Soli 20 coperti in un intimo ristorante con ottimi piatti di pesce di mare e di fiume. Cucina autentica e ricercata
Un nuovo intimo ristorante con piatti di pesce di mare e di fiume in un menù alla carta con accostamenti creativi ispirati alla tradizione mediterranea, a quella piemontese, ferrarese e alla cucina di terra italiana, grazie alla giovane mano dello chef di Alessandro Tarquini – class
e 1995. Il miglior pesce fresco a Torino centro. La nostra cucina non si limita però solo alla piccola acciuga! Tutti i giorni lo chef Alessandro Tarquini propone piatti con pesce fresco di mare e di fiume, pane e pasta preparati artigianalmente, ricette particolari con verdure di Stagione, tutto con la qualità e la cura dei dettagli che ci contraddistinguono: un’esperienza indimenticabile! Cucina di mare e di fiume con ingredienti stagionali. Pesce Fresco, Pane e Pasta preparati artigianalmente tutti i giorni, ricette ricercate con particolare cura ai dettagli. Esperienza ventennale nella ristorazione. Qualità del pescato
Selezione accurata delle materie prime curata personalmente dallo chef e dal suo staff, sostenibilità, stagionalità, prodotti freschi e consegne quotidiane grazie ai fornitori che da vent’anni riforniscono anche il nostro vicino ristorante Le Fanfaron Bistrot. Tutto il miglior pesce fresco a Torino da noi selezionato viene abbattuto o conservato nel miglior modo per mantenere inalterate le qualità organolettiche e il sapore. Vini Selezionati
Abbiamo un’ampia carta dei vini con oltre 100 etichette che si concentra sui bianchi prevalentemente piemontesi, ma non disdegna anche le regioni a noi vicine o qualche chicca da altre regioni o fuori dall’Italia. Trovano anche spazio vini naturali, biologici e “alternativi”, metodi ancestrali, biodinamici e PetNat.
