02/10/2022
Il nostro Arrivederci !
Fin dall’estate del 2015 possiamo dire di avere vissuto fra vertiginosi alti e bassi. Durante la pandemia non ci siamo arresi e grazie al duro lavoro e ad una squadra straordinaria è stato un successo, nonostante la battaglia dei rinnovati lockdown e di una pandemia senza fine.
Da allora, nonostante la fine delle restrizioni, l’industria dell’ospitalità ha affrontato sfide gigantesche. Trovare la manodopera è stata una delle principali, tanto che nelle ultime settimane abbiamo perfino dovuto chiudere qualche sera per mancanza di personale.
Non stupirà poi nessuno che i costi di gestione di un ristorante siano saliti alle stelle. Il costo delle utenze ha ormai superato ogni limite e quello dei prodotti sale ogni settimana. Potremmo alzare di nuovo il prezzo del menù, ma sappiamo che gran parte dei nostri ospiti non potrebbe più permetterselo, opzione irrealistica nel momento in cui tutti affrontano la medesima sfida.
Ben più ragionevole ci è parsa possibilità di chiudere, per dedicare un po’ di tempo alla famiglia ed ai nuovi progetti. Forse un meritato riposo ci farà scoprire nuove opportunità, quando l’attuale follia si sarà calmata...
Abbiamo sempre cercato di dare il meglio per i nostri clienti, grazie per aver avuto fiducia in noi! Aver avuto tanti clienti soddisfatti è il nostro più grande orgoglio.
Grazie di cuore!
Alexandra, Alessandra, Roberto, Beppe, Claudia, Ana e Sonny 🤗
