Da Demir

Da Demir Nel 1986 quando sono arrivato in Italia la cucina ed i cibi turchi non erano conosciuti. e ho cominciato ad impegnarmi per questo.

Mi chiamo Ergulu Demir, sono nato in Turchia, e vi racconterò l’avventura e la storia del mio “Pizza&Kebap Da Demir” e vedrete anche voi i progressi che abbiamo fatto. In quel periodo mentre lavoravo nei ristoranti italiani stavo già provando a preparare alcuni nostri piatti tipici così mi sono chiesto “perché non posso avere il mio ristorante, la mia cucina?”.. Osservavo cercando di capire in che

modo lavoravano alcuni locali a Torino che è la città in cui vivo. Nel settore non c’era cucina turca e non esisteva il vero “doner kebap”. Ho preso a cuore questo fatto pensando di far conoscere il doner kebap preparato da me. Ho avuto i diversi maestri, cuochi in Turchia, ho cercato di fare tante prove anche per inventare le salse che volevo presentare con il doner kebap. torino-kebap-demir
Ho iniziato così a preparare il doner con la carne italiana di vitello e adesso la differenza tra me e gli altri è proprio che io preparo e servo un kebap fatto da me, preparato giornalmente con carne fresca italiana. In poco tempo i piatti che preparavo sono piaciuti e sono diventati classici prendendo il nome “Kebap Piatto”, in seguito abbiamo inventato altre portate che stiamo servendo nel mio locale e per soddisfare i nostri clienti cerchiamo di preparare altre specialità e vorremmo aggiungere nel nostro menu piatti diversi dal solito. Molti sono stati gli apprezzamenti ma soprattutto quello che ci ha onorato di più è stato avere la nomina di “Best Eathnic 2009” dallo chef Kumale... il che vuol dire che la nostra fatica non si è vanificata. Speriamo di proseguire quest’avventura che per me è cominciata piacevolmente nel 2000 e per proporre e servire i piatti della mia terra io continuerò a metterci tutto il mio impegno e la mia passione e ringrazio tutti coloro che mi hanno sostenuto.
.. buon appetito ...

15/10/2022

Vi portiamo a provare la cucina dello Chef ERGÜLÜ DEMIR, il primo ad aprire un ristorante Kebap a Torino.

Da oggi sono disponibili le consegne del nostro kebab anche su Just Eat! Buon appetito!
10/01/2022

Da oggi sono disponibili le consegne del nostro kebab anche su Just Eat!

Buon appetito!

13/09/2021

Siamo pronti a meravigliarvi con nuovi piatti prelibati nel nostro nuovo locale.
Siete pronti a scoprire nuovi gusti?

06/10/2020

Il locale è pronto per accogliervi. Ci vediamo nei prossimi in via frejus 4/a. Vi aspettiamo per proporvi tante novità culinarie.

03/10/2020

Sta arrivando il nuovo locale, noi siamo pronti a presentarvelo. Domani 4.10.2020 inaugureremo il nostro ristorante. Vi aspettiamo dalle 12 in via frejus 4/a. ̀lamiacittà
Video di Giorgio Blanco

03/05/2020

Siamo lieti di comunicarvi, che da oggi, riprende regolarmente il servizio d’asporto del nostro kebab.
Vi aspettiamo al nostro chiosco in Piazza Adriano 6F.

Saremo contenti di accompagnarvi con il nostro kebab in questa fase 2.

21/04/2020

Buonasera a tutti! Comunichiamo ufficialmente che resteremo chiusi fino al 4 di maggio.
Vi auguriamo una buona serata

22/12/2017

Ieri sera, gli Eugenio in Via Di Gioia sono venuti a rallegrarci con le loro canzoni e con i loro amici.
Si sono saziati con i nostri kebab e hanno festeggiato l'arrivo del natale a suon di cori e note.

Fatevi deliziare anche voi dall'articolo scritto da Repubblica sul nostro Kebab!Vi aspettiamo tutti i giorni a pranzo e ...
12/05/2017

Fatevi deliziare anche voi dall'articolo scritto da Repubblica sul nostro Kebab!
Vi aspettiamo tutti i giorni a pranzo e cena

Considerato il più temibile competitor dalle catene delle multinazionali degli hamburger, lo “spiedone verticale rotante” si è

05/01/2017

Dademir riapertura e il giorno 8 gennaio ore 18:00.

Indirizzo

Piazza Adriano 6
Turin
10139

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Martedì 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Venerdì 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Sabato 12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
Domenica 18:00 - 23:00

Telefono

+390115695043

Sito Web

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