Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 22:00

Ristorante Bottega Moderna

Casa
Italia
Trento
Ristorante Bottega Moderna

⭐️ Esperienza culinaria esclusiva
👨🏻‍🍳 Cucina firmata dallo chef Luca Agostini
📍 Via Calepina, 4, Trento
📞 Info/prenotazioni: +39 376 1294834

04/08/2026

La semplicità può essere sorprendente.

I nostri ravioli della casa racchiudono un cuore di ricotta e limone, accompagnato da un’emulsione di pomodorini e una delicata salsa al basilico.

Un piatto che parla di stagione, freschezza e armonia. 🌿

03/08/2026

🌿 Ingrediente del mese: fico
Dolce, delicato e sorprendentemente versatile, il fico è uno dei protagonisti dell’estate. ✨

Perfetto per creare contrasti di sapore, trova spazio sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate, regalando equilibrio, carattere e un tocco di stagione a ogni piatto.

🇮🇹

31/07/2026

Soffice fuori, ricco di carattere dentro.

Il nostro bao racchiude pulled pork cotto lentamente, asparagi di stagione e guacamole, in un equilibrio tra sapori intensi, freschezza e cremosità.

Una proposta pensata per sorprendere fin dal primo morso.

Scopri il nostro nuovo Menù, link in bio ✨

27/07/2026

🍰 Curiosità gastronomica
In cucina, anche i dettagli più piccoli possono fare una grande differenza. ✨

Un pizzico di sale nei dolci non serve a renderli salati, ma ad esaltare gli aromi, bilanciare la dolcezza e valorizzare ogni ingrediente. Un semplice gesto che contribuisce a rendere ogni ricetta ancora più armoniosa.

24/07/2026

Dettagli che fanno la differenza ✨

Dalla scelta della materia prima alla preparazione, dall’impiattamento al servizio, ogni gesto nasce con un obiettivo preciso: trasformare una cena in un’esperienza da ricordare.

Ti aspettiamo da Bottega Moderna
Per Menù e prenotazioni visita il link in bio 🌿

23/07/2026

📖 Glossario della Bottega
Dietro ogni piatto c’è una tecnica, e speBrunoisee un termine che racconta precisione e cura dei dettagli. ✨

La brunoise è uno dei tagli più utilizzati in cucina professionale: piccoli cubetti, grande attenzione e un risultato che valorizza cottura, consistenza e presentazione.

21/07/2026

“Il vegetariano”, secondo la nostra idea di cucina.

Cavolfiore CBT aromatico, maionese alle acciughe, salsa gremolada e salsa al latte di mandorle.

Un piatto costruito sui contrasti: morbidezza, sapidità, freschezza e note aromatiche che si incontrano in equilibrio.

Essenziale nella forma, ricco nelle sfumature.

Scoprilo da Bottega Moderna 🌿

20/07/2026

🥗 I nostri iconici

La Caprese della Bottega: mozzarella di bufala campana, pesche grigliate, pomodorini di stagione, olive Riviera e pinoli tostati. 🍑🍅

Un grande classico che si rinnova con un equilibrio di sapori e consistenze. La dolcezza delle pesche grigliate incontra la freschezza dei pomodorini, la cremosità della bufala e la nota croccante dei pinoli, per una proposta estiva ricca di gusto.

17/07/2026

Percorsi di gusto che nascono dalla stagione, dalla selezione della materia prima e dalla voglia di raccontare un’idea di cucina in continua evoluzione.

Nuovi piatti, nuovi abbinamenti, nuove interpretazioni: scoprile al link in bio ✨

Indirizzo

Via Calepina, 4
Trento
38121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 22:00

Sito Web

https://bottegamodernabistrot.it/

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