Da Vittorio, l'osteria dove mangiavano anche Salgari e Pavese
di LUCA IACCARINO da la Repubblica
Diciamocelo: il mondo delle vecchie trattorie sta scomparendo. I titolari sentono gli anni, han lavorato una vita e magari non c'è nessuno cui passare il testimone. Questo è uno dei miei pensieri fissi da quando ha chiuso la mitica Rosa Bianca e mi torna in mente domenica scorsa, quando – col la famigl
ia tutta – ci presentiamo sull'uscio di "Da Vittorio - L'ultima spiaggia", in corso Chieri. Siam finiti quassù perché siam diretti all'osservatorio di Pino e il motto sul biglietto da visita è una sfida: "Si mangia male, si paga tanto" (l'autoironia non difetta). Il locale è simpatico, antichissimo e stanco, ci venivano Pavese e Salgari prima che tutto diventasse squisitamente Settanta/Ottanta. Il proprietario è gentile e sornione, ci porta un salame, tomini, un mortadellino, dei peperoni, agnolotti provenienti da un laboratorio di Porta Palazzo, buoni, quel che resta del Tiramisù di ieri. Fuori c'è il sole, dentro nessuno, i bambini razzolano, il conto esilissimo. Se cercate una cartolina evanescente, fate un salto qui in collina, tra le ville e i pini.
