Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 23:00 Martedì 07:00 - 23:00 Mercoledì 07:00 - 23:00 Giovedì 07:00 - 23:00 Venerdì 07:00 - 23:00 Sabato 07:00 - 23:00 Domenica 17:00 - 23:00

Niky's Alchimia del Gusto

Name: Niky's Alchimia del Gusto
Address: Via Enrico Fermi 7, Trento, 38123, IT
Telephone: +390461390828
Price range: ££
Rating: 4.6

Home
Italia
Trento, Trentino-Alto Adige
Niky's Alchimia del Gusto

Un mix di tradizione e veri e propri tesori enogastronomici.
🍴Colazione | Pranzo | Aperitivo | Cena
(233)

08/10/2026

Ci sono vini che raccontano un territorio.
E poi ci sono vini che raccontano anche una storia.

Il Masetto Bianco di Endrizzi nasce da una tradizione di famiglia e da un vitigno di origine renana, che nel tempo ha trovato in Trentino una nuova espressione.

Fresco, maturo, versatile: un bianco capace di cambiare registro e accompagnare momenti e piatti diversi.

Ed è proprio qui che nasce l'alchimia: quando un vino incontra la cucina e ogni elemento trova il suo equilibrio.

🌐 Prenota il tuo tavolo: https://nikys.plateform.app/welcome
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06/10/2026

L'alchimia, a volte, è una questione di dettagli.

Una temperatura che cambia la percezione di un ingrediente.
Una consistenza morbida che incontra qualcosa di croccante.
La freschezza dei frutti di bosco, una nota acidula, il profumo della mentuccia.

E poi il cioccolato, che tiene tutto insieme.

Perché un dessert non è solo qualcosa che arriva alla fine: è un incontro di temperature, consistenze e sapori che, insieme, trasformano ogni assaggio.

Questa è l'alchimia del gusto. ✨

🌐 Prenota il tuo tavolo: https://nikys.plateform.app/welcome
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01/10/2026

Cambiano le stagioni. E, da Niky's, cambia anche il menù. 🌿

Perché seguire la stagionalità significa lasciarsi guidare da quello che la natura porta in tavola, cercare ingredienti nuovi e trasformarli ogni volta in qualcosa che rispecchi il nostro modo di fare cucina, il nostro modo di accogliervi.

È così che nascono delle nuove alchimie: piatti diversi, ingredienti diversi, incontri di sapori sempre sorprendenti.

Il nuovo menù è arrivato! E non vediamo l'ora di farvelo assaggiare.

🌐 Prenota il tuo tavolo: https://nikys.plateform.app/welcome
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30/09/2026

𝗡𝗶𝗸𝘆’𝘀 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗶 𝘁𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗮 𝗧𝗿𝗲𝗻𝘁𝗼! 🍳✨
𝗩𝘂𝗼𝗶 𝗱𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝘃𝗼𝗹𝘁𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗶𝗲𝗿𝗮 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲?
Niky’s a Trento Città sta ampliando la sua brigata! Cerchiamo persone motivate, autonome e con la passione per la qualità e i dettagli, pronte a entrare in un ambiente moderno, stimolante e organizzato.

📍𝗟𝗲 𝗽𝗼𝘀𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲:
𝗖𝘂𝗼𝗰𝗼 𝗖𝗮𝗽𝗼 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗶𝘁𝗮 𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼 (𝗔𝘂𝘁𝗼𝗻𝗼𝗺𝗼):Focus su cucina contemporanea, primi d'autore e grill/carni.
𝗖𝗵𝗲𝗳 / 𝗖𝘂𝗼𝗰𝗼 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗦𝘂𝗱-𝗘𝘀𝘁 𝗔𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝗰𝗮:Grande padronanza di sapori e tecniche tradizionali vietnamite e tailandesi (Wok, Pho, Pad Thai, Vapore).
💼𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗶𝗮𝗺𝗼:
𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲: 3 mesi a tempo determinato per conoscerci, con reale e immediata prospettiva di stabilizzazione a tempo indeterminato.
𝗥𝗲𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘁𝗼𝗽 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲: CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento commisurato all'esperienza (trattativa economica ai vertici).
𝗙𝗹𝗲𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼: Full-time con turno spezzato o, in alternativa, valutiamo candidature Part-time con turno continuato.
𝗖𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮 𝗲 𝗯𝗲𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲: Formazione continua, clima informale ma rigoroso, rispetto dei turni e valorizzazione della persona.
⚠️ 𝗡𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲: La ricerca è riservata esclusivamente a candidati residenti a Trento o nelle immediate vicinanze (non si fornisce alloggio).
📩 Compila il modulo e invia la tua candidatura!

29/09/2026

Se non hai ancora assaggiato il nostro Strabuono di Bue in versione estiva, questo è il momento. 🍴

È uno dei nostri must e, come ogni stagione, anche lui cambia veste. Tra poco lascerà spazio alla sua versione autunnale, ma prima c’è ancora un’ultima occasione per gustarlo così.

Stracotto di bue brasato lentamente al Teroldego, crema di zucchine, basilico e ricotta, con brunoise di verdurine saltate.

L’ultima alchimia dell’estate, prima di cambiare stagione.

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24/09/2026

Settembre sta finendo e anche in cucina iniziamo a sentire il profumo dell’autunno. 🍂

Stiamo lavorando al nuovo menù, tra ingredienti di stagione, nuovi abbinamenti e quella giusta alchimia di sapori che rende ogni piatto un po’ speciale.

Siamo quasi pronti a farvelo scoprire.
Ancora un po’ di pazienza… e poi si assaggia!

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22/09/2026

Se c’è una cosa che amiamo fare, è giocare con il risotto.

Questa volta lo abbiamo portato nel mondo dell’açaí, con i suoi sentori di frutti di bosco, e lo abbiamo fatto incontrare con yogurt di capra e salmone affumicato.

More di gelso nero ed erba cipollina completano questa piccola alchimia.

Lo riconosci al primo sguardo. Lo ricordi al primo assaggio.

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17/09/2026

In questo piatto, le verdure sono le vere protagoniste.
Di stagione, leggermente in agrodolce, diventano il cuore del sapore.

La cremosità della robiola, il brodetto vegetale al tartufo e una nota decisa di aceto balsamico ne esaltano ogni sfumatura.

Una vera alchimia! ✨
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15/09/2026

200 g di Scottona italiana, stracciatella cremosa, melanzana, pesto di pomodorini secchi e spinacino fresco.

Ingredienti diversi, sapori che si incontrano e si completano: una piccola alchimia in ogni morso.

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10/09/2026

Il protagonista? Il fi*****io.

Sì, proprio lui. Quello che siamo abituati a trovare nei piatti salati, qui diventa il cuore di un dessert.

Lo sciroppiamo lentamente, fino a renderlo morbido, delicato e sorprendente. Poi lo accompagniamo con gelato alla vaniglia, foglie di verbena, granola croccante di frutta secca e un filo di sciroppo d’acero.

Il risultato è LA SORPRESA: un dessert inaspettato, dove il fi*****io cambia completamente veste.

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Indirizzo

Via Enrico Fermi 7
Trento
38123

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 23:00
Martedì	07:00 - 23:00
Mercoledì	07:00 - 23:00
Giovedì	07:00 - 23:00
Venerdì	07:00 - 23:00
Sabato	07:00 - 23:00
Domenica	17:00 - 23:00

Telefono

+390461390828

Sito Web

http://www.nikys.it/

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