Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 22:45 Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:45 Sabato 12:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 22:45

Ristorante Local, Venezia

Name: Ristorante Local, Venezia
Address: Salizzada dei Greci, Castello 3303, Venice, 30122, IT
Telephone: +390412411128
Price range: £££
Rating: 5

Casa
Italia
Venice
Ristorante Local, Venezia

The new Venetian cuisine - made of Local traditions, Local ingredients and new cooking techniques.
(421)

16/06/2026

C’è una sensibilità silenziosa che accompagna ogni percorso al Ristorante Local.
È quella di Manuel Trevisan, custode della cantina e interprete di abbinamenti pensati per amplificare sfumature, contrasti ed emozioni.
Calice dopo calice, il vino diventa parte integrante del racconto, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza ancora più profonda.

There is a quiet sensibility that accompanies every dining experience at Ristorante Local.
It is that of Manuel Trevisan, custodian of the wine cellar and creator of pairings designed to enhance nuances, contrasts and emotions.
Glass after glass, the wine becomes an integral part of the story, capable of transforming every dish into an even more profound experience.

12/06/2026

La primavera e l’estate diventano materia da attraversare.
Ingredienti vivi, acidità misurate, texture leggere e una freschezza che non rinuncia mai alla profondità.
La cucina di Salvatore Sodano e della sua brigata evolve con naturalezza: si alleggerisce, si muove, sperimenta, senza interrompere il dialogo con la memoria veneziana.
Ogni piatto entra in relazione con il successivo, costruendo un racconto fluido fatto di dettagli, ritmo ed equilibrio.

Spring and summer become a landscape to be explored.
Fresh ingredients, carefully balanced acidity, light textures and a freshness that never sacrifices depth.
The cuisine of Salvatore Sodano and his team evolves naturally: it becomes lighter, more dynamic and experimental, whilst maintaining a constant dialogue with Venetian tradition.
Each dish relates to the next, weaving a fluid narrative woven from detail, rhythm and balance.

10/06/2026

Ogni giorno, il pane di Ristorante Local nasce come un gesto di famiglia.
Diversi cereali, crosta croccante, mollica calda e profumata: una presenza discreta che accompagna il percorso dall’inizio alla fine.
E poi la scarpetta, semplice e necessaria, che qui diventa un piccolo lusso da concedersi senza esitazione.

Every day, the bread at Ristorante Local is made with the care of a family.
A blend of grains, a crisp crust, and a warm, fragrant crumb: a subtle presence that accompanies your meal from start to finish.
And then there’s the simple yet essential act of mopping up the sauce with bread – here, it becomes a little luxury to be enjoyed without hesitation.

05/06/2026

La nobiltà del mare incontra la classicità della grande cucina. Il pescato del giorno si adagia su una salsa Albufera riletta con profondità iodata e precisione contemporanea. Intorno, accenti vegetali e note vivaci restituiscono al piatto il respiro della stagione.

The majesty of the sea meets the timeless elegance of fine dining. The catch of the day is served on a reimagined Albufera sauce, rich in iodine notes and crafted with contemporary precision. Surrounding it, vegetable accents and vibrant notes infuse the dish with the essence of the season.

30/05/2026

C’è chi serve un piatto e chi, invece, sa dare forma all’esperienza che lo accompagna.

Alessandra appartiene alla seconda categoria.
Sarda, solare, sincera. Una professionista che ha attraversato la gavetta con disciplina e sensibilità, affinando il proprio sguardo tra sala e vino fino a diventare oggi la sommelier della Trattoria del Local.

La sua energia è affidabile, mai costruita.
È il tipo di presenza che accompagna il tavolo con naturalezza, facendo sentire ogni ospite nel posto giusto.

E se qualche volta la trovate anche al Local, capirete subito perché il servizio, prima ancora che tecnica, sia una forma di carattere.

Some people simply serve a dish, whilst others know how to shape the experience that goes with it.

Alessandra belongs to the latter category.
Sardinian, cheerful, sincere. A professional who has worked her way up through the ranks with discipline and sensitivity, honing her expertise in both service and wine until she became the sommelier at Trattoria del Local.

Her energy is genuine, never forced.
She has the kind of presence that naturally graces the table, making every guest feel they are in the right place.

And if you ever happen to spot her at the Local, you’ll immediately understand why service, even before technique, is a reflection of character.

26/05/2026

Un passaggio lieve prima del finale. Kiwi, cioccolato e cocco è il predessert che rinfresca e diverte: aromi nitidi, consistenze soffici, accenti speziati e una chiusura evocativa che richiama la leggerezza di un gin tonic.

A light interlude before the end. Kiwi, chocolate and coconut make for a refreshing and delightful pre-dessert: crisp flavours, soft textures, spicy notes and a lingering finish that evokes the lightness of a gin and tonic.

22/05/2026

C’è una freschezza che vive anche nel calice. La cantina di Local accompagna il percorso con etichette scelte per eleganza, tensione e personalità. Bottiglie che dialogano con la cucina e trasformano ogni abbinamento in esperienza.

There is a freshness that comes through in the glass too. Local’s wine cellar complements the dining experience with wines selected for their elegance, vibrancy and character. These wines complement the cuisine and turn every pairing into an experience.

19/05/2026

Il respiro della stagione in un equilibrio preciso. Manzo e asparagi intreccia profondità e freschezza: il carattere del manzo frollato incontra la vibrazione vegetale dell’asparago, tra consistenze leggere, note aromatiche e slanci primaverili.

The essence of the season, perfectly balanced. Beef and asparagus combine depth and freshness: the character of dry-aged beef meets the vibrant vegetable notes of asparagus, with light textures, aromatic hints and a touch of spring.

12/05/2026

Due sapori senza tempo, preparati ogni giorno con cura artigianale. Il gelato alla vaniglia e cioccolato racconta la semplicità quando è fatta bene: cremoso, nitido, rassicurante. Un gesto quotidiano che sa ancora sorprendere.

Two timeless flavours, prepared every day with artisan care. Vanilla and chocolate ice cream embodies simplicity at its best: creamy, clean, comforting. An everyday treat that still manages to surprise.

05/05/2026

Piccoli assaggi che sono grandi storie.
I cicchetti veneziani custodiscono il gesto più autentico della convivialità: incontrarsi, brindare, condividere sapori che appartengono alla città e al suo ritmo leggero. Da Local diventano un invito a rallentare, ad assaporare la nuova cucina veneziana boccone dopo boccone.

Small bites that tell big stories.
Venetian cicchetti embody the truest spirit of conviviality: getting together, raising a glass, and sharing flavours that are unique to the city and its laid-back pace. At Local, they become an invitation to slow down and savour the new Venetian cuisine, bite by bite.

Indirizzo

Salizzada Dei Greci, Castello 3303
Venice
30122

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 22:45
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:45
Sabato	12:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:45

Telefono

+390412411128

Sito Web

http://www.ristorantelocal.com/

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