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U R B A N • C A F E Caffetteria Specialty

La tazza non è un semplice contenitore. È l'ultimo strumento con cui il barista lavora prima che il caffè arrivi nelle v...
30/07/2026

La tazza non è un semplice contenitore. È l'ultimo strumento con cui il barista lavora prima che il caffè arrivi nelle vostre mani.

Per questo abbiamo scelto Club House, azienda che progetta porcellane dedicate esclusivamente al mondo del caffè, collaborando con alcune delle più importanti torrefazioni e realtà specialty internazionali. Ogni linea nasce per valorizzare l'esperienza di degustazione, unendo design, ergonomia e qualità della porcellana.

Una buona tazza conserva meglio il calore, è piacevole da impugnare, accompagna il naso verso gli aromi e rende ogni sorso ancora più equilibrato. Sono dettagli che spesso passano inosservati, ma che fanno parte dell'esperienza tanto quanto il caffè stesso.

📍 Siamo a Treviglio, in piazza Insurrezione 4B.



Weekend = colazione all'Urban: ti aspettiamo con tutti i nostri croissant!📍 Siamo a Treviglio, in piazza Insurrezione 4B...
24/07/2026

Weekend = colazione all'Urban: ti aspettiamo con tutti i nostri croissant!

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Fare il barista non è un ripiego. E non è un mestiere che si improvvisa.Stare dietro a un bancone significa conoscere il...
17/07/2026

Fare il barista non è un ripiego. E non è un mestiere che si improvvisa.
Stare dietro a un bancone significa conoscere il caffè e tutte le altre materie prime utilizzate, saper usare gli strumenti, rispettare la materia prima e dedicare la stessa attenzione a ogni tazza che si serve.

Può essere un lavoro temporaneo, certo. Ma questo non significa che possa essere svolto con superficialità.
Perché dall'altra parte del bancone c'è sempre un cliente che si aspetta qualità. E quella non nasce per caso: nasce dallo studio, dalla pratica e dal rispetto per un mestiere che merita molto più riconoscimento di quello che spesso gli viene dato.

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La cascara del caffè è la buccia essiccata della ciliegia che racchiude il chicco. La cascara del cacao nasce dal frutto...
14/07/2026

La cascara del caffè è la buccia essiccata della ciliegia che racchiude il chicco. La cascara del cacao nasce dal frutto che protegge le fave. Due ingredienti diversi, ma con una storia molto simile.

Entrambe possono trasformarsi in bevande sorprendenti: leggere, aromatiche e perfette da gustare anche fredde durante l'estate. Nella tazza si ritrovano note fruttate, floreali e speziate che raccontano una parte della pianta che, per troppo tempo, è stata ignorata.

Caffè e cacao, del resto, hanno molto in comune. Crescono nella stessa fascia tropicale del pianeta, condividono molte sfide legate ai cambiamenti climatici e sono tra le colture che stanno subendo maggiormente gli effetti dell'aumento delle temperature e degli eventi meteorologici estremi.

Valorizzare ogni parte del frutto significa anche imparare a rispettarlo di più.

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12/07/2026

Oggi ti guida nell’estrazione di un caffè filtro, un Panama Gesha di , tostato da .

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Una buona tazza nasce anche da ciò che c'è intorno.Un piano di lavoro pulito, strumenti sempre al loro posto, gesti ordi...
08/07/2026

Una buona tazza nasce anche da ciò che c'è intorno.
Un piano di lavoro pulito, strumenti sempre al loro posto, gesti ordinati e precisi. Questo è il modo migliore per lavorare con attenzione, velocità e costanza.

L'ordine è il primo ingrediente del nostro lavoro.

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La degustazione di un espresso inizia dalla vista.Una crema compatta, color nocciola, con una tessitura fine e una legge...
03/07/2026

La degustazione di un espresso inizia dalla vista.
Una crema compatta, color nocciola, con una tessitura fine e una leggera tigratura sono i primi indizi di un'estrazione eseguita correttamente.

Poi arriva il profumo. Infine il gusto.

Nel nostro caso, tutto parte da un monorigine di El Salvador, scelto per il suo equilibrio, la sua dolcezza naturale e la sua pulizia in tazza.

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C'è chi lo sceglie vuoto, per assaporare fino in fondo una sfogliatura ricca di b***o e un impasto che si scioglie in bo...
01/07/2026

C'è chi lo sceglie vuoto, per assaporare fino in fondo una sfogliatura ricca di b***o e un impasto che si scioglie in bocca.
C'è chi non rinuncia alla crema pasticcera, vellutata e delicata.
E poi c'è chi va dritto sulla crema al pistacchio, golosa al punto giusto.

Qualunque sia il vostro preferito, una cosa non cambia: ogni croissant parte dalla stessa attenzione per gli impasti, la lievitazione e la sfogliatura.

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Una insalatona è sempre la scelta giusta in queste giornate afose.📍 Siamo a Treviglio, in piazza Insurrezione 4B.
26/06/2026

Una insalatona è sempre la scelta giusta in queste giornate afose.

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In questi giorni abbiamo tutti bisogno di cold brew.Che non è un espresso raffreddato, ma una bevanda nata dall'estrazio...
23/06/2026

In questi giorni abbiamo tutti bisogno di cold brew.
Che non è un espresso raffreddato, ma una bevanda nata dall'estrazione a freddo del caffè.

Perché anche in questo caso dosi, tempo e temperature fanno la differenza pr la buona riuscita della ricetta.

📍 Siamo a Treviglio, in piazza Insurrezione 4B.


Indirizzo

Piazza Insurrezione 4B
Treviglio
24047

Orario di apertura

Lunedì 06:30 - 21:00
Martedì 06:30 - 21:00
Mercoledì 06:30 - 21:00
Giovedì 06:30 - 21:00
Venerdì 06:30 - 22:00
Sabato 07:00 - 22:00
Domenica 07:00 - 13:00
16:30 - 21:30

Sito Web

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