Fabbrica Enoteca Ristorante

10/06/2026

Il tonno rosso secondo Fabbrica.

09/06/2026

Novità dell’Estate!
Puttanesca di Tonno spaghettato!
Lo spaghetto mantecato con una puttanesca rivisitata con un ingrediente principe del nostro mare, il tonno.

Semplicità, ma soprattutto attenta selezione degli ingredienti.

Correte ad assaggiarlo

21/05/2026

Il BBQ vero richiede tempo. 🔥
Marinatura lenta, cottura lenta, gusto enorme.

Pulled pork, ribs e pastrami da gustare senza fretta. 🍖

02/05/2026

Nouveauté!
En Torsk i Sør
Crostone al cacao con mandorle e uvetta, insalata di baccalà, gel di Nduja e miele, cicoria saltata e sesamo.
(Un merluzzo al Sud)

Cosa aspetti? Provalo!

20/04/2026

Fabbrica non è solo un’enoteca.
È molto di più...
Carni lavorate con marinature di ore,
cotture lente che esaltano ogni sapore.
E un abbinamento preciso:
ogni vino per ogni taglio.
Fabbrica è equilibrio tra carne e vino. 🍷🔥

16/04/2026

Tagliolino fresco artigianale e .
L’essenza di e della .

Una delle interpretazioni del nostro cuoco esperienziale della cucina di Fabbrica

19/03/2026

Novità in menù per gli spaghettofili!

Ecco a Voi lo spaghetto e .

Un piatto classico, ma con cambio di consistenze che lo rendono unico.

Non perdere altro tempo !
Vieni ad assaggiarlo.

18/03/2026

22/02/2026

Lunedì 23 riapriremo!

Novità in arrivo!

16/02/2026

Avvisiamo i gentili che saremo chiusi fino a domenica 22 febbraio, riapriremo lunedì 23.
Ci assenteremo qualche giorno per assaggiare il famoso di .

Quando il lavoro chiama!