Iris Ristorante a Palazzo Soave

Iris Ristorante a Palazzo Soave ⭐️ Michelin star restaurant
Chef Giacomo Sacchetto

Lo Chef Giacomo Sacchetto ospite a "Balsamico tra le Stelle", l’evento firmato ItaliaSquisita presso Casa Giusti a Moden...
16/06/2026

Lo Chef Giacomo Sacchetto ospite a "Balsamico tra le Stelle", l’evento firmato ItaliaSquisita presso Casa Giusti a Modena.
Lunedì 22 giugno, dalle ore 19:00, una serata dedicata all’eccellenza gastronomica italiana tra la storia dell’Acetaia più antica di Modena e le proposte dei protagonisti della cucina contemporanea.

Lo Chef, per l’occasione, porterà l’insalata di Spaghetti 3D Artisia e Aceto Balsamico di Modena Giusti.

Per informazioni e prenotazioni:
Casa Giusti: 059 840135
[email protected]



Tra le mani dello chef: Scampo, vichyssoise e inchiostro di seppia.Ph.
12/06/2026

Tra le mani dello chef: Scampo, vichyssoise e inchiostro di seppia.

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Asparagi, carletti, mandorle, black lime. Come un dipinto.Ph.
09/06/2026

Asparagi, carletti, mandorle, black lime.
Come un dipinto.

Ph.


Esistono sapori che appartengono all’infanzia, frammenti di ricordi che non svaniscono mai del tutto. Il Risino è il nos...
05/06/2026

Esistono sapori che appartengono all’infanzia, frammenti di ricordi che non svaniscono mai del tutto. Il Risino è il nostro modo di onorare questa eredità. Un classico che ritorna, trasformato dal tempo e dalla nostra voglia di raccontarvi, ancora una volta, chi siamo.

Ph.


Raccontami e Adriatico: due strade, un’unica direzione. Da una parte, lo scorcio più intimo sulla terra veronese; dall’a...
03/06/2026

Raccontami e Adriatico: due strade, un’unica direzione.
Da una parte, lo scorcio più intimo sulla terra veronese; dall’altra, il respiro del mare, tra pregiati crostacei e i ricordi d’infanzia dello Chef Giacomo Sacchetto. Due modi di raccontare chi siamo.

Ph.


Aspettando il dessert: gelatina di amaretto, sorbetto al cioccolato, granita spumata all’arancia. Una sequenza che pulis...
29/05/2026

Aspettando il dessert: gelatina di amaretto, sorbetto al cioccolato, granita spumata all’arancia. Una sequenza che pulisce il palato e conclude il pasto con la giusta freschezza.

Ph.


25/05/2026

La mise en place, la quiete delle nostre sale, la concentrazione della brigata. Palazzo Soave.

Video


Anche tra le pareti della cantina la nostra ricerca non si ferma. Studiamo territori e scopriamo le storie racchiuse nel...
19/05/2026

Anche tra le pareti della cantina la nostra ricerca non si ferma. Studiamo territori e scopriamo le storie racchiuse nelle bottiglie, per
trovare ciò che meglio dialoga con la cucina dello chef.

Ph.


Curiamo l’intero processo di panificazione per portare in tavola un prodotto che rifletta esattamente la nostra filosofi...
15/05/2026

Curiamo l’intero processo di panificazione per portare in tavola un prodotto che rifletta esattamente la nostra filosofia di cucina. Senza compromessi, dal primo gesto.

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Molte mani, un unico ritmo. La brigata di Iris si muove all’unisono.Ph.
11/05/2026

Molte mani, un unico ritmo. La brigata di Iris si muove all’unisono.

Ph.


Indirizzo

Via Leoni, 10
Verona
37121

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:00
19:30 - 21:45
Mercoledì 12:30 - 14:00
19:30 - 21:45
Giovedì 12:30 - 14:00
Venerdì 19:30 - 21:45
Sabato 12:30 - 14:00
Domenica 19:30 - 21:45

Sito Web

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