La nascita di questo locale è stata ideata dall’esperienza che la Nostra Famiglia ha acquisito negli anni nel campo della ristorazione e dell’albergazione;
la passione di Alessandro per il cibo, lo ha portato in cucine d’alta professionalità come quella di Gualtiero Marchesi e quella di Jean-François Piège a Parigi. Successivamente è nata l’impresa famigliare proseguita per 8 anni nel rifugio di m
ontagna a Savogno di Piuro, per poi gestire in 3 anni una Locanda ai piedi del Colle dell’Agnello;
grazie al rapporto maturato con la clientela in questo tempo, noi:
consideriamo (con curiosità)
capiamo (con umiltà)
facciamo (con volontà)
e quindi, la combinazione di questi 3 fattori vincenti sarà nuovamente uno stimolo per farvi vivere la migliore esperienza nel nostro locale.