07/05/2018
Al Signor Coso, a cui non piacciono olio e sale, la mia famiglia, la mia faccia, il colore delle pareti e nemmeno la provincia d'appartenenza del ristorante...
Non ho voluto rispondere a questa recensione quando è arrivata,ma poi più di qualcuno mi ha detto che invece dovrei, eccome…!!
Questa recensione è anonima, scorretta, arrogante, e pregiudiziale.
Nelle ultime settimane nessuno dei nostri clienti si è espresso deluso, anzi, abbiamo ricevuto molti complimenti per il nostro ultimo pranzo di pasqua ( periodo a cui risale la recensione..)
I nostri menù, cambiano di settimana in settimana, e questo fa sì che ci sia una possibilità costante di correggere il tiro, proponendo di volta in volta ciò che viene apprezzato in modo particolare..
Per di più, siamo molto disponibili circa le richieste e le esigenze di ogni nostro cliente. Direi, dunque, che i "piatti eccessivamente pesanti e grassi" non fanno proprio parte del nostro stile...ma io, che " nella conduzione familiare ambigua" mi occupo dei rapporti con la clientela, non lo considererò un giudizio cieco ma una legittima opinione...
Mi chiedo, però, in che modo possa essere ambigua una conduzione familiare, e tralasciando l'accoglienza imbarazzante, che dipende dai punti di vista ma che da parte nostra consiste semplicemente nel “buongiorno o buonasera”,”ben arrivati, accomodatevi pure..”, mi piacerebbe sapere come si può pensare di recensire i volti, in un contesto pubblico come “casa mia"(!!), peraltro poi da parte di qualcuno che non mostra neanche il proprio!
Purtroppo non tutto quello che viene creato per "democratizzare" il pensiero viene poi utilizzato con buon senso, che dovrebbe essere la prima regola, sopra ogni altra, per far si che qualcosa possa portare ad un buon risultato. Ma il buon senso è una capacità naturale, innata, di distinguere il logico, l'opportuno, il giusto e il saggio da tutto quello che non lo è. Tripadvisor è uno degli strumenti più pericolosi che l'era tecnologica ci abbia messo a disposizione, perché non è sufficientemente moderata la raccolta delle recensioni, ma soprattutto perché in moltissimi casi le persone che scrivono lasciano commenti lapidari, a volte al limite dell'educazione, a volte del buon gusto, a volte entrambe le cose. Sono rari i casi in cui i toni siano quelli di un fruitore che descriva la propria esperienza in modo costruttivo e non soltanto aggressivo. Sono pari a zero i casi in cui una recensione che insulti il lavoro altrui possa portare a qualcosa di buono, ma soprattutto non credo sia questo lo spirito per cui Tripadvisor sia stato creato....
Noi siamo stati e rimarremo disponibili a seguire i vostri suggerimenti, ad ascoltare le vostre critiche, purché siano costruttive. Purché siano un'opinione, perché dall'altra parte, c'è qualcuno che porta avanti il proprio lavoro con impegno estremo, che ci crede. Dall'altra parte ci sono persone con grandi responsabilità, e disposte ad essere gentili e sorridenti anche con il cliente più maleducato, quello che ruba le forchette, quello guarda il conto e poi decide lui quanto pagare, quello che urla e quello che si sente autorizzato ad infilare la mano nella biscottiera, quello che minaccia e quello che è amico del proprietario; mio padre, mia madre, mia sorella, io!
