね！●バターサブレ 3枚...
28/08/2026

Nouveauté!!

フランス・ノルマンディー地方、世界遺産モン・サン・ミッシェルで営む1888年創業のレストラン兼宿屋
『La Mère Poulard ラ・メール・プラール』
のクッキーです
スフレオムレツでも有名ですね！

●バターサブレ 3枚入
発酵バターを贅沢に使った、ギザギザの形をしたサブレ。
カリッとした軽い食感

●バターパレ 2枚入
こちらも発酵バターを贅沢に使った、サブレの2倍程の厚さのパレ。丸い厚焼きのビスケットでホロホロとしたサクサク食感

プラールお母さん(ラ・メール・プラール)は、巡礼者達が持ち運べるようにとこのお菓子を焼き始めたのが始まりだとか。そしていつしか『幸運のお守り』として評判を呼び、そのレシピは今も受け継がれ、モンサンミッシェルの名物菓子になっています☺️

どちらもコーヒー、紅茶とよく合います🫖
ちょっとしたお土産に自分へのご褒美にぜひどうぞ！

【お知らせ】いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。お盆が終わり、通常ならば落ち着き、いや静けさを感じる時期かと思うのですが、有難い事に今年は例年にない賑やかさで、当店では商品が品薄な日々が続いております。仕入れから製造、熟成まで、...
23/08/2026

【お知らせ】
いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。
お盆が終わり、通常ならば落ち着き、いや静けさを感じる時期かと思うのですが、有難い事に今年は例年にない賑やかさで、当店では商品が品薄な日々が続いております。
仕入れから製造、熟成まで、ご提供するまでに時間を要するものが多い為、なかなかすぐに充実した品揃えにならず、皆さまには大変ご迷惑とご不便をおかけしております。

ただ事前にご連絡頂ければご用意できるものも多いですので、沢山欲しい時や確実に欲しいものがある場合は店頭やお電話、インスタのDMやGmail([email protected])などからご相談、ご予約頂ければ幸いです。
暫くの間ご不便をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

本日合鴨リエットご用意しております！鴨肉に焼き色をつけてから、ラード、赤ワイン、タイムなどと一緒に低温の煮汁の中でゆっくりと加熱し、ほろほろになったお肉をほぐして煮汁と一緒にペースト状に仕上げたものです🦆バケットの上にのせたり、挟んだり…あ...
14/08/2026

本日合鴨リエットご用意しております！
鴨肉に焼き色をつけてから、ラード、赤ワイン、タイムなどと一緒に低温の煮汁の中でゆっくりと加熱し、ほろほろになったお肉をほぐして煮汁と一緒にペースト状に仕上げたものです🦆
バケットの上にのせたり、挟んだり…あとはほんのり冷えた軽めの赤ワインと一緒にいかがでしょう？

本日も皆さまのご来店お待ちしております！🇫🇷


#シャルキュトリーリュース

連日の売り切れで早仕舞いしてしまいご来店予定だった方々申し訳ありませんでした。本日も営業しております。ご来店お待ちしております😊！
10/08/2026

連日の売り切れで早仕舞いしてしまいご来店予定だった方々申し訳ありませんでした。
本日も営業しております。ご来店お待ちしております😊！

自家製セミドライトマトとオリーブのハーブマリネ
07/08/2026

自家製セミドライトマトとオリーブのハーブマリネ

住所

長野県安曇野市穂高有明7372/45
Azumino-shi, Nagano
3998301

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81263889011

ウェブサイト

アラート

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