25/05/2026
Lo sapevi? ๐
Tra le colline di Alonte, nel cuore dei Colli Berici a pochi passi dal ristorante ๐๐ข ๐๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐๐ง๐ญ๐ข, esiste un luogo dove il vino nasce lentamente, nel rispetto della terra e del tempo.
๐๐๐ง๐ฎ๐ญ๐ ๐๐๐ข รจ una realtร familiare, immersa in un territorio unico che regala ai vini profonditร , eleganza e straordinaria complessitร .
Qui la vendemmia viene ancora fatta a mano, per preservare ogni grappolo prima della vinificazione.
Una filosofia che sentiamo vicina anche nella cucina dei ๐๐ข ๐๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐๐ง๐ญ๐ข: attenzione alla qualitร , rispetto delle materie prime e amore per le emozioni autentiche.
Per questo abbiamo scelto di portare i vini di ๐๐๐ง๐ฎ๐ญ๐ ๐๐๐ข nella nostra esperienza a tavola. Nella carta vini potrai trovare:
๐ท ๐๐๐๐๐๐ โ ๐๐๐ซ๐ฅ๐จ๐ญ ๐๐๐ ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐ข ๐๐๐ซ๐ข๐๐ข
Un Merlot di straordinaria complessitร , lasciato maturare per almeno due anni in barrique di rovere.
Lo abbiamo immaginato accanto ai nostri BIGOLI ALLโANATRA, dove il gusto intenso del ragรน incontra la profonditร del vino creando un equilibrio caldo e avvolgente. Perfetto anche con la nuova pizza ANIMA & CORE, con salsiccia, provola affumicata e melanzane fritte, per un abbinamento deciso con la nostra anima campana.
๐ท ๐๐๐๐๐ โ ๐๐ฒ๐ซ๐๐ก ๐๐๐ ๐๐๐ง๐๐ญ๐จ
Elegante, speziato e raffinato. Un vino che trova il suo equilibrio ideale con la nostra TAGLIATA DI MANZO al rosmarino, ma che sorprende con la pizza Aโ TRAMONTI, dove porcini, bacon affumicato e provola esaltano tutta la sua anima speziata e vellutata.
Per noi il vino รจ parte dellโesperienza. Un dialogo continuo tra territorio, emozioni e sapori. Vieni ad assaporare questi abbinamenti ๐๐ข ๐๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐๐ง๐ญ๐ข
