FUGU

Name: FUGU
Address: Via Antonio Bertola 57/c, Turin, 10122, IT
Telephone: +390114183787
Rating: 4.5

Casa
Italia
Turin
FUGU

Not Ordinary Sushi & Cucina Orientale Contemporanea Collocato nella piccola e accogliente Piazza S.
(1)

Professionalità, qualità delle materie prime, cortesia

Fugu Sushi, è il primo take-away di cucina orientale nel centro storico di Alba. Francesco d’Assisi, facilmente raggiungibile in macchina e a piedi, e con un’ampia possibilità di posteggio, offre anche il servizio delivery, con consegne in tutta la città e dintorni. Non solo asporto, Fugu Sushi infatti vi consentirà di fare una ricca esperien

za gastronomica anche e soprattutto al suo interno. Guidati dalla maestria e dalla fantasia del nostro espertissimo sushi chef – che potrete vedere direttamente all’opera durante la preparazione – verrete condotti nella degustazione di piatti sempre nuovi, in un mix fra tradizione e originalità.

22/01/2026

GIOVEDÌ 29 GENNAIO ore 18:30
UNA CHIACCHIERATA CINEMATOGRAFICA

Dove? Da FUGU
Quanto costa? Nulla , é Free

L’incontro prende avvio da Tampopo, film di culto di Jūzō Itami che ha trasformato una ciotola di ramen in un racconto epico, ironico e sensuale.
Da questo punto di partenza si apre una conversazione più ampia sul rapporto tra cinema e cibo orientale, su come il mangiare diventi gesto culturale, rito e racconto condiviso.
A guidare sarà Bruno Surace, docente universitario, critico e saggista, che accompagnerà il pubblico in un percorso fatto di immagini, aneddoti e suggestioni.
L’incontro, alle 18.30, è pensato per aprire le danze della cena: un momento informale e conviviale che prepara l’ascolto e il palato.
Questo appuntamento inaugura una serie di occasioni in cui cinema e tavola dialogano, trasformando il ristorante in uno spazio di racconto, visione e condivisione.

08/01/2026

艶焼き豚と鰻の共演
Tsuyayaki-buta to unagi no kyōen
L’incontro tra maialino glassato e unagi

—— La risposta non è in una foto. È a tavola.
…..ti aspettiamo a cena!

06/01/2026

La ristorazione è un lavoro serio, non un gioco di stelle da assegnare.
Un ristorante serio lavora ogni giorno per offrirti qualità, accoglienza ed esperienza.
Dietro un piatto ci sono persone, fatica, competenza e responsabilità.

Se qualcosa non ti piace, dillo al ristoratore.
Il confronto diretto è sempre la strada migliore.
Una recensione negativa scritta di impulso, senza dialogo, non migliora nulla e non aiuta nessuno.

Oggi tutti giudicano, pochi comprendono.
Si confonde un episodio con un valore, una serata con un mestiere.
E una recensione negativa, per un buon ristorante, può essere una coltellata alla schiena.

Mangia, rilassati, goditi il tempo.
Un errore può capitare. Non è la fine del mondo.
Pensa a chi è in cucina da ore per farti mangiare bene
e a chi in sala lavora per farti sentire accolto.

Non andare al ristorante per lasciare una recensione.
Vacci per vivere un’esperienza.

La critica costruttiva è sempre benvenuta.
Lo sfogo senza senso no.

La ristorazione è un lavoro difficile, serio e reale.
Merita rispetto, non giudizi scritti dietro una tastiera.

Il dialogo è sempre aperto. Tu cosa ne pensi?”

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15/12/2025

SEA BASS IN RED

Un nuovo equilibrio nel piatto.

Trancio di branzino adagiato su crema di barbabietola, note agrumate di yuzu, sake e olio al cipollotto.
Verdure saltate per struttura e profondità, spinaci fritti a completare con una chiusura croccante.

Essenziale, pulito, contemporaneo.
Un piatto che gioca su contrasti e precisione.

17/11/2025

L’ equilibrio tra dolcezza del mare e profondità umami: il nostro modo di raccontare l’Oriente in un solo boccone.

Tradizione giapponese, tecnica contemporanea.

10/10/2025

UDON ALLA SICILIANA: quando l’Oriente incontra la Trinacria, le regole si riscrivono.

La pasta asiatica incontra l’oro del nostro Mediterraneo: Udon cotti in una ricca bisque di gamberi che è pura emozione e coronati da una freschissima tartare di gambero crudo per una sferzata di energia e contrasto.
Il risultato?
Un perfetto ponte di sapori. Il meglio di due mondi in una sola ciotola.
Vi aspettiamo per questo viaggio di sapori indimenticabile

08/10/2025

海風ラーメン (Umikaze Rāmen)

“Ramen della brezza marina”

Un viaggio nel mare del Giappone in una ciotola.
Ramen con tempura di mare, alga nori, pak choi alla piastra e i nostri udon fatti a mano. Il tutto in brodo intenso di mare. Umani e Amore

02/08/2025

Ci vediamo Venerdì 29 Agosto!

Indirizzo

Via Antonio Bertola 57/c
Turin
10122

Telefono

+390114183787

Sito Web

http://www.fugusushi.it/

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