04/06/2026
Il nostro taglio del giorno: la Rubia Gallega 🥩
Una carne che non ha bisogno di presentazioni, ma che merita di essere raccontata: arriva dalla Galizia e affronta una frollatura lunga, pensata per concentrare i sapori e rendere ogni boccone incredibilmente morbido.
Il risultato? Una consistenza burrosa, una marezzatura perfetta e quel sapore persistente, quasi antico, che la rende unica nel suo genere 🤤
Se ami la carne, questa è un’esperienza che va fatta almeno una volta.
Vieni a scoprire quale taglio di carne abbiamo selezionato per questa sera!
📍Ci trovi in via dei Mille, 32 (Torino)
