30/07/2026
Crudo di gamberi, schiuma di aneto, gel di cedro, caviale di aringa e crumble di pane🦐
Un antipasto che racconta il mare attraverso contrasti delicati e sapori equilibrati. La dolcezza del crudo di gamberi si intreccia con le note aromatiche della schiuma di aneto, la freschezza agrumata del gel di cedro, la sapidità del caviale di aringa e la consistenza croccante del crumble di pane, in un gioco di consistenze e sfumature che valorizza ogni elemento del piatto.
Una delle proposte del nostro menu estivo, pensata per esaltare la qualità della materia prima con una cucina contemporanea, elegante e ricca di personalità.✨
Vi aspettiamo dal martedì alla domenica a cena!
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🎥 Giacomo Giardinieri Videografo