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Âme Atelier Gastronomico

Casa
Italia
Torino, Piemonte
Âme Atelier Gastronomico

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Âme Atelier Gastronomico, Gastronomia, Via Giuseppe Barbaroux 15/A, Torino.

*Il Gusto e la Cura dell'Alta Cucina👌🏻
Da portare a casa, in ufficio o ovunque vogliate concedervi un momento speciale✨
Via Barbaroux 15/A, Torino

https://ameateliergastronomico.com/

26/09/2026

✨Ci sono piatti che cambiano con le stagioni.
E poi ci sono quelli che restano. ❤️

La nostra Terrina di Maialino Teriyaki ci accompagna ormai da molto tempo ed è diventata un vero e proprio must delle vetrine di Âme.

🐷 Tre diversi tagli di suino, marinati e lavorati separatamente, vengono poi riuniti e pressati insieme per creare la nostra terrina: morbida, succosa e intensa.

A completarla, la salsa Teriyaki di nostra produzione, che prepariamo da zero partendo da mirin, sake e salsa di soia, fino a raggiungere il giusto equilibrio tra sapidità, dolcezza e umami.

🌿 Erba cipollina e sesamo si aggiungono al piatto con freschezza e una nota tostata.

Vuoi provarla anche tu? 👀
Scrivi “TERRINA” nei commenti e ti invieremo il link per poterla ordinare. 😋

25/09/2026

«Ma da dove nasce l’idea dei vostri mignon salati?» Ce lo chiedete spesso. 👀

Nasce dall’incontro di due mondi che amiamo: la pasticceria mignon torinese, con i suoi piccoli bocconi, e il fine dining, dove il benvenuto dello chef è il primo assaggio di un’esperienza. ✨

Abbiamo unito queste ispirazioni e siamo partiti da una domanda: e se studiassimo ogni mignon interamente a partire dal salato? Così sono nate le nostre Eccellenze Mignon: piccoli assaggi pensati nelle forme, nei sapori e negli abbinamenti per aprire l’appetito e sorprendere. 👨‍🍳

Molti clienti scelgono i nostri cofanetti quando invitano qualcuno a casa e vogliono sorprenderlo: al posto del classico vassoio di pasticcini, portano in tavola un aperitivo salato da scoprire un boccone alla volta. 🥂

Grazie a chi li sceglie e a chi continua a chiederci come sono nati. ❤️
Ora siamo curiosi noi: qual è il vostro mignon preferito? Scrivetecelo nei commenti 👇

23/09/2026

🌿 TERRA MADRE – SALONE DEL GUSTO 2026 🌿

In occasione dell’evento abbiamo creato un menu speciale d’asporto, dedicato ai sapori e alle eccellenze del nostro territorio.

*Puoi scegliere i piatti singoli o il menù completo.*

Disponibile da giovedì 24 a domenica 27 settembre.

📍 Âme Atelier Gastronomico
Via Barbaroux 15/A, Torino

⚠️ Prenotazione obbligatoria
📞 376 2694154

Scrivici per riservare il tuo menú!

22/09/2026

✨ ÂME × STILL.A ✨
LA CENA A QUATTRO MANI ✨

Giovedì 8 ottobre, sotto la Mole, due realtà si incontrano per dare vita a una serata speciale.

Lo chef Mattia Bornengo di Âme Atelier Gastronomico e Marta Vlasova, anima di Still.a W**e Bar, uniscono le proprie esperienze e sensibilità in un percorso gastronomico a quattro mani, accompagnato da una degustazione di vini .

La cucina di Âme incontra l’atmosfera intima di Still.a e la sua ricerca nel mondo del vino: un dialogo tra piatti e calici pensato esclusivamente per questa occasione.

Una data unica e soltanto 25 posti a sedere.

📅 Giovedì 8 ottobre

🕣 Dalle ore 20:30

📍 Still.a W**e Bar

Via Montebello 24, Torino

🍽️ Menù 5 portate

🍷 Degustazione vini inclusa

Info, Prenotazioni e Menù
👇🏻

📞375-5225415

10/09/2026

✨ ÂME SOCIAL DINING
**L’ULTIMO VENTO D’ESTATE**

Âme torna eccezionalmente in versione serale con un appuntamento esclusivo riservato a soli 16 ospiti

Un percorso gastronomico in 6 portate, accompagnato da 4 grandi vini, interpretato e raccontato dallo Chef Mattiansieme ad **Antonio, Sommelier di Avvinamento**, partner ufficiale degli eventi Âme.

📅 **Giovedì 17 settembre 2026, dalle ore 19:30**
💰 **60 € a persona**
📍 **Âme Atelier Gastronomico**

** Prenotazione obbligatoria**
376-2694154

05/09/2026

👨🏻‍🍳Amanti dalle cose buone.
✨Ma anche di quelle belle.

☺️Da mesi, le vedete comparire nella nostra vetrina.

Sono le nostre terrine in crosta, o Tourte, alla francese: involucri dorati e fragranti che racchiudono ripieni generosi, pensati e preparati da noi.

Attualmente in catalogo:

🌱 La Vegetale: millefoglie di carota e sedano rapa
🥩 Si carne : terrina di suino marinata al Passito di Arneis e pistacchio
🦐 Di pesce: mousse di gamberi e zucchine grigliate.

🥔 L’ultima nata ?.. millefoglie di patate alla senape

Belle da portare in tavola🤭
Ancora meglio da mangiare🤤

🫵🏻Se anche tu sei goloso, sai cosa fare

Ordinale in Atelier o scrivici per prenotare la tua.

📍Via Barbaroux 15/A,Torino
📞376-2694154

03/09/2026

CI SIAMO. IL PANETTONE SALATO È TORNATO. 🥂

Da mercoledì in Atelier tornano i Panettoni Salati, in due versioni:

🫒Pesto, pomodorino e oliva taggiasca
🌶️ Peperone e acciuga

Le prenotazioni sono ufficialmente aperte.

Disponibilità limitata.

Non rimanere senza !
Prenota subito il tuo.

📞376-2694154

29/08/2026

NON IL SOLITO ASPORTO. 🔥

🔪Abbiamo preparato, cotto e marinato ogni ingrediente.

A voi abbiamo lasciato la parte più bella: accendere il BBQ e completare l’esperienza Âme a casa vostra.☺️

Grazie per la fiducia, e grazie per averci scelto in tanti in una Torino apparentemente così deserta🙏🏻

Ora aspettiamo le foto dei vostri barbecue! 🔥📸

Buon Ferragosto ❤️
.e al prossimo menù ✨🤭

06/08/2026

🚗Parcheggio Gratis...

😍Da questa domenica raggiungerci in auto sarà ancora più comodo!

Dal 9 al 23 agosto la ZTL sarà libera senza limiti di orario e il parcheggio sarà gratuito.

Un’occasione in più per venirci a trovare da Âme! ✨

Ti aspettiamo
📍 Via Barbaroux 15/A, Torino

24/07/2026

☀️🔥IL FERRAGOSTO BBQ di ÂME 🔥☀️

Quest’anno goditi una grigliata speciale senza pensare alla preparazione!

IL MENÙ:

🌊 Pesce

• Polpo cotto a bassa temperatura con salsa giapponese "tonkatsu"
• Calamaro con salsa " chimichurri"

🍖 Carne

• Diaframma glassato al miso, miele e soia
• Costine di suino alla paprika e salsa ai tre pepi
• Tasca di grano di arso di 50 Teglie pizza in teglia ripiena di pulled pork
• Sovra coscia di pollo al gin e salsa alla senape

🥗 Verdure

• Peperoni arrostiti olio, menta e origano
• Roll di zucchine grigliate allo spiedo

🍑 Dessert

• Le nostre pesche ripiene all’amaretto: Persi Pien

💶 34€ a persona
📦 Ordine minimo due persone.

📩 SOLO SU PRENOTAZIONE ENTRO IL 9 AGOSTO!

Tutto viene consegnato già cotto sottovuoto, e accompagnato da semplici istruzioni: apri le confezioni, completa la cottura sul barbecue e porta in tavola!

Ogni 6 menù ordinati una bottiglia di Barbaresco in OMAGGIO!

📅 Ritiro disponibile per tutta la giornata di VENERDI 14 AGOSTO presso Âme Atelier Gastronomico.

🚗 Disponibile anche il servizio delivery a Torino e nella prima cintura.

📞 376-2694154
Âme Atelier Gastronomico
VIA BARBAROUX 15/A, Torino

Indirizzo

Via Giuseppe Barbaroux 15/A
Turin
10122

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