L'Argine a Vencó

31/01/2026

Il retro della nostra cucina

09/01/2026

Al lavoro
Gennaio prosegue.. 🔥
La cucina

20/10/2025

Ogni giorno a Vencò cerchiamo di costruire con sincerità la nostra idea di cucina e di accoglienza.
Grazie a per la riconferma delle Tre Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026.
Un grazie sincero alla nostra squadra, ai nostri ospiti e a tutti coloro che condividono con noi questo percorso. ❤️

21/08/2025

Abbiamo realizzato un impianto fotovoltaico che oggi copre circa il 40% del nostro fabbisogno energetico. Abbiamo già risparmiato 5,5 tonnellate di carbone, pari a 6,5 tonnellate di CO2 non prodotta ed equivalente a 9 alberi piantati.

L'investimento è stato realizzato anche grazie ai contributi previsti da Regione Friuli Venezia Giulia!

05/08/2025

Grazie!

Piena soddisfazione per il menu dell’Argine a Vencò a Dolegna del Collio

02/12/2024

Questa settimana riapriamo dopo una piccola pausa autunnale e con
🎩🎩🎩🎩🎩
Ancora increduli, orgogliosi e timorosi allo stesso tempo.
Grazie per tutti i bellissimi messaggi che ci avete mandato in questi giorni.
Grazie a .cauz e per la fiducia :)
🎉🎉

18/11/2024

Ci prendiamo una pausa dal 20 novembre fino al 3 dicembre.

Le prenotazioni per dicembre e gennaio sono già aperte.
Di seguito alcune variazioni rispetto ai nostri orari tradizionali:
25 e 26 dicembre CHIUSO
dal 27 al 31 dicembre APERTO
1 e 2 gennaio CHIUSO
dal 3 al 6 gennaio APERTO

15/04/2024

Il vecchio glicine è fiorito. L’ abbiamo potato molto a causa delle impalcature per i lavori di restauro, ma è fiorito. Il giardino e l’ orto hanno subito parecchie prove quest anno. La più grande è stata l’ alluvione dello scorso autunno, ma con calma piano piano tutto si ricompone in modo diverso e sorprendente.

09/04/2024

Abbiamo deciso di mantenere nella ristrutturazione del mulino un’ estetica che esprimesse la funzione originaria dell’ edificio di deposito di granaglie e abitazione contadina. Dagli anni 60 in poi ogni modifica della facciata era stata fatta con un utilizzo diffuso del cemento e dei mattoni. Così abbiamo fatto noi.
Abbiamo capito quanta artigianalita’ e sensibilità ci vogliano per lavorare il cemento. Grazie Lele (capocantiere ) e
Grazie a per aver ascoltato le nostre richieste e per il magnifico cordolo intorno al tetto.

31/03/2024

Servizio e pass visti dal tavolo..
Buona Pasqua a tutti!
Foto

25/03/2024

Il giardino in primavera
Anche se l’ orto è in totale ripristino dopo l’ alluvione dell’ anno scorso, il selvatico ci regala fioriture e sorprese meravigliose

17/02/2024