Ranch dell'Ambrenella

Name: Ranch dell'Ambrenella
Address: Strada Statale 89 Km 101+ 200, Vieste, 71019, IT
Telephone: +390884705778
Price range: ££

Casa
Italia
Vieste
Ranch dell'Ambrenella

Ristorante agrituristico aperto nel 1968 all'interno del casale avito fine '700 e immerso nel verde di un anfiteatro naturale di boschi e ulivi secolari.

19/09/2025

Si chiude oggi la nostra 58ª stagione.
Ogni volta che arriviamo a questo momento, sentiamo il peso e la bellezza di una storia lunga quasi sei decenni: fatica, passione, gioie e sfide che ci hanno portato fino a qui.
Quest’anno abbiamo raggiunto risultati che, a dire il vero, erano impronosticabili. Negli ultimi anni non ci siamo semplicemente “migliorati”: siamo cresciuti, anno dopo anno, con più forza, più convinzione, più energia.
Lo abbiamo fatto restando fedeli a noi stessi, alle nostre mani, al nostro lavoro.
Il nostro cammino è quasi sempre stato in solitaria: non siamo sulle rotte facili del turismo organizzato, non siamo mai stati particolarmente “considerati” da molti e dai grandi circuiti e non cerchiamo solo ed esclusivamente il profitto fine a sè stesso.
Ci sono, però, alcune persone, poche ma buone, che credono in noi, che ci mandano ospiti per vivere l’esperienza dell’Ambrenella, e a loro diciamo grazie: perché cercano di dare ai loro ospiti questa esperienza particolare.
Tutto ciò è merito di mio padre che è stato l’origine e il fulcro di tutto.
Ogni decisione, ogni gesto, ogni scelta porta ancora la sua impronta: lui ci ha dato radici solide e la forza di continuare, sempre.
Grazie a chi ci ha scelto, agli ospiti di ieri e di oggi, a tutti i collaboratori che hanno lavorato con noi, a mia madre che resta una presenza costante e instancabile.
E infine, un ringraziamento particolare a Micaela: da quando mi accompagna, ha saputo ridare vita, respiro e slancio all’Ambrenella, trasformando ogni stagione in una nuova avventura.
Speriamo di rivederci il prossimo anno per scrivere insieme la 59ª stagione di questa storia che continua.

16/09/2025

E noi siamo qui.
Tra l'autunno che incombe e le olive che arrivano a maturazione.

10/09/2025

Nell’estate del 1987, l'associazione agrituristica che aveva sede in Valle d'Itria, ci consegnò delle cartoline da dare ai nostri clienti: una specie di recensioni, molto prima che arrivassero quelle online.
Non ci aspettavamo nulla di particolare, ma su tremila cartoline spedite da tutto il Mezzogiorno, più di 350 raccontarono, e bene, del Ranch dell’Ambrenella.

Un giorno l’associazione ci chiamò, insistendo perché andassimo a Ceglie Messapica per la premiazione senza dire altro.
In quei giorni eravamo ancora aperti e indecisi se partire o no.
Alla fine andammo, senza grandi aspettative.

Ricordo ancora l’emozione: arrivammo lì e, nel corso della serata, ci consegnarono il primo premio per l’ospitalità rurale e la gastronomia del Mezzogiorno.
Era l’inizio di settembre, 38 anni fa.
Quel momento rimane scolpito dalle foto che raccontano questo riconoscimento arrivato direttamente dai nostri ospiti, che con le loro parole ci fecero capire di essere sulla strada giusta.

04/08/2025

Al Ranch dell’Ambrenella
Un Avvocato Malinconico... e l’altro pure.

Grazie a Massimiliano Gallo, attore di talento e di rara umanità, per la visita inattesa e graditissima.

20/07/2025

"Dove posso andare in vacanza quest’anno?"

La domanda gliel’ha fatta un amico islandese.
Uno di quelli che passano la vita tra i corridoi dell’ONU, tra New York, il mondo e mille lingue diverse.
Lui è sposato con un’egiziana, anche lei lavora alle Nazioni Unite.
Gente abituata a girare il mondo davvero.

La risposta è stata semplice.
Non un grande discorso, non una guida patinata.
Solo un consiglio tra amici:
"Vai a Vieste. E quando ci vai, passa dal Ranch dell’Ambrenella."

Succede così da anni.
Chi lavora a New York, alle Nazioni Unite, quando può stacca e torna qui.
A sedersi tra gli ulivi, a sentire il canto dei grilli, a ritrovare sapori antichi e semplici che nel resto del mondo si sono quasi persi.

Forse perché ci sono posti che non si spiegano con le brochure, ma si raccontano con un invito sussurrato.
Un passaparola sincero.
Come quando uno che gira il mondo intero dice:
"Se vuoi davvero riposare, vieni qui."

E noi, semplicemente, vi aspettiamo.
Come sempre.

08/07/2025

🌸🦇 Ospiti notturni tra i fiori del Ranch...
A tarda sera, quando il brusio si spegne e la sala si riempie di silenzi, qualcuno ha deciso di fare una sosta tra i nostri fiori.
Un piccolo pipistrello, stanco del volo, si è adagiato su una corolla come fosse un letto profumato.

La natura si prende le sue libertà, anche nei luoghi più inattesi.
E noi — come sempre — ci limitiamo a osservare, stupiti.

📍Ranch dell’Ambrenella – dove ogni visita è un piccolo racconto.

29/06/2025

🌿 29 giugno 1968 – 29 giugno 2025 🌿
L’Ambrenella compie 57 anni

Era il 29 giugno del 1968 quando papà, testardo come solo i visionari sanno essere, aprì le porte dell’Ambrenella. Tutti gli dicevano che era f***e: chi avrebbe mai voluto mangiare in campagna, lontano dal mare, lontano dal paese, quando a Vieste c’erano già ristoranti?

Ma lui vedeva più lontano.
Vedeva l’alba di un turismo ancora bambino,
sentiva già profumo di legna e di ragù,
e immaginava tavolate piene di voci e di storie.

Oggi, 57 anni e 58 stagioni dopo, quella follia è diventata casa per generazioni di viaggiatori.
Grazie papà.
Perché hai creduto in un sogno dove gli altri vedevano solo ulivi e silenzio. 🌿✨

27/06/2025

La Regina triste all’Ambrenella

La sera del 27 giugno 1971, una Rolls Royce color sabbia si fermò davanti all’entrata dell'Ambrenella, discreta ma inconfondibile, con una targa del corpo diplomatico. Da quell’auto scese una coppia elegante, quasi sospesa tra la realtà e un’altra epoca.

Chiesero un tavolo appartato, lontano da occhi indiscreti. E domandarono se in sala ci fossero giornalisti. Mio padre, allora giovane padrone di casa, notò subito i toni gentili ma fermi, e assegnò loro un angolo riservato.

I giornalisti c’erano, eccome. Venivano da Trento, dal quotidiano L’Adige, ma seppero essere discreti. Uno di loro, con un cenno d’intesa, disse solo: “È Soraya. Soraya di Persia.” E accanto a lei, silenzioso e attento, sedeva l’uomo che sembrava ridarle speranza: Franco Indovina, regista sensibile e compagno della principessa.

Soraya, ripudiata dallo Scià Reza Pahlavi, portava ancora con sé il titolo di Altezza Imperiale e un dolore sottile negli occhi. La chiamavano la “regina triste”, e qualcosa di quella malinconia dolcissima rimase sospesa nell’aria dell’Ambrenella come il profumo del rosmarino e della salsedine.

Fu Indovina ad alzarsi per ammirare la sala interna. Ne lodò l’arredamento, lo stile, l’eleganza sobria e contadina. Solo allora mio padre, con un misto di timore e rispetto, trovò il coraggio di chiedergli: “Lei è... il regista Indovina?” E aggiunse, quasi sussurrando: “...e quella... è la principessa?”

Lui annuì. E lo invitò al tavolo.

Per una mezz’ora, papà sedette con loro, conversando con discrezione. Non osò mai rivolgersi direttamente a lei non sapendo bene quale titolo usare, e forse, in fondo, nessun titolo sarebbe stato adeguato a quel volto segnato dalla grazia e dalla nostalgia in cui si incastovano i suoi occhi verde smeraldo.

Da allora, all’Ambrenella è rimasta una sedia. Una semplice sedia in legno, come tante. Ma quella, lo sappiamo, è la sedia della Regina triste. Rimane lì, come una reliquia gentile di una sera d’estate in cui il tempo si fermò, e la fiaba – per un attimo – diventò vera.

22/06/2025

🌿 7 anni fa… una giornata indimenticabile 🌿

Era il giugno di sette anni fa quando, tra i profumi del nostro mare e la bellezza autentica del Gargano, si registrava una puntata del programma Pollice Verde di Rete 4, condotto da Luca Sardella.

Un giorno speciale per tanti motivi: perché davanti alle telecamere c’era anche mio padre, che oggi non è più con noi, con la sua voce piena di passione e la sua generosa semplicità. E perché proprio da quel giorno è nata una sincera amicizia con Luca, fatta di stima, affetto e ricordi condivisi.

Chi vuole rivedere quel momento può trovarlo su YouTube, dal minuto 10:49 del video:
https://youtu.be/E2sKBLYp8XI?si=zaHZXsbWRYxxqJKm

Un grazie a chi c’era, a chi ci ha seguito, e a chi continua a portare avanti, con amore e memoria, la nostra storia. 💚

08/06/2025

🌿 Tra i profumi del Gargano, dove il tempo rallenta...
Al Ranch dell’Ambrenella non si viene solo per mangiare, ma per ritrovarsi.
Sotto il pergolato, tra le luci calde e il silenzio degli alberi, ogni serata è un piccolo rito di sapori veri, racconti sinceri e natura che abbraccia.

🍷 Cucina tradizionale.
🔥 Forno a legna.
🌳 Atmosfera senza tempo.

Vieste – dal 1968, il nostro modo di accogliere è rimasto lo stesso.
Vi aspettiamo.

31/05/2025

🌿 Oggi si riaccende la nostra casa che è anche la vostra.
La sala è pronta, i tavoli aspettano le vostre storie, e in cucina il tempo ha già ripreso a profumare di buono.
Ogni apertura è un ritorno, ma anche un inizio nuovo: di sorrisi, di brindisi, di estati da ricordare.
Benvenuti alla 58ª stagione del Ranch dell’Ambrenella.
Ci siete mancati.

29/05/2025

“Così è cominciata la nostra storia”

L'idea f***e di mio padre, I tavoli di legno, le "chiancarelle", un forno a legna acceso e la voglia di cucinare come a casa.
Era il 1968.
Sulla collina dell’Ambrenella nasceva il nostro ristorante.
Non c’erano effetti speciali, solo mani vogliose di fare, piatti sinceri, e il profumo delle cose buone.
Da allora sono passati 57 anni, ma chi ci conosce lo sa: non abbiamo mai cambiato pelle.
Sabato 31 maggio riapriamo.
E come ogni volta, sarà come tornare a un luogo familiare, dove si mangia, si parla, si vive con calma.
Siamo il ristorante più longevo di Vieste.
Ma per noi, ogni stagione è come la prima.

Indirizzo

Strada Statale 89 Km 101+ 200
Vieste
71019

Telefono

+390884705778

Sito Web

http://www.ranchambrenellavieste.com/

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