119 Restaurant & Wine Bar

06/10/2026

Ci sono sere in cui la carne si prende tutta la scena. 🎬🥩

Al 119, il piacere di ritornare comincia anche così.

05/10/2026

I TUOI MOMENTI SPECIALI…al 119

01/10/2026

01/10/2026

Il profumo dell’autunno è finalmente arrivato in tavola! 🍂🍄

Profumo intenso, carne soda e tutto il sapore della nostra terra. I porcini di stagione sono pronti per essere interpretati dallo chef.
Qual è il tuo piatto a base di porcini preferito? Scrivicelo nei commenti o vieni a provarlo stasera! 👇

📞 Prenotazioni aperte per il weekend.

27/09/2026

Ginepro, cardamomo, pino e una nota d’incenso: Holywatergin si fa gin tonic, con il tocco finale del 119.
Un sorso tra sacro e profano.

Se hai un peccato, confessalo al prossimo sorso. 🍸

16/09/2026

La succulenza della Picanha Canada, la morbidezza di un grande Merlot.

In abbinamento, Perilla 2020 di Venica & Venica: intenso, elegante, perfetto per accompagnare ogni fetta.

Due caratteri decisi.
Un solo equilibrio.

📍119 Restaurant W**e Bar – Tricase

Ps Angelo non ha bevuto il vino 😅

16/09/2026

Non è ancora pronta.
E non abbiamo nessuna fretta.

Questa lombata Hereford irlandese da 31,32 kg ha da poco iniziato il suo percorso di frollatura.

Oggi non vi mostriamo il piatto finito.
Vi mostriamo ciò che normalmente rimane dietro le quinte: il tempo, l’attesa e il controllo.

Perché alcune cose non devono essere accelerate.
Devono essere lasciate maturare e servite soltanto quando arriva il momento giusto.

Questo è il giorno 16

Ci rivediamo alla fine.

10/09/2026

Vengo da una famiglia di macellai da generazioni.
Sono cresciuto imparando a riconoscere la qualità, a scegliere la carne e, soprattutto, a rispettarla.

Per questo, avere tra le mani l’autentica Wagyu giapponese non è soltanto una novità da portare al 119: è l’incontro tra le mie origini e la mia nuova storia.

Una marezzatura straordinaria e pochissimi elementi: quando la materia prima raggiunge questo livello, non bisogna coprirla. Bisogna lasciarla parlare.

Già da stasera al 119 Restaurant W**e Bar. 🥩🇯🇵

La tradizione incontra l’eccellenza.
IL PIACERE DI RITORNARE.

10/09/2026

Non è semplicemente arrivata della carne.

È arrivato un viaggio.

Danimarca. Polonia. Scozia. Canada. Uruguay. Giappone.

Sei selezioni internazionali, scelte per raccontare consistenze, marezzature e sapori completamente differenti.

Non abbiamo scelto in base alla bandiera.
Abbiamo cercato ciò che ogni territorio riesce a esprimere nel piatto.

Adesso tocca a voi:

da quale Paese partireste?

Presto al 119.
Il piacere di ritornare.

🇯🇵 GIAPPONE — L’estremo della marezzatura

🇩🇰 DANIMARCA — Equilibrio

🇺🇾 URUGUAY - intensità e carattere

🇨🇦 CANADA - morbidezza e rotondità

🇵🇱 POLONIA - succosità

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 SCOZI - carattere

Sei selezioni. Sei provenienze. Un viaggio ancora da assaggiare.