15/09/2026
Dalla Borgogna alla Bottega di Sghio 🍷🍇
Quest'estate siamo andati direttamente in Borgogna, tra cantine, produttori e territori per scegliere una selezione di vini che potete già trovare in bottega.
Abbiamo visitato realtà molto diverse tra loro, dalle cantine più raccolte e tradizionali, scavate nella pietra e segnate dal tempo, fino a spazi più contemporanei. Ma il filo conduttore è sempre lo stesso: in Borgogna ogni vino nasce da un luogo preciso e porta con sé l’identità di pochi filari, di una parcella e del lavoro del produttore.
Tra le bottiglie che abbiamo scelto ci sono alcune espressioni di Volnay e Pommard di Domaine Christophe Vaudoisey, con Premier Cru come Clos des Chênes, Les Mitans e Les Chanlins, insieme ad altre etichette che raccontano la Côte de Beaune.
Da Jean-Claude Boisset abbiamo invece selezionato un ottimo Nuits-Saint-Georges e un Savigny-lès-Beaune, due Pinot Noir molto diversi tra loro ma entrambi capaci di esprimere eleganza, profondità e territorialità.
E poi Saint-Romain, una denominazione che ci ha colpito particolarmente: vigneti più alti, maggiore freschezza, tensione e vini dal profilo molto riconoscibile. Meno celebrata rispetto ad altri grandi nomi della Borgogna, ma proprio per questo ancora più interessante da scoprire.
Non abbiamo cercato semplicemente etichette famose. Abbiamo cercato vini che avessero qualcosa da raccontare e che valesse la pena portare fino a Vicchio.
Selezione Borgogna disponibile in Bottega ❤
