Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 00:15 Mercoledì 07:00 - 00:15 Giovedì 07:00 - 00:15 Venerdì 07:00 - 00:15 Sabato 07:00 - 00:15 Domenica 07:00 - 00:15

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Hosteria del Macellaio

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Villanova Mondovì, Piemonte
Hosteria del Macellaio

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Brasserie, Pizzeria, Ristorante, Vineria ed Enoteca

09/10/2026

🔥🥩 Il nostro Poker alla brace

Quattro assaggi, un’unica promessa: gusto pieno e cottura perfetta.
Il Poker dell’Hosteria porta in tavola lo spiedino gourmet, gli ossicini succosi, la salsiccia morbida e la tagliata di Fassona cotta al punto giusto.

Un mix che racconta la nostra passione per la brace e la qualità dei tagli selezionati ogni giorno.

Un secondo ricco, conviviale, perfetto per la tua serata al Hosteria.

📍 Disponibile ogni sera

🔥 Cottura alla brace, come una volta

30/09/2026

🍝✨ Il primo che sa di casa

I nostri Ravioli al Ragù sono un abbraccio di gusto: pasta sottile, ripieno morbido e un ragù ricco, profumato, cotto lentamente come vuole la tradizione.

Un piatto che racconta territorio, cura e quella semplicità che conquista sempre.

📍 Disponibili pranzo e cena, dal mercoledì al lunedì

🍽️ Pasta fresca fatta in casa

19/09/2026

🍕✨ La regina della semplicità gourmet

La nostra Pizza Mortazza è un incontro di morbidezza e profumi:
la mortadella più delicata, la croccantezza dei pistacchi e la burrata fresca che avvolge tutto con la sua cremosità.

Un equilibrio perfetto, che conquista senza bisogno di presentazioni.

Una pizza che profuma di gusto autentico.

📍 Disponibile ogni sera

07/09/2026

🥩✨ Un classico che conquista sempre

I nostri Bocconcini di Salsiccia di Bra cruda sono una coccola di gusto: morbidi, delicati, profumati come vuole la tradizione piemontese.
Ad accompagnarli, il pan fritto caldo, dorato e fragrante, che rende ogni boccone ancora più irresistibile.

Un antipasto semplice, genuino, perfetto per iniziare la tua cena nel dehor estivo dell’Hosteria.

📍 Ti aspettiamo dal mercoledì al lunedì a Villanova Mondovì

28/08/2026

🍕Semplice, profumata, irresistibile 🍕

La nostra Pizza Provola e Pepe è una di quelle scelte che non deludono mai:
pomodoro, fior di latte, provola affumicata e una generosa macinata di pepe nero che esalta ogni boccone.

Pochi ingredienti, tanta personalità, gusto pieno.

Una pizza che profuma di tradizione e che conquista con la sua semplicità.

📍 Disponibile la sera
🔥 Impasto leggero, cottura perfetta

19/08/2026

Il nostro Crudo di Parma 24 mesi è servito come vuole la tradizione: profumo intenso, dolcezza naturale e una stagionatura che parla da sola.

Ad accompagnarlo, il pan fritto caldo, morbido dentro e croccante fuori, per un abbinamento che resta un grande classico… e conquista sempre.

Un antipasto semplice, autentico, perfetto per iniziare la tua cena o il tuo pranzo.

📍 Ti aspettiamo in Corso Marconi 73, Villanova Mondovì

13/08/2026

⚠️ N O V I T À ⚠️

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08/08/2026

🐟 Il mare incontra la brace 🍴

Il nostro Trancio di Tonno alla brace porta in tavola profumi intensi e cottura precisa: cuore rosato, superficie leggermente affumicata, sapore pieno.

A completarlo, la dolcezza dei datterini e la sapidità delle olive taggiasche, per un equilibrio che sa d’estate e di cucina mediterranea fatta bene.

Un secondo leggero ma ricco, perfetto per la tua serata

30/07/2026

🥩La nostra vetrina refrigerata: freschezza, qualità, trasparenza

Accanto al braciere trovi la nostra vetrina refrigerata, pensata per mostrarti da vicino tutti i tagli di carne che portiamo in cottura.

Un modo semplice e diretto per farti scegliere ciò che preferisci, con la certezza di vedere la qualità reale dei pezzi prima che arrivino sulla griglia.

All’interno trovi ogni giorno:

• Costate
• T‑bone
• Spiedini
• Hamburger
• Reale
• Sottofiletto
• Tagliate…

Un’esposizione curata, sempre fresca, sempre pronta per la brace.

Perché qui la carne la scegli con gli occhi, prima ancora che con il palato.

‼️Disponibile ogni sera, accanto al braciere

17/07/2026

🥩 Il profumo della brace, la forza del gusto

Il nostro Reale di Vitella alla brace è un secondo che parla da sé:
cottura lenta, fumo leggero, carne morbida che si scioglie e un sapore pieno, autentico, da vera cucina di territorio.

Un piatto che celebra la materia prima e l’arte della griglia, ideale per chi ama i sapori decisi e le cotture fatte come una volta.

🍽️ Secondi alla brace disponibili ogni sera

Indirizzo

Corso Marconi 73
Villanova Mondovì
12089

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 00:15
Mercoledì	07:00 - 00:15
Giovedì	07:00 - 00:15
Venerdì	07:00 - 00:15
Sabato	07:00 - 00:15
Domenica	07:00 - 00:15

Sito Web

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