Life in Coffee Colours

17/09/2018

Oggi il World Coffee Research (organizzazione no-profit per la ricerca e lo sviluppo nel settore del caffè a livello internazionale), ha pubblicato sul suo sito la ricostruzione del genoma di Coffea arabica!

Il progetto di ricerca è stato coordinato, inizialmente, dal professor Giorgio Graziosi di DNA Analytica! La partnership tra ricercatori italiani e leader del mercato guidata da illy caffè e Lavazza, in collaborazione con l’ Istituto di Genomica Applicata, IGA Technology Services, l'Università degli studi di Trieste, Udine, Padova e Verona.

Si tratta di un unicum nel panorama della ricerca genetica! È la prima volta che la sequenza di un genoma di Coffea arabica viene resa disponibile al pubblico.

I ricercatori di tutto il mondo possono scaricare liberamente i file dati dal sito del World Coffee Research

07/09/2018

Lavazza porta un nuovo paradiso di caffè nei giardini della Biennale di Venezia.
L’azienda torinese ridefinisce l’immagine dello storico Caffè Paradiso attraverso un progetto di restauro affidato all’architetto Cino Zucchi e alla designer Elena Salmistraro

06/09/2018

Le prime immagini del nuovo Starbucks a Milano

03/09/2018

Coca-Cola lancia la sfida a Starbucks e acquista Costa Coffee
Con oltre 5 miliardi CocaCola acquisisce la catena di caffetterie leader in Gran Bretagna e tra le principali al mondo con 4mila vetrine.

30/08/2018

In Venezuela fino a pochi giorni fa un caffè costava 2 milioni di bolivar,un aumento dell'87.000% rispetto all'anno scorso.
Il governo per fronteggiare l'iperinflazione ha quindi introdotto una nuova moneta...peccato che sia introvabile...

30/08/2018

La Corea del Sud vieta il consumo di caffè nelle scuole!

30/08/2018

Gli esportatori di Caffè del Brasile stanno incontrando notevoli difficoltà nel reperire la capacità di trasporto necessaria per gestire quello che a tutti gli effetti è un raccolto da vero e proprio record e questo potrebbe indurre notevoli ritardi nell’arrivo delle forniture.

Nel frattempo le operazioni di raccolta proseguono e le stime parlano di un raccolto di Caffè del Brasile di circa 60 milioni di bags contro i 45 milioni di bags dell’anno passato.

29/08/2018

28/08/2018

Nestlé ha chiuso l’accordo con Starbucks e acquisito i diritti di commercializzazione dei prodotti della società di Seattle. Per effetto di questo accordo, Nestlé distribuirà i prodotti Starbucks al di fuori dei negozi del gruppo statunitense. «Attraverso questa alleanza - si legge in una nota diffusa da Nestlé - le due compagnie lavoreranno fianco a fianco sulla gamma esistente di caffè torrefatto e macinato a marchio Starbucks, sui grani interi così come sui caffè istantanei e porzionati».

La multinazionale svizzera dell’alimentazione Nestlé ha chiuso l’accordo con la celebre catena statunitense Starbucks acquisendo i diritti di

27/08/2018

IBM punta sul .

Dopo aver trascorso l'ultimo decennio a prendere le distanze dalle sue radici hardware, il colosso - all'altezza dei suoi 107 anni - si lancia in una nuova avventura: intelligenti per la consegna del caffè.

Dotati di una telecamera e di sensori biometrici, i droni saranno in grado di portare il caffè a dipendenti assonnati o avidi consumatori di espresso prima ancora che lo chiedano.

La tecnologia - riporta il Financial Times citando la documentazione depositata da Ibm all'ufficio dei brevetti americano - può essere usata negli uffici e dalle caffetterie per aumentare le vendite di caffè.

ANSA.it

23/08/2018

In occasione del completamento del raccolto della stagione corrente di Caffè Robusta del Brasile è possibile osservare la fioritura di quello che sarà il raccolto della stagione successiva

I produttori di Caffè Robusta del Brasile iniziano già ad osservare la fioritura delle piante

20/08/2018

Galateo del a Casa

Per chi serve
1. Il caffè non si serve a tavola ma in salotto.
2. Chiedete se i vostri ospiti gradiscono lo zucchero e aggiungetelo voi
3. Riscaldate la tazzina nel forno a 50° se il caffè non è fatto con la moka.
4. Preparate già sul tavolino del salotto tutto l'occorrente prima di portare la moka o il vassoio con le tazzine già preparate con il caffè della macchinetta.

Per gli ospiti
5. Non prendete solo la tazzina, prendete il piattino la mano sinistra e il cucchiaino con quella destra.
6. Non mettete il cucchiaino in bocca.
7. Non roteate la tazzina per assaporare l’aroma del caffè ma mescolate con il cucchiaino anche se non mettete lo zucchero.
8. Bere il caffè in modo composto e non sollevare il mignolo.

A breve il Galateo del Caffè in ufficio! Siete curiosi?