Passù

Passù Passù • di Crosta e Schiuma. Ristorante pizzeria nel centro storico di Trento. Ex Uva e Menta Pizzeria.

Pizza, cucina e fermentati per qualcosa di diverso dal solito.
📍 Via Dietro le Mura A/35 a Trento.

In questi giorni siamo a C'è fermento! 🍺Dal 18 al 21 giugno ci trovate a Saluzzo per il Salone dedicato alle birre artig...
18/06/2026

In questi giorni siamo a C'è fermento! 🍺

Dal 18 al 21 giugno ci trovate a Saluzzo per il Salone dedicato alle birre artigianali, alle fermentazioni e alla cultura brassicola: un appuntamento che riunisce realtà, persone e progetti che fanno della ricerca e della qualità il loro punto di partenza.

Un mondo che sentiamo molto vicino: impasti, birre e fermentati raccontano il nostro modo di lavorare, fatto di tempo, cura e sperimentazione.

Ci vediamo lì 🍔

16/06/2026

Non risolve tutti i problemi.

Ma aiuta. 🍔❤️

Qual è il comfort food che ti rimette al mondo? 👇

09/06/2026

Le migliori ricette hanno bisogno di tempo.
Come la nostra base koji.

To be continued...

📍 Passù – Trento

05/06/2026

Sembra un semplice mattoncino di riso.
In realtà è la base del nostro “elisir” di gusto😋🫙

È da qui che partono salse, carni, alette e tante delle preparazioni che trovi da Passù.

To be continued...

📍 Passù – Trento

01/06/2026

Hai mai visto il koji da così vicino?
Questa peluria bianca è il nostro koji che cresce 🫙

Ogni chicco di riso è stato colonizzato lentamente, sviluppando gli enzimi che useremo nelle nostre preparazioni.

To be continued...

📍 Passù – Trento

29/05/2026

Sembra riso.
In realtà è l’inizio del nostro koji.

Guarda nel video come nasce 🫙

To be continued.

📍 Passù – Trento

“Prendiamo solo qualche pizza.”Poi finisce così 🍕📦 📍 Passù – Trento
18/05/2026

“Prendiamo solo qualche pizza.”
Poi finisce così 🍕📦

📍 Passù – Trento



15/05/2026

Non tutti i fermentati nascono uguali. 🧅🫧

Da Passù non li usiamo soltanto nelle pizze:
li studiamo, li sperimentiamo e li raccontiamo.

Questa volta insieme agli amici di Adler Balance!


Solo da📍Passú
30/10/2025

Solo da📍Passú

Proprio per tutti🧡
25/10/2025

Proprio per tutti🧡

Indirizzo

Via Dietro Le Mura A/35
Trento
38122

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00

Telefono

+3904611903162

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Passù pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Passù:

Condividi

Digitare