deèp cucina a vista

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deèp cucina a vista "Cucinare è come amare... O ci si abbandona completamente o si rinuncia" Harriet Van Horne

Ogni ingrediente ha il suo carattere. E in cucina, a volte, anche qualcosa da insegnare. 🌿I finferli, per esempio, ricor...
15/10/2026

Ogni ingrediente ha il suo carattere. E in cucina, a volte, anche qualcosa da insegnare. 🌿

I finferli, per esempio, ricordano il valore della pazienza: vanno puliti con cura, uno alla volta, seguendo le pieghe in cui si nascondono i residui del bosco. Nessuna fretta, perché il rispetto per un ingrediente comincia proprio da qui.
Poi arriva il farro, con la sua consistenza rustica, il primo sale che aggiunge freschezza e il prezzemolo a completare il piatto.
Un abbinamento che sa d’autunno, quando la cucina segue il ritmo della stagione e gli ingredienti semplici, scelti con attenzione, trovano il loro equilibrio.

Da deèp, il gusto passa da questi piccoli gesti. 🍂

13/10/2026

Tre persone, movimenti che si incrociano, mani che si danno il cambio e sguardi che spesso bastano da soli.

Daniela, Mary e Sofia: ognuna con il suo modo di stare in cucina, tutte con la stessa voglia di fare bene e il sorriso che non manca mai, nemmeno quando il servizio si fa intenso.
Lavorare insieme è anche questo: capirsi al volo, darsi una mano e trovare il ritmo giusto, senza perdere il piacere di quello che si fa.
Sono anche questi piccoli momenti a rendere speciale ogni giornata da deèp 😉💚🌿

Quando la zucca arriva in cucina, la tentazione è sempre quella: farne una vellutata.Questa volta ho voluto cambiare pro...
08/10/2026

Quando la zucca arriva in cucina, la tentazione è sempre quella: farne una vellutata.
Questa volta ho voluto cambiare prospettiva.
L’ho portata in forno e poi nel nostro vasetto di vetro XL insieme a spinacine fresche, pollo arrosto, semi di melagrana, noci e semi, per costruire un’insalata che ha tutti i colori dell’autunno ma la sostanza di un vero secondo.

Mi piace quando gli ingredienti che conosciamo bene riescono a sorprenderci. La zucca, per esempio, non ha bisogno di essere trasformata troppo per diventare protagonista. Basta darle il tempo giusto, qualche buon ingrediente accanto e lasciarla fare.

Questa è la nostra versione dell’autunno, per accogliere Ottobre nel modo migliore.

Ottobre mi piace per tante ragioni.La luce che cambia dentro la cucina di deèp, i colori che diventano più caldi e gli i...
06/10/2026

Ottobre mi piace per tante ragioni.
La luce che cambia dentro la cucina di deèp, i colori che diventano più caldi e gli ingredienti che piano piano prendono il posto di quelli dell’estate.
La zucca è una degli ortaggi che aspetto con più piacere ogni anno. L’arancio della polpa, la dolcezza, il profumo che prende in forno.

E forse mi piace ottobre anche perché ha un ritmo che sento molto mio: più lento, più caldo, più accogliente.
Quello che cerco ogni giorno anche qui da deèp, un posto in cui entrare, dove mangiare qualcosa di buono e sentirsi sempre a casa.

E allora sì, benvenuto ottobre.
In cucina, intanto, abbiamo già iniziato. 🧡

Seguimi se ti va, per vedere cosa porterà ottobre nella cucina di deèp.

30/09/2026

La giornata da deèp inizia presto.

Mentre arriva il primo caffè, in cucina si prepara già il pranzo.
Il menù cambia ogni giorno, prende forma con quello che arriva, con quello che ci piace e sempre con la voglia di preparare qualcosa di buono per la tua pausa pranzo.
Poi i tavoli si riempiono, si serve, si sparecchia e si ricomincia.
E tra una preparazione e l’altra, ci siamo noi: Daniela, Mary, Sofia.
Sempre a vista, sempre dentro la giornata.

Se ancora non ci conosci, questo è un piccolo assaggio di come sono le nostre giornate.

Da lunedì a venerdì, dalle 7.30 alle 17.
Ti aspettiamo da deèp 💚🌿

📍Verona, Via del Pontiere 27

29/09/2026

La giornata da deèp inizia presto.
Mentre arriva il primo caffè, in cucina si prepara già il pranzo.
Il menu cambia ogni giorno, prende forma con quello che arriva, con quello che ci piace e sempre con la voglia di preparare qualcosa di buono per la tua pausa pranzo.
Poi i tavoli si riempiono, si serve, si sparecchia e si ricomincia.

Tra una preparazione e l’altra, ci siamo noi: Daniela, Mary, Sofia.
Sempre a vista, sempre dentro la giornata.
Se ancora non ci conosci, questo è un piccolo assaggio di come sono le nostre giornate.

Da lunedì a venerdì, dalle 7.30 alle 17.
Ti aspettiamo da deèp 🌿

📍Verona, Via del Pontiere 27

Un menu che cambia ogni giorno, ma non nasce mai per caso. 🌿Dietro ogni piatto di deèp c’è la scelta di Daniela, gli ing...
24/09/2026

Un menu che cambia ogni giorno, ma non nasce mai per caso. 🌿
Dietro ogni piatto di deèp c’è la scelta di Daniela, gli ingredienti, gli abbinamenti, il gusto e quell’equilibrio che rende la pausa pranzo un piacere.

Dalle verdure agli aromi, ogni elemento trova il suo posto e diventa parte di un menù pensato per offrire varietà, freschezza e il piacere di mangiare bene.
Una pasta saporita e colorata, un’insalata ricca, un secondo accompagnato da verdure, semi buoni ed erbe aromatiche.

Ogni giorno una proposta diversa, preparata al momento, con ingredienti freschi e tanta cura.

E se hai poco tempo, puoi portare via quello che preferisci.

Perché il bello è proprio questo, sapere che domani troverai qualcosa di nuovo, ma sempre con il gusto e l’attenzione che riconosci.

Il menu cambia. La voglia di tornare, resta. 🌿

La parmigiana è uno di quei piatti che mi piace preparare a modo mio. Un piatto che conosciamo tutti, ma che in cucina p...
22/09/2026

La parmigiana è uno di quei piatti che mi piace preparare a modo mio. Un piatto che conosciamo tutti, ma che in cucina può trovare ogni volta una piccola interpretazione diversa.
E così questa è la mia versione.

Le melanzane non le friggo, le passo al forno. E al posto della mozzarella scelgo il parmigiano, perché mi piace il suo sapore e il modo in cui riesce a dare carattere al piatto.

In cucina mi piace partire dalle ricette che conosco, da quei piatti che fanno parte della nostra storia e trovare ogni volta il mio modo di prepararli.
Senza togliere il gusto, senza aggiungere quello che non serve, cercando quell’equilibrio che ti fa stare bene e ti lascia il piacere di mangiare.

Così, strato dopo strato, con melanzane, pomodoro e parmigiano, nasce la mia parmigiana.
Gustosa, fatta al forno, che puoi mangiare a pranzo e che ti fa pensare: ne prendo ancora un po’. 🌿

Passi ad assaggiarla?

16/09/2026

La colazione può essere un caffè al volo, oppure può diventare una piccola pausa da gustare con calma.

Da deèp c’è il caffè, certo. E ogni giorno ci sono anche i dolci, tutti preparati qui: torta di mele, plumcake, crostata, quello che la cucina ha scelto per quel giorno.

Ma la differenza si sente prima di assaggiare.

Nel profumo di buono che arriva dalla cucina, mentre Mary prepara il caffè e Daniela sforna una torta.
Nel modo in cui deèp accoglie, facendoti sentire subito a tuo agio.
Nel piacere di sederti qualche minuto, bere il tuo caffè, mangiare qualcosa di buono e lasciare che la giornata cominci con il ritmo giusto.

Poi si riparte.
Ma magari, la prossima volta, ci si ferma ancora un po’.

E tu, chi porteresti a fare colazione da deèp? 💚

Eccoci, di nuovo sulla porta di deèp. ☺️I grembiuli allacciati, gli strumenti già in mano e la cucina a pieno ritmo.Dani...
03/09/2026

Eccoci, di nuovo sulla porta di deèp. ☺️

I grembiuli allacciati, gli strumenti già in mano e la cucina a pieno ritmo.
Daniela, Mary e Sofia: pronte a ricominciare, una giornata alla volta.

La porta è aperta. Ci vediamo a pranzo? 💚🌿

Indirizzo

Via Del Pontiere 27
Verona
37122

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 17:00
Martedì 07:30 - 17:00
Mercoledì 07:30 - 17:00
Giovedì 07:30 - 17:00
Venerdì 07:30 - 17:00

Telefono

+39045597988

Sito Web

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