Publito

02/10/2026

Non tutto quello che facciamo alla brace ha bisogno di coltello e forchetta.

Spiedini di Manzo 🐮 e guanciale 🐷

29/09/2026

Sono tornati i piatti stagionali.

Piatti che nascono seguendo la materia prima nel suo momento migliore e che, proprio per questo, hanno una vita breve in carta.

Oggi ve ne presentiamo uno ☝️ dove la zucca gialla è la protagonista, in un piatto fatto di contrasti, consistenze e intensità.

Zucca & Gorgonzola / cubi di Scottona, zucca arrosto, gorgonzola e salvia fritta.

Chef 🧑‍🍳 Petruccioli Matteo

25/09/2026

CHARRA. 🇪🇸🥩

Una selezione bovina sp****la dal carattere deciso, scelta per la sua marezzatura e per quel gusto intenso che sulla brace trova la sua dimensione naturale.

Qui la protagonista è lei. Il resto lo fa il fuoco. 🔥

20/09/2026

Ci sono ancora alcune sere per godersela così. 🌙

Un tavolo apparecchiato, il profumo della brace, qualcosa di buono da condividere e quella voglia di restare ancora un po’ fuori.

Il nostro dehors estivo sta per lasciare spazio alla nuova stagione…

ma fino a quando le temperature ce lo permetteranno, ci trovate ancora qui. 🥩🔥

📍 Publito Steakhouse — Trevi

18/09/2026

16/09/2026

Prima la guardi.
Poi la guardi meglio.
E alla fine… la prendi. 🥩

Perché davanti a una bistecca così, la pazienza si perde in fretta.

07/09/2026

Questa è una delle migliori scelte che puoi fare 🥩 quando decidi di venirci a trovare.

02/09/2026

Abbiamo aggiunto una nuova tentazione alla carta.
Chissà, potrebbe diventare il tuo nuovo finale preferito.

24/08/2026

Hai voglia di carne, ma non hai compagni per condividere una bistecca o una costata?

L’entrecôte è quella via di mezzo che non è affatto una via di mezzo: tenera, succosa, cotta alla brace e già pronta per essere tagliata e gustata fino all’ultimo boccone.

Perché a volte la voglia di carne è tanta ma lo spazio nello stomaco un po’ meno. 🥩

20/08/2026

Il solito hamburger? Non proprio.

Ogni hamburger ha il suo carattere: ingredienti scelti, abbinamenti fuori dagli schemi e quel dettaglio che non ti aspetti di trovare tra due panini.

Perché la differenza, alla fine, sta tutta in quello che ci metti dentro. 🍔