Cavallaro Miele

Name: Cavallaro Miele
Address: Zafferana Etnea, IT
Telephone: +390957082255

La Cavallaro s.r.l. da 4 generazioni mantiene intatti i valori del miele

07/10/2026

Ottobre porta in tavola le mele dell'Etna, piccole e sode, quelle che sui banchi si riconoscono a occhio. Bastano un forno tiepido, un pizzico di cannella e un filo di miele di castagno per trasformarle nel dolce più semplice della stagione: nessuna bilancia, nessuna fretta, solo il tempo che serve alla frutta per ammorbidirsi e diventare profumo per tutta la casa.

È il modo di cucinare che ci somiglia di più: poche cose, tutte di qui, e il resto lo fa la stagione. Scorri per la ricetta, passo per passo. un'eruzione di bontà.

03/10/2026

Per quattro domeniche Zafferana Etnea cambia passo. Le strade si riempiono di banchi, di profumo di mosto e di mandorle tostate, e il miele torna dove gli spetta: al centro della festa. È l'Ottobrata, la mostra mercato che ogni ottobre racconta i prodotti di questa montagna, e quest'anno si tiene tutte le domeniche dal 4 al 25.

Per noi non è una fiera come le altre: è il paese dove lavoriamo, la stessa aria che sale dalle pendici del vulcano quando l'autunno comincia sul serio. Se passate da queste parti in una domenica di ottobre, fermatevi. Capirete da dove viene il nostro miele meglio di quanto possa dirlo un'etichetta. un'eruzione di bontà.

02/10/2026

È andata. Domenica la ventesima edizione della Etna Marathon ha portato centinaia di ciclisti sulle pendici del vulcano, tra sabbia lavica, castagneti e sentieri che conosciamo bene: sono gli stessi versanti dove stanno i nostri alveari dal 1920.

Siamo stati sponsor di questa edizione e ci siamo goduti la giornata da vicino. Facce stanche e felici al traguardo, gambe piene di polvere lavica, gente arrivata da mezza Italia per pedalare sulla nostra montagna.

Grazie a chi ha organizzato, a chi ha pedalato e a chi era lì solo per fare il tifo. L'Etna si racconta in tanti modi. Domenica l'avete raccontata voi. 🚴🌋

Ci vediamo alla prossima, con un'eruzione di bontà. 🍯

29/09/2026

C'è un alimento che, se trattato con rispetto, non si spreca quasi mai: il miele. Chiuso bene, lontano da luce e fonti di calore, prelevato con un cucchiaio asciutto, resta buono a lungo. E se cristallizza non va buttato, basta scaldarlo dolcemente a bagnomaria per ritrovarlo com'era.

Oggi ricorre la giornata internazionale dedicata alle perdite e agli sprechi alimentari, e per noi è l'occasione per dire una cosa semplice: la lotta allo spreco comincia molto prima della dispensa. Comincia da una filiera corta e tracciata, da controlli seri, da standard certificati che evitano perdite lungo tutto il percorso.

Dal 1920 lavoriamo così, perché quello che la natura impiega una stagione a costruire merita di arrivare intero sulla tavola. un'eruzione di bontà.

25/09/2026

Con l'equinozio la luce si divide a metà e comincia la parte più raccolta dell'anno. Cambia anche il gusto: si cercano sapori più profondi, meno solari. È il momento del miele di castagno, con la sua nota amara e decisa, accanto a un formaggio stagionato o erborinato. Non è un abbinamento facile, è un abbinamento giusto: due caratteri forti che invece di scontrarsi si tengono in equilibrio. Un tagliere, un bicchiere di rosso, il tempo che rallenta. un'eruzione di bontà.

23/09/2026

Polvere, salite, sentieri di lava e il fiato corto a metà tracciato. Chi corre l'Etna Marathon sa che la montagna non regala niente. Noi invece un regalo lo abbiamo preparato, e siamo orgogliosi di esserci come partner della gara.

A ogni atleta va il nostro Squeezy Millefiori: pratico da portare, facile da dosare, pensato per chi pedala sul vulcano. Un cucchiaio prima della partenza o una pausa lungo il percorso, quando le gambe chiedono energia e la cima sembra ancora lontana: una carica dolce e naturale per affrontare la gara fino all'ultimo metro.

Dal 1920 il nostro miele nasce su queste stesse pendici. Stare a fianco di chi le sfida in sella è il nostro modo di dire grazie a questa montagna e a chi la vive con passione. Buona gara a tutti i biker!

21/09/2026

Sul versante est dell'Etna si pedala. Domenica 27 settembre torna la Etna Marathon e quest'anno taglia un traguardo tondo: ventesima edizione. 🚴

Sarà una giornata di mountain bike lungo le pendici del vulcano, tra marathon, gran fondo, e-bike e cicloturistica. Centinaia di partecipanti attraverseranno sabbia lavica, castagneti e sentieri che conosciamo bene, perché sono gli stessi versanti dove stanno i nostri alveari dal 1920.

Cavallaro Miele è tra gli sponsor dell'edizione 2026. Ci siamo perché questa montagna è casa nostra, e ci piace vederla vissuta anche così: con le gambe, il fiato e la fatica di chi la attraversa.

In bocca al lupo a tutti quelli che saranno al via. Vi aspettiamo al traguardo con un'eruzione di bontà. 🌋🍯

15/09/2026

Questi giorni portano in tavola i sapori più generosi dell'anno. L'uva appena raccolta, i fichi maturi che si aprono da soli, le mandorle, la ricotta che torna protagonista. Basta un filo di miele per tenerli insieme, senza coprirli: è il modo siciliano di cucinare, poche cose fatte bene e il resto lo fa la stagione. Scorri per tre idee semplici da provare questo mese. un'eruzione di bontà.

12/09/2026

Settembre è il mese in cui tutto riparte. Le sveglie tornano presto, le giornate si riempiono di nuovo e i ritmi si fanno più serrati. In questo passaggio, un cucchiaino di miele al mattino resta il gesto più semplice che ci sia: dolce, naturale, immediato. Eppure dietro quella semplicità c'è un piccolo prodigio della natura, fatto di equilibri che in pochi conoscono davvero. Scorri per scoprirne qualcuno. un'eruzione di bontà.

10/09/2026

Ci sono mesi che sanno di lavoro finito. A settembre, quando l'estate allenta la presa, si tirano le somme di una stagione intera: i barattoli allineati, il profumo che resta nell'aria, la soddisfazione silenziosa di chi ha fatto le cose come andavano fatte. Dal 1920 la nostra famiglia ripete questo gesto, di generazione in generazione, senza scorciatoie. Sono cambiati gli strumenti, i controlli, le certificazioni. Non è cambiato il modo di guardare il miele controluce prima di dire che va bene. un'eruzione di bontà.

Indirizzo

Zafferana Etnea

Telefono

+390957082255

Sito Web

http://www.cavallaromiele.com/

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