Degust

Degust DEGUST bietet ein gepflegtes, eimaliges Sortiment an lokalen, nationalen und internationalen Käsen

Sommergenuss mit Spezialitäten aus dem Süden!Diese Woche haben wir frische Büffelmozzarella-Zöpfe und zart cremige Burra...
17/06/2026

Sommergenuss mit Spezialitäten aus dem Süden!
Diese Woche haben wir frische Büffelmozzarella-Zöpfe und zart cremige Burrata aus Kuhmilch bei uns im Laden – direkt aus Kampanien.
Ob zu sonnengereiften Tomaten, auf einem knackigen Salat oder einfach pur mit etwas Olivenöl - frisch, leicht und einfach köstlich!
Kommt vorbei – wir freuen uns auf euren Besuch!
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Questa settimana vi aspettano nel nostro negozio trecce di mozzarella di bufala e una deliziosa burrata di latte vaccino, morbida e cremosa, direttamente dalla Campania.
Da gustare con pomodori maturati al sole, con un’insalata fresca e croccante oppure semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva: fresca, leggera e semplicemente deliziosa!
Venite a trovarci, saremo felici di accogliervi!

Draußen warm, drinnen kühl: In unserem alten Militärbunker reift der Käse langsam zu seinem vollen Aroma heran. Die kons...
16/06/2026

Draußen warm, drinnen kühl: In unserem alten Militärbunker reift der Käse langsam zu seinem vollen Aroma heran. Die konstanten Bedingungen schaffen die perfekte Umgebung für seinen einzigartigen Geschmack.
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Fuori fa caldo, dentro è fresco: nel nostro vecchio bunker militare il formaggio matura lentamente fino a raggiungere il suo profilo aromatico ideale. Le condizioni costanti creano l’ambiente perfetto per un gusto unico.

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Der Ziegenfrischkäse aus Prags begeistert mit seiner frischen, leicht säuerlichen Note und einer zart-flockigen Konsiste...
04/06/2026

Der Ziegenfrischkäse aus Prags begeistert mit seiner frischen, leicht säuerlichen Note und einer zart-flockigen Konsistenz, die sich wunderbar für feine Füllungen und cremige Aufstriche eignet.
Aus diesem Frischkäse vom Lechner-Hof lassen sich aber auch viele weitere herrliche Sommergerichte kreieren. Karl vom hat daraus ein feines Törtchen komponiert, das mit Tomatengelée und Pesto veredelt wird – ein wunderbar leichtes Gericht für warme Tage 🌞
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Il caprino fresco di Braies conquista con la sua nota fresca e leggermente acidula e con una consistenza delicatamente friabile, perfetta per raffinati ripieni e delicate creme spalmabili. Da questo formaggio fresco del maso Lechner-Hof si possono creare anche molti altri splendidi piatti estivi. Karl del ne ha realizzato una tortina al formaggio, arricchita con una gelatina di pomodoro e pesto – un piatto meravigliosamente leggero per le giornate calde🌞

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Jetzt blühen die Rosen 🌹Deshalb ist es an der Zeit, euch unseren neuen Termensis vorzustellen: Dieser cremige Rotschmier...
19/05/2026

Jetzt blühen die Rosen 🌹
Deshalb ist es an der Zeit, euch unseren neuen Termensis vorzustellen: Dieser cremige Rotschmierkäse wird sorgfältig mit aromatischem Gewürztraminer gepflegt und entwickelt dadurch einen besonders vielschichtigen und eleganten Charakter. Die Veredelung mit getrockneten Rosenblättern unterstreicht die floralen Nuancen des Weines und verleiht dem Käse eine außergewöhnlich feine Aromatik. Ein Genuss für alle Sinne.
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Ora sbocciano le rose 🌹
Per questo è arrivato il momento di presentarvi il nostro nuovo Termensis: questo cremoso formaggio a crosta lavata viene affinato con aromatico Gewürztraminer, sviluppando così il suo carattere complesso. L’affinamento con petali di rosa essiccati esalta le note floreali del vino, donando al formaggio un’aromaticità straordinariamente fine. Un’esperienza per tutti i sensi.

Let‘s talk about cheese!Bist Du Koch oder Köchin und arbeitest gerne mit Käse? Dann lade ich Dich ein, am 18. Mai bei un...
12/05/2026

Let‘s talk about cheese!

Bist Du Koch oder Köchin und arbeitest gerne mit Käse? Dann lade ich Dich ein, am 18. Mai bei uns im DEGUST Shop vorbeizukommen, um gemeinsam mit mir über die Faszination Käse in der Küche zu sprechen.

Die Teilnahme ist Kostenfrei, eine Anmeldung jedoch erforderlich.

Ich freue mich auf Dein Kommen!
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Sei uno o una chef e ami lavorare con il formaggio?
Allora ti invito cordialmente il 18. maggio presso il nostro DEGUST Shop a Varna per una discussione professionale dedicato al fascino e alla versatilità del formaggio in cucina.
Sarà un occasione per confrontarci, condividere idee e approfondire insieme il ruolo del formaggio nella gastronomia.

La partecipazione é gratuita, ma é richiesta l‘iscrizione.

Sarà un piacere averti con noi!

🌞🧀 Der Sommer rückt näher – und damit auch unsere nächste Cheese Night!Am 26.06.2026 öffnen wir wieder die Türen unseres...
11/05/2026

🌞🧀 Der Sommer rückt näher – und damit auch unsere nächste Cheese Night!
Am 26.06.2026 öffnen wir wieder die Türen unseres Verkostungskellers zur exklusiven Sommer Edition.
Freut euch auf besondere Käsekreationen und ein sommerliches Überraschungsgericht. ✨🍷
Lasst euch verwöhnen und erlebt einen genussvollen Abend in gemütlicher Atmosphäre.
Jetzt Datum vormerken und euren Platz sichern! ☀️
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🌞🧀 L’estate si avvicina… e con lei torna anche la nostra prossima Cheese Night!
Il 26.06.2026 apriremo nuovamente le porte della nostra cantina di DEGUSTazione per l’esclusiva Summer Edition.
Vi aspettano speciali creazioni casearie e un sorprendente piatto estivo tutto da scoprire. ✨🍷
Vivete una serata all’insegna del gusto, immersi in un’atmosfera accogliente. ✨
Salvate la data e assicuratevi il vostro posto! ☀️

📞0472 849873
📧[email protected]

Entdecke Anforina – unseren zarten Schafmilchkäse, der in einer traditionellen Terrakotta-Amphore reift und mit Annato v...
08/05/2026

Entdecke Anforina – unseren zarten Schafmilchkäse, der in einer traditionellen Terrakotta-Amphore reift und mit Annato veredelt wird. Ein besonderes Geschmackserlebnis, das feine Weißschimmelaromen mit rustikalem Charme vereint – perfekt für die nächste Verkostung!
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Scopri Anforina, il nostro esclusivo formaggio a pasta molle di pecora custodito nella terracotta. Un'esperienza di DEGUSTazione unica che porta in tavola un sapore inconfondibile e tutto il fascino della tradizione!

Zwei exklusive Käsekreationen, komponiert als harmonische Begleiter zu den ikonischen Weinen LUCE und LUCENTE der ✨LUC...
29/04/2026

Zwei exklusive Käsekreationen, komponiert als harmonische Begleiter zu den ikonischen Weinen LUCE und LUCENTE der ✨

LUCE – ein kleiner Hartkäse aus Kuhrohmilch, bei DEGUST gereift und mit Holzkohle und Blattgold veredelt. Ausdrucksstark, mit intensiver Aromatik, feinen mineralischen Noten und eleganter Tiefe.

LUCENTE – ein halb-fester Schafskäse, mehrere Monate gereift, mit Lakritze affiniert und mit Blattsilber veredelt. Feinwürzig, leicht süßlich, mit subtilen Kräuter- und Anisnoten.

Zwei Kreationen, die Genuss und Ästhetik auf höchstem Niveau vereinen
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Due creazioni casearie esclusive, pensate come armonioso abbinamento ai vini iconici LUCE e LUCENTE della Tenuta Luce ✨

LUCE – un piccolo formaggio a pasta dura di latte crudo vaccino, affinato da DEGUST ed arricchito con carbone vegetale e foglia d’oro. Intenso ed espressivo, con un’aromaticità marcata, fini note minerali e una profondità elegante.

LUCENTE – un formaggio di pecora a pasta semi-dura, stagionato per diversi mesi, affinato con liquirizia e impreziosito con foglia d’argento. Fine e speziato, leggermente dolce, con delicate note di erbe e anice.

Due creazioni che uniscono gusto ed estetica ai massimi livelli.

🌸NEUSTIFTER FRÜHLING🌸🌸la primavera di Novacella🌸Samstag/Sabato 25/04/2026 von/dalle ore 12:00 - 21:00 UhrSonntag/Domenic...
23/04/2026

🌸NEUSTIFTER FRÜHLING🌸
🌸la primavera di Novacella🌸
Samstag/Sabato 25/04/2026 von/dalle ore 12:00 - 21:00 Uhr
Sonntag/Domenica 26/04/2026 von/dalle ore 12:00 - 18:00 Uhr

Käsefondue/fonduta di formaggio🫕 jeweils von/sempre dalle ore 13:00 - 15:00 Uhr

Wir erwarten EUCH🙌🏽
Vi aspettiamo 🙌🏽

Frühlings-Trio: Blume, Bärlauch, HeuEine Auswahl von Weich- und Schnittkäse:Florisa, der zarte Ziegencamembert, mit Akaz...
14/04/2026

Frühlings-Trio: Blume, Bärlauch, Heu
Eine Auswahl von Weich- und Schnittkäse:
Florisa, der zarte Ziegencamembert, mit Akazienhonig und Gebirgsblüten affiniert, sorgt für einen süßen Einstieg und ein außergewöhnlich cremig-buttriges Mundgefühl.
Als Zweites folgt der Orsino: Die Blätter des Bärlauchs durchziehen den Teig und verleihen ihm eine Umami-Note sowie eine markante, anhaltende Würze.
Den Abschluss bildet die rustikale Note des Heikasl: In Südtiroler Bergwiesenheu gehüllt, wird der leicht süßliche Geschmack des Käses mit Aromen von getrockneten Kräutern kombiniert.
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Trittico Primaverile: Fiore, Erba Selvatica, fieno.
Un percorso tecnico a pasta molle studiato per far evolvere il palato. Si parte dal Florisa (latte di capra): l'affinamento con miele d'acacia e fiori di montagna garantisce un ingresso dolce e una sensazione di burrosità estrema. Come secondo abbiamo l'Orsino: le foglie di aglio orsino penetrano la pasta garantendo una spinta umami e una persistenza graffiante. Chiudiamo con la rusticità dell'Heikasl: avvolto nel fieno altoatesino, asciuga la dolcezza iniziale introducendo profondi sentori erbacei essiccati.

Grödner Puppe von

Indirizzo

Bsackerau, 1
Varna
39040

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 12:00

Telefono

+390472849873

Sito Web

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