Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Domenica 18:30 - 22:30

Guglielmo & Enrico Vuolo Verona

Name: Guglielmo & Enrico Vuolo Verona
Address: Corso Milano 203, Verona, 37135, IT
Telephone: +39045502438
Price range: £
Rating: 4.1

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Verona, Veneto
Guglielmo & Enrico Vuolo Verona

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L’autentica Pizza Napoletana a Verona, riconosciuta con i 3 Spicchi del Gambero Rosso
(282)

16/10/2026

"Mia moglie dice sempre che non ha mai avuto nemiche donne... tranne una: Margherita!" - Guglielmo Vuolo

E proprio alla Margherita, Guglielmo ed Enrico hanno dedicato un'intera Carta.
Dalle versioni pure "come una volta", a quella fritta in doppia cottura, fino alle margherite per i golosi, divise in diverse sezioni per un'esperienza di sapore ancora più intensa.

13/10/2026

Quella del pizzaiolo, é un’arte.
Un mestiere che si trasmette di generazione in generazione.

Da novembre, tra le novità della famiglia Vuolo, prende forma il desiderio di condividere i segreti della vera pizza napoletana: dall’impasto all’acqua di mare allo studio delle lievitazioni, dalla scelta delle eccellenze campane alla riscoperta delle varietà di pomodoro…

Siete pronti?🤫

09/10/2026

Il piacere della vera pizza napoletana supera ogni confine e arriva direttamente a casa tua!

Vivi l’autentica esperienza firmata Vuolo ovunque desideri, senza rinunciare al gusto e alla qualità che rendono unica la nostra Arte Bianca.

Anche a domicilio, ogni dettaglio è pensato per preservare l’eccellenza: un packaging innovativo, resistente e funzionale, ideato a Napoli da chi conosce e custodisce la vera tradizione della pizza napoletana, per accompagnarla fino a te nella sua migliore espressione.

🔗Scopri tutti i dettagli del servizio a domicilio nella sezione "Menù" del nostro sito.

06/10/2026

Accanto al Maestro, troverete sempre la sua famiglia: Enrico, Stefania e Guglielmo Emanuele.

Enrico, a soli 15 anni capisce che quella del pizzaiolo è la sua strada e comincia ad affiancare papà al banco, condividendo l’amore per il mestiere. Presente e futuro dell’insegna, è lui che rappresenta la quinta generazione di pizzaioli in famiglia.

Stefania, compagna di vita e di lavoro del Maestro, incarna la cucina partenopea di casa, quella generosa e verace. Dal ragù genovese alla parmigiana di melanzane, passando per il casatiello e i polipetti alla Luciana, è lei a custodire e realizzare questa parte della proposta.

Guglielmo Emanuele, l'anima della sala. Si occupa di accogliere gli ospiti e farli sentire a casa: l'ingrediente segreto che rende l'esperienza ancor più saporita!

02/10/2026

A Verona, la storia dei Vuolo prende casa in Corso Milano, in una vivace zona residenziale a breve distanza dal centro storico.

È qui che la tradizione napoletana trova espressione un ambiente familiare e contemporaneo, in una cornice fatta di colori brillanti, richiami pop e motivi costieri.

Il cuore della pizzeria? La postazione a vista dove Guglielmo ed Enrico stendono e farciscono le pizze, accanto al grande forno a legna da cui arriva l'avvolgente profumo degli impasti in cottura.

29/09/2026

"Una grande pizza è figlia di un grande impasto e non ha più
di tre ingredienti straordinari."
Guglielmo Vuolo

Secondo il decalogo dell'Associazione Vera Pizza Napoletana, i prodotti utilizzati a condimento della pizza devono essere preferibilmente di origine campana.
Prima, alla base, pomodoro pelato frantumato a mano, pomodoro fresco tagliato a spicchi e mozzarella di bufala (a fettine) o fior di latte (a listelli) distribuiti uniformemente.
Poi, posate sui condimenti, le foglie di basilico fresco insaporite da un giro di olio extra vergine di oliva, aggiunto con movimento a spirale.

Ecco i pilastri dell'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani, Patrimonio Immateriale UNESCO dal 2017.

25/09/2026

Una proposta che unisce ricerca sulla vera pizza e memoria della cucina napoletana, domestica e identitaria.

Guglielmo ed Enrico raccontano Napoli attraverso l’arte bianca: mestiere, tecnica e continua evoluzione della tradizione.
Stefania, invece, racconta la Napoli della cucina di casa: ricette familiari, convivialità, profumi e sapori riconoscibili.

Insieme, creano un racconto della cultura napoletana attraverso il gusto.

22/09/2026

"Dal 14 al 17 settembre ho fatto parte della giuria della Vera Pizza Napoletana Champion 2026.
Un'edizione che mi ha fatto ripensare al passato e riflettere sul futuro, sull''importanza della formazione dietro il mestiere e del peso sempre più influente della comunicazione via social. Tematiche da non trascurare e da cui (ri)partire.

Era il 1988 quando io e mio padre abbiamo ricevuto l'invito a iscriverci all'Associazione della Vera Pizza Napoletana (AVPN). Ad oggi, essere ambassador per la Campania è per me un motivo di orgoglio e una motivazione forte, di continuare a divulgare il saper fare.
Papà è stato visionario all'epoca: aveva colto il valore di un'associazione nata per tutelare e portare alto il nome del modo napoletano di fare la pizza.
Gli altri metodi? Li ho studiati e sperimentati tutti, con grande rispetto.
Ma la vera pizza napoletana è un'arte da coltivare e preservare da comparazioni approssimative, per poterla trasmettere alle generazioni future così com'è: unica e pura."

Guglielmo Vuolo

18/09/2026

L’amore per il pomodoro ha portato il Maestro Guglielmo a dare forma all’idea della “Carta dei pomodori” e del docufilm “Pummarola Tour”.

Due progetti nati con l’ambizione di raccontare la storia delle 15 varietà campane più rare o poco usate, affinché si possa imparare a riconoscerle e gustarle consapevolmente.

Alla base, la convinzione che sia sempre più fondamentale apprezzare la semplicità e saperne trovare il valore. Così, un ingrediente apparentemente semplice, diventa materia di ricerca e degustazione. Un patrimonio da tutelare e valorizzare.

Indirizzo

Corso Milano 203
Verona
37135

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Domenica	18:30 - 22:30

Telefono

+39045502438

Sito Web

http://www.guglielmovuolo.com/

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